ТЪРСИ

Сортове гъби и полезните им свойства.

Всеки поне веднъж в живота си отидегората за гъби. И така, всеки знае, че в природата има различни сортове гъби. Сред тях има и полезни и отровни, така че преди да консумирате гъби, трябва да се уверите, че те са годни за консумация.

сортове гъби

Гъбата обикновено се състои от капачка и дръжка, ноИма изключения - например, трюфел, който расте в земята. От вътрешната страна на капачката има плочи или тръби, през които се възпроизвеждат гъби. Спорите зреят в тези канали или плочи. Много ядивни сортове гъби синтезират хранителни вещества, като обработват остатъците от мъртви организми в почвата. Според метода на хранене гъбите са разделени на:

- сапротрофни, които се хранят с органични вещества, обработени от тяхното тяло от растителни остатъци;

- паразити, които живеят за сметка на други живи организми - например на дърво. В някои случаи подобно сътрудничество е полезно и за двата вида организми

В тази статия изброяваме някоиразнообразие от гъби. Преди всичко, открито огнище. Тя расте на гнило дърво, и по тази причина, яде своя сметка, неговата мицел тя се развива непосредствено под земната кора. Този вид гъбички е паразит и води до смъртта на едно дърво. На по-малко популярен гъби - манатарки, името е получил поради факта, че неговото развитие се извършва само от бреза корени. Освен това, този вид не е свързан с паразити, като поради способността да синтезира вещества манатарки частично ги предава към дървото.

хранителната стойност на гъбите

При събирането на гъби се оценява и гъба, като например гъбички. Той има ярка червена шапка, която дори непрофесионален селектор на гъби ще види от далеч. Сред всички видове гъби това е специално. Разликата му се дължи на факта, че е много непретенциозен за времето и дори в сухата година расте изобилно в сенчести гори от аспи. Podosinovik има няколко разновидности. В зависимост от мястото, където расте, шапката му може да придобие сянка от бяло и жълто до оранжево и кафяво.

Особено внимание трябва да се обърне на такъв сортгъби, като бяла гъбичка. По време на готвене, то излъчва приятен аромат, който може да победи всеки гастроном. По принцип сушени или пържени в прясно, гъби супа също така е необходимо този гъбички. Известно е, че много видове бели гъби, но опитни гъбари винаги ще бъдат в състояние да се намери в гората най-доброто от техните представители.

видове клечки

Полезни свойства на този продукт не свършват там.само на вкус. В народната медицина се препоръчва бяла гъбичка, сушена и на прах, за профилактика и лечение на рак.

Струва си да се отбележи колко голяма е хранителната стойностгъби. Заедно с тях хранителни вещества като витамини В, С, D, минерали като фосфор и калий влизат в тялото ни. Съставът на гъбите включва хитин и целулоза, които допринасят за по-доброто храносмилане, но за съжаление също пречат на пълното храносмилане на съдържащите се в тях хранителни вещества.

  • Оценка: