ТЪРСИ

Полска бяла гъбичка: описание, местообитание, кулинарни свойства

Полската бяла гъбичка принадлежи към втората категориягодността за консумация. Това е доста вкусно и популярно в някои региони, особено късно през есента, когато няма други болезнени. В европейските страни полската бяла гъба е много ценена и се смята за отлична за вкусовите си качества. Супата се приготвя от нея, печените се готвят, сушат, мариновани, осоляват, замразяват. Смята се, че за да го вкуси силно наподобява балют. Интересен факт е, че нечисти търговци понякога се опитват да дадат на неопитни купувачи сухи полски, вместо истински бели.

Полска бяла гъбичка
описание

Полската бяла гъба има капачка, полусферичнав ранна възраст и плоски изпъкнали, изпъкнали или омесени в зрялост. В напреднала възраст тя се сплескала. Диаметър - до 20 см. Цветът на капачката може да има различни тонове: светло кафяво-червено, зехтин, кафяво, кафяво, шоколадово и тъмно кафяво, понякога черно-кафяво. В дъждовно време сянката става по-тъмна. При младите макромицети ръбовете му са огънати, а при зрели се покачват. Кожата на капачката е суха, гладка, кадифрована на допир, във влажно време - блестяща и мазна. Тя не е премахната. Тръбният слой е жълтеникав. Ако го натиснете, ще се появят синкави, синкави, синьо-зелени или дори кафеникаво-кафяви петна. Тръбите в гъбичките са кръгли, назъбени или ъглови. Порите могат да бъдат широки, средни или малки.

Полски цепнатини
Височината на стъпалото е 3-12 см (средно), дебелината му е 1-4виж себе си цилиндрична, плътна, грудка или с остра основа, гладка или влакнеста, твърда, понякога леко извита. Кракът може да бъде оцветен в следните цветове: жълто-кафяво, светло кафяво, кафяво, жълто-кафяво. При натискане става синьо и след това става кафяво. Плътта на гъбата е плътна, гъста, с изразен гъби или плодов аромат и сладък аромат. На цвят е светло жълт или белезникав, под кожата е кафяво. На филии и филии първоначално плътта придобива синкав нюанс, после се превръща в кафяво и отново се превръща в бяло. При младите макромицети той е твърд, но омекотява с възрастта. Spore прах има маслено-кафяв или кафяво-зелен цвят. По принцип полската бяла гъба е много впечатляваща. Снимки от него са налични в тази статия.

хабитат

Бялата полска гъба расте на кисели почви (подкестен, бук и дъб), както и в иглолистни гори под стари борове и смърчове. Предпочита пясъчни мъхливи почви, отпадъци от паднали листа, низини, могат да растат в планините. Разпределен в умерената зона на Северното полукълбо. Полските бели гъби са по-често срещани в европейската част на Руската федерация. Съберете ги през юни-ноември.

Полска бяла гъби снимка

двойки

Неопитните "мълчаливи ловци" често са объркани.Полски с елен или бреза разнообразие от бели гъбички. Те обаче лесно се различават. В класическата бяла гъбичка кракът е по-лек, с форма на варел и не става синьо при натискане. Със същите характеристики макромикът е диференциран от жлъчната гъбичка, която е негодна за консумация. Много повече полска бяла гъба е подобна на някои видове молци, към чийто род той принадлежи. Например, кафяв маховик, пъстър и зелен. Тези гъби обаче са годни за консумация и не са опасни за здравето.

  • Оценка: