ТЪРСИ

Дъска за рязане

Една дъска за нарязване е платно. Само платното не е пришита, а не артистично, а кулинарно. Трудно е да си представим, че подготвяме нещо, което е годно за консумация без такова "платно".

Дъска за рязане
Всеки използва дъската - и професионалните готвачи, а готвачите са самоук. Не е добре да се намали храната на масата.

Изискванията за дъската за рязане са малко. Има само четири от тях. Дъното за рязане трябва да бъде правилно, да е силно, удобно и разбираемо, чисто. Като се започне от това, експертите препоръчват да се кандидатства за всеки вид обезпечение на борда.

След това възниква разумен въпрос. Колко кухненски плоскости трябва да има? В идеалния случай дванадесет. За всеки продукт на борда. Но това се счита за лукс, така че трябва да имате най-малко 4 дъски в кухнята:

  • За риба, тъй като тя запазва неприятна миризма.
  • За месо. Тя трябва да бъде доста солидна, тъй като тя ще бъде нарязана на кости и подготвени пържоли.
  • За зеленчуци, колбаси и други продукти.
  • Четвъртата дъска за рязане е необходима за хляба.

Сега, що се отнася до размера на таблата. Размерът им за месо и риба е 30x50 см с дебелина 3 см. Дъските за хляб и зеленчуци могат да бъдат по-малки и по-тънки.

дъска за рязане

Традиционно се произвеждат кухненски плоскостидърво. Основно е дъб, бук, акация. Плочите могат да бъдат изработени от масивно дърво или комбинирани (последните се набират от отделни парчета).

След всяка употреба борда се нуждаевнимателно измийте с гореща вода и със сигурност я изсушете. Водата трябва да се източи напълно, така че тя трябва да бъде спряна. Не толкова отдавна имаше пластмасови дъски. Те са много издръжливи, издръжливи и се измиват добре. Най-надеждните са каменните дъски, но те са скъпи.

Дъска за рязане на риба

Трябва да се отбележи, че за почистване на рибата е необходимодъска за рязане със затягаща плоча. Тя трябва да бъде направена от дърво, а натискната плоча трябва да бъде изработена от трайна пластмаса. От страната, противоположна на плочата за натиск, са шпайкове.

Рибата се полага с опашката си на шипове и, като снижи бара, го фиксира с капаче. След това можете да започнете почистване. Тази дъска за рязане на риба е много удобна.

Ако старите кухненски плоскости са станали неизползваеми,Не бързайте да бягате в магазина. Можете да опитате да направите този атрибут със собствените си ръце. За да направите това, трябва да намерите материал (за да получите парче дърво с дебелина от 20-40 мм, ширина от 300 мм и дължина от 400-600 мм в домакинството не е проблем). След като се консултира със съпругата си, нарисувайте бъдещата форма на дъската. Когато чертежът е готов, внимателно отстранете всички ненужни.

Вашият кухненски съвет вече е подобен наатрактивен продукт. Сега тя трябва да бъде гладка. За да премахнем издутите, вземаме груба кожица, а след това кожица с по-малко зърно. И най-накрая, много фината шкурка довежда до минимум грапавостта. Изчистете продукт от дървесен прах и добре го омасляваме със слънчогледово олио. След изсушаване маслото ще предпази кухненската плоскост от проникване на вода и по-нататъшна деформация.

Това е дъската за рязане. Със собствените си ръце понякога можете да направите малък, но шедьовър, който не е срам, за да покажете на жена си.

  • Оценка: