ТЪРСИ

Биологично активни вещества

Биологично активни вещества (редуцирани - БАС)са специални химични вещества, които имат ниска концентрация на висока активност в определени групи организми (хора, растения, животни, гъби) или до определени групи клетки. БАС се използва в медицината и като превантивно поддържане на заболявания, както и за поддържане на висококачествена жизнена дейност.

Биологично активните вещества са:

1. Алкалоидите са азотни съединения от органичен характер. Те обикновено са от растителен произход. Те имат основни свойства. Неразтворим във вода, като киселините образуват различни соли. Имате добра физиологична активност. В големи дози това са най-силните отрови, в малки дози, лекарства (Atropine, Papaverin, Ephedrine).

2. Витамините са специална група органични съединения, които са жизненоважни за животните и хората за добър метаболизъм и пълна жизненоважна дейност. Много от витамините участват във формирането на необходимите ензими, инхибират или ускоряват активността на определени ензимни системи. Също така витамините се използват като биологично активни хранителни добавки (включени в техния състав). Някои витамини влизат в организма с храна, други се образуват от микроби в червата и други се проявяват в резултат на синтеза от мастни вещества под въздействието на ултравиолетовите лъчи. Липсата на витамини може да доведе до различни нарушения на метаболизма. Болестта, която възниква в резултат на малък прием на витамини в организма, наречен авитаминоза. Недостатъкът е хиповитаминоза и прекомерно количество хипервитаминоза.

3. Гликозиди - съединения от органичен характер. Притежават най-различни ефекти. Молекулите на гликозидите се състоят от две важни части: нехарид (агликон или генин) и захар (гликон). В медицината, използван за лечение на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, като антимикробен и отхрачващ. Също така гликозидите облекчават умствената и физическа умора, дезинфекцират уринарния тракт, успокояват централната нервна система, подобряват храносмилането и повишават апетита.

4. Гликоалкалоидите са биологично активни вещества, свързани с гликозиди. От тях можете да получите следните лекарства: "Кортизоне", "Хидрокортизон" и др.

5. Танините (друго име - танини) са способни да утаяват протеини, слуз, адхезивни вещества, алкалоиди. По тази причина те са несъвместими с тези вещества в медикаментите. С протеините те образуват албуминати (противовъзпалително средство).

6. Мастните масла са естери на мастни киселини или трициклични алкохоли. Някои мастни киселини участват в метаболизма, ускоряват отделянето на холестерола от организма.

7. Кумарините са биологично активни вещества на базата на изокумарин или кумарин. Тази група включва също пиранокумарини и фурокумарини. Някои кумарини имат антиспазматичен ефект, други показват капилярна укрепваща активност. Съществуват и кумарини от антихелминтови, диуретични, curariform, антимикробни, аналгетични и други действия.

8. Микроелементи, като витамини, също се добавят към хранителните добавки. Те са част от витамини, хормони, пигменти, ензими, образуват химически съединения с протеини, натрупват се в тъканите и органите, в ендокринните жлези. За хората са важни следните микроелементи: бор, никел, цинк, кобалт, молибден, олово, флуор, селен, мед, манган.

Има и други биологично активнивещества: органични киселини (летливи и нелетливи), пектинови вещества, пигменти (наричани също багрила), стероиди, каротеноиди, флавоноиди, фитонциди, екдизони, етерични масла.

  • Оценка: