ТЪРСИ

Норми на хляба в обсадения Ленинград: порции от блокада работници

Нормите на хляба в обсадения Ленинград са ясно определени за различните нива на населението. Това беше единственият и най-надежден начин за разпространение на продукти, даващи надежда за живот. Как бихте могли да оцелеете в студен, обсаден град, получавате само 125 грама хляб на ден? Отговорът на този въпрос се крие в огромната сила на духа на народа на онова време и непоклатимата вяра в победата. Блокадата на Ленинград е история, която трябва да бъде известна и запомнена в името на героизма на хората, които дадоха живота си и оцеляха най-ужасната блокада в историята на човечеството.

Блокада: историческа информация

900 дни, които траяха от септември 1941 до януари 1944 г., слязоха в историята като най-трагичните дни, в които поне 800 хиляди жители живеят в този град.

Ленинград заема важно място по отношение на немски езиккоманда, наречена "Барбароса". В крайна сметка този град, според разработената стратегия на немския полски маршал Павел, трябваше да предшества улавянето на Москва. Плановете на Хитлер не трябваше да се реализират. Защитниците на Ленинград не ни позволиха да уловим града. Превръщайки се в непревземаема крепост, Ленинград отдавна държи движението на германската армия дълбоко в страната.

Градът бил в блокада, освен че нацистите започнали активно да разрушават Ленинград с тежка артилерия и авиация.

Най-лошият тест

Глад - това е, което боли най-многонаселението на Ленинград. На обсадения град бяха блокирани всички начини, които позволиха да се достави храна. Ленингдрайците бяха оставени сами със своето нещастие.

хляб нормите в блокадата Ленинград
Хлебните норми в обсадения Ленинград са намалели 5време. Гладът започна поради факта, че по време на блокадата в града нямаше достатъчно количества гориво и храна. Езерото Ладога е единственият начин за доставка на храната, но възможностите на този начин на транспортиране на продуктите не отговарят на нуждите на жителите на Ленинград.

Масовата глада беше усложнена от суровата зима, стотици хиляди хора не можеха да оцелеят в обсадения град.

Схемата на Ленинград

Повече от 2 милиона цивилниживееше в Ленинград по време на блокадата. Когато враговете започнаха активно да унищожават града, оръжията, бомбардировките и пожарите стават редовни, много се опитват да напуснат града.

норми за доставка на хляб в блокадата на Ленинград
Всички пътища обаче бяха надеждно блокирани.

На съществуващите соевхови полета на обсадения градвнимателно събира всичко, което може да се яде. Но тези мерки не са запазени от глад. Вече 20 ноември дажби хляб в обсадения Ленинград са били отрязани за пети път. Освен хляб, хората почти нищо. Това е изходен дажба тежък период глад в историята на Ленинград.

Истината за глада: исторически документи

По време на войната, фактите на глада на гладаЛениндраджирите бяха заглушени. Ръководителите на отбраната на града с всички сили предотвратиха появата на информация за тази трагедия в печатни издания. Когато войната свърши, обсадата на Ленинград бе разглеждана като трагедия. Въпреки това мерките, които правителството предприе във връзка с преодоляването на глада, са получили малко внимание.

Сега извадените колекции от документи от архивите на Ленинград дават възможност да се хвърли светлина върху този въпрос.

Осветявайте проблема с глада в Ленинградинформация за работата на офиса "Centrzagotzerno". От този документ, който информира за състоянието на зърнените ресурси през втората половина на 1941 г., можете да откриете, че още през юли същата година ситуацията със запасите от зърнени храни е напрегната. Поради това беше решено да се върне в пристанищата на градските параходи със зърно, което отиде за износ.

Докато имаше възможност, с влак вВ интензифицирания режим формите бяха транспортирани до града, където имаше зърно. Тези действия допринесоха за факта, че до ноември 1941 г. пекарната индустрия работи без прекъсвания.

Какво причини закриването на железопътната връзка

Военната ситуация просто изискваше товаЕжедневната норма на хляба в обсадения Ленинград бе увеличена. Въпреки това, когато железопътната комуникация беше блокирана, хранителните ресурси паднаха значително. Вече през септември 1941 г. мерките за спасяване на храните са затегнати.

минимален размер на хляба в блокирания Ленинград
Размерът на разпределението на хляба на блокадата на жителите на Ленинград е рязко намален. За периода от септември до ноември на първата година от войнатаработниците, които получават по 800 г, започват да раздават само 250 г. На служителите, които получават по 600 г всяка, дозата се намалява на 125 г. Същото количество хляб се дава и на деца, за които се предполага, че имат по 400 г всяка.

Според докладите на NKVD на региона Ленинград смъртността на жителите на града се е увеличила драматично. Хората над 40 години и бебетата бяха особено затруднени в блокадата.

Дати на намаляване на нормите на хляба в обсадения Ленинград

Правилата за разпределение на хляба към населението са съществували още преди тованачалото на блокадата. Според архивни документи, на 2 септември 1941 г. най-много (800 гр.) Са били получени от военните и работещи в горещи магазини. 200 грама по-малко разчитаха на работниците, работещи във фабриките. Половината от работната ставка е била получена от служители, чиято дажба е 400 гр. 300 г хляб са били дадени на деца и зависими лица.

На 11 септември, на 4-ия ден от блокадата, всички стандарти за издаване на дажби за работниците и служителите бяха намалени със 100 г.

На 1 октомври 1941 г. нормите на хляба в обсадения Ленинград отново бяха намалени: за работниците на 100 грама децата и зависимите лица получиха по 200 г всяка.

На 13 ноември настъпи още едно намаляване на курса. И след 7 дни, на 20 ноември отново бе взето решение за най-тежките спестявания на зърнени запаси. Минимален размер на хляба в блокирания Ленинград беше определено - 125 g

хляб за жителите на обсадения Ленинград
Периодът от 20 ноември до 25 декември 1941 г.Смята се за най-трудното в историята на блокадата, защото това е времето, когато дажбата е била сведена до минимум. През този период служители, деца и зависими лица получават само 125 г хляб, 250 грама са причислени към работниците, а тези, които са работили в горещи работилници - 375 г. Намалените норми на хляба в обсадения Ленинград се дължат на факта, че период от време. Без хранителни резерви хората са обречени на смърт. Всъщност, освен пасивните 125 грама блокада, те нямаха нищо. И това слагат дажба, защото на бомбардировките не винаги е била издадена.

хляб в обсадената Ленинградска снимка
От 25 декември започнаха да се повишават нормите на зърнени дажби за всички категории на доставеното население, което даде не само сила на гражданите, но и вяра в победата над врага.

Хранителните норми на обсадения Ленинград бяха увеличениблагодарение на жертвите на много хора, които осигуриха функционирането на "Пътят на живота" през езерото Ладога. Врагът безмилостно бомбардира тази спасителна площадка, която позволява не само да се осигури доставка на зърно в града, но и да се евакуира част от населението. Често крехкият лед е причината машините за зърно просто да потънат.

дати на упадък на хлебните норми в блокирания Ленинград
През 1942 г. зърното от дъното на езерото започва да достигаводолази. Работата на тези хора е героична, защото трябваше да работят под вражески обстрел. Отначало зърната бяха издърпани ръчно в кофи. По-късно за тези цели се използва специална помпа, предназначена за почистване на почвата.

Какво беше печен блокада хляб

Зърнените запаси в града бяха минимални. Следователно блокадата на хляба е много различна от обичайния хлебни продукт. При печенето се прибавят различни нежелани примеси към брашното, за да се запази основният компонент на рецептата. Трябва да се отбележи, че нежеланите примеси често са повече от половината.

За да намали консумацията на брашно, от 23 септември това бешепреустановено производство на бира. Всички запаси от ечемик, трици, малц и соя бяха изпратени в пекарните. От 24 септември овес с обвивки и по-късно целулоза и тапети се добавят към хляба.

дневна хляб в обсадения Ленинград
След 25 декември 1941 г. примесите от състава почти изчезнаха. Но най-важното - от този момент нататък се увеличава хлябът в обсадения Ленинград, чиято снимка може да се види в статията.

Фигури и факти

По време на блокадата 6 хлебарници печеха хляб без прекъсване в града.

От самото начало на блокадата хлябът се пече от брашно, към което се добавят малц, овес и соя. Около 8 хил. Тона малц и 5 хил. Тона овес се използват като хранителни примеси.

По-късно е открита памучна торта в размер на 4хиляди тона Учените са провели няколко експеримента, които доказват, че при високи температури токсичното вещество, съдържащо се в състава на тортата, се унищожава. Така че в блокадата на хляба започва да влезе повече и памук торта.

Изминаха годините, хората, които бяхасвидетели на този ужасен период, историята изчезва. И само ние можем да запазим паметта на ужасната блокада, която град Ленинград победи. Не забравяйте! Заради героизма на оцелелите и мъртви жители на Ленинград!

  • Оценка: