ТЪРСИ

Една вкусна професия е технолог по хранене?

Технологът в хранително-вкусовата промишленост следи подготовката на продуктите, контролира спазването на последователността на операциите и стриктното спазване на рецептата.

Технологичен технолог по храните
Технологичът на храни има много отговорности. Това е голяма отговорност. В хранително-вкусовата промишленост има много тънкости, но няма никакви дреболии: поради най-малката разбивка или счупване на оборудването, цяла партида стоки може да бъде отхвърлена. Съставките за всеки продукт трябва да бъдат доставени навреме и в пълно съответствие с рецептата. Технологът следи това и се свързва с доставчиците. Всеки етап от производството трябва да се вмести в определеното време и за това също е отговорен човекът в дадена професия. Той контролира както условията за съхранение на продуктите, така и състоянието на оборудването, навременното снабдяване със суровини и количеството на опаковката - като цяло технологът трябва да осигури и коригира всичко, което производството може да "препъне".

Някои припокривания се случват почти всеки ден и отнема много време и енергия, за да ги поправя. Ето защо тези специалисти често прекарват повече от осем часа на работа.

Инженер по хранителни процеси
Има качества, които един технолог от хранително-вкусовата промишленост просто трябва да притежава. Тази отговорност, чистота, точност, внимание, физическа издръжливост, устойчивост на стрес.

Биотехнологията и хранителната биохимия - универсалнаспециалности, за които се обучават технологични специалисти по хранене. Те трябва да са добре запознати с химията и промишленото оборудване. В тяхното образование най-голямо внимание се обръща на химията - обща, органична, неорганична, физическа, биологична, аналитична, колоидна и всъщност храна. Техническата страна на обучението им включва приложна механика, инженерна графика, физика, компютърна наука, висша математика. Подобно на всички студенти, технологичните специалисти по хранене също изучават история, чужд език, философия и т.н. Свързана професия е инженер-технолог на хранително-вкусовата промишленост.

хранителната промишленост
Задълженията на такъв специалист включват, ако неразвитие на собствени рецепти на компанията, тогава поне контрол над факта, че те са безупречно наблюдавани. Технологичът на хранителната промишленост е ценен работник на съвременния пазар на труда. В края на краищата, той напълно разбира какво компанията най-внимателно прикрива от конкурентите. Следователно оттеглянето му от компанията, а още повече в друга компания, е крайно нежелателно и фирмата трябва да му плати повече.

Технологът в хранителната промишленост може да работикакто в малко предприятие, така и в голяма фабрика или фабрика. Разликата е, че в първия случай най-вероятно той най-вероятно ще обхване целия процес на производство на продуктите сами, а в големите предприятия обикновено работят няколко души, всеки от които е ангажиран в определена производствена област.

Големите компании имат добри възможности за кариерарастежа, а оттам и ръста на заплатата. Ако в малки фирми млад специалист може да плати от петнадесет хиляди рубли, а старши технолог - от двадесет, а след това в голяма фабрика, заплатата достига до четиридесет и пет и дори до шестдесет хиляди. Към това се добавят бонуси за тримесечието и за годината.

  • Оценка: