ТЪРСИ

Стринг на херинга: рецепти за готвене

Много граждани възприемат само херингасолена форма. Повечето от тях никога не са мислили дори за факта, че могат да бъдат пържени, но се оказва доста вкусно и изискано. Херинга на скара, разбира се, може да изненада цялото ви семейство. Тази риба е достатъчно евтина, така че тази опция ще бъде много приемлива за повечето семейства.

херинга пържени рецепти за готвене

Грил с херинга с лук

Тази рецепта може да се счита за класическа, иполученото ястие е достатъчно добро за вкус. Няма скъпи продукти, само риба и лук. Ако желаете, можете да добавите малко количество вино към лука, но трябва да започнете със съставките.

Състав за херинга с лук

За да подготвите това ястие за двама души, ще ви трябва:

  • риба херинга - 1 брой;
  • лук - 100 грама;
  • лук зелен (по избор) - 40 грама;
  • бяло вино (по избор) - 50 грама;
  • Провансалски билки;
  • брашно;
  • сол и черен пипер;
  • лимон.

Метод за приготвяне

Първото нещо, което трябва да направите, е да намалите рибата на филето. За да направите това, херингата трябва да бъде обезглавена и, започвайки от мястото, където е главата, с нож, изрежете плътта по билото, като се насочвате бавно към опашната част. Този процес е най-трудният за подготовка. Залепването на рибата трябва да бъде много внимателно, така че колкото е възможно по-малкото месо да остане на хребета, обаче, самата филе не бива да прилича на рибено мляно месо. За тази процедура е най-добре да използвате остър и голям нож.

След като се оказаха две красиви филета,трябва да се отървете от всички кости. В края на краищата никой не иска да яде риба и да се страхува, че ще падне кост. За да се отървете от тях, ще трябва да придобиете пинсети. Можете да си купите специална риба или да я вземете от козметична торба, която също е идеална за тази процедура.

Когато филето е напълно готово, можете да продължитеМариниране на риба. За да направите това, филето трябва да бъде нарязано, за да се направят 4 квадратни парчета. След това ги поставете в купа и добавете лимонов сок, сол и черен пипер. За да направите пържената херинга още по-необичайна, можете, ако желаете, да добавите различни подправки, но това вече е аматьор. Докато рибата се маринира, ще започнем да пържим лука.

Лукът трябва да се почисти, измие и нарязваполукръгове. След това го хвърлете на добре загрята тиган. Струва си да се има предвид, че за готвене лук и риба имате нужда от различно време, така че е най-добре да готвя всички съставки поотделно. Когато лукът започне да се запържва, трябва да добавите сол и черен пипер. Можете също така да добавите малко вино и да изчакате, докато се изпари, в този случай зеленчукът ще придобие необичаен вкус, ще бъде с лека кисело мляко, което е присъщо на бялото вино. Когато лукът се приготвя, може да бъде поставен в отделна купа и да се извърши пърженето на рибата.

пържени херинга

Необходимо е да вземете натрупаната херинга и да я включитебрашно. Ако няма брашно, можете да използвате картофено нишесте. След това поставете горещ тиган и запържете и от двете страни, докато рибата стане приятен златист цвят.

След това трябва да се постави чиста чинияриба, изсипете лука и, ако сезонът позволява, можете да накълцате ситно нарязания лук и да поръсите рибата с тях. Грилният херинга се получава от много евтино ястие, но в същото време много вкусно. Ето защо е силно препоръчително да опитате.

пържено херинга с лук

Грил на херинга на шведски език

Тази рецепта е много популярна в Швеция, не можем да кажем, че в този случай има много разлики от нашата херинга с лук.

Състав за херинга в шведски:

  • херинга - 1 брой;
  • масло;
  • копър и магданоз;
  • брашно грубо (грубо) смилане;
  • сол, черен пипер.

Метод за приготвяне

Също както в предишната рецепта, първое необходимо да подадете херинга. Какво е необходимо и какво да се направи, е вече известно, така че този процес ще бъде пропуснат. Когато филето е напълно готово за употреба, то трябва да се осоли, да се опече и да се поръси с билки. След това е препоръчително да оставите рибата в продължение на двадесет минути, за да се насладите на миризмата на пресен копър и магданоз.

В края на това време, цялото рибно филесе търкаля в брашно от грубо смилане. Важно е да използвате този вид брашно, това е значението на тази рецепта. След като рибата се залее, трябва да се пържи. В тигана трябва да разтопите маслото, да го затоплите добре и да сложите рибата с кожата нагоре. Заслужава да се отбележи също, че херингата, подплатена според шведската рецепта, се приготвя само в масло, а не в други.

Когато и от двете страни рибата ще бъде приятназлатна кора - готово. В Швеция това ястие е най-често използвано с картофено пюре и с натрошен лимонов пулп. Също така, не забравяйте да имате бира или вино на масата, но в този случай вече е по желание и настроение.

пържени херинга на шведски език

заключение

Така че много хора вече научиха, че има такова ястие,като пържени херинга. Рецепти за готвене могат да бъдат много различни и невероятни. В този случай са описани много стандартни рецепти, които не изискват страхотни кулинарни умения, но всички ястия, приготвени върху тях, са много вкусни и привлекателни външно.

  • Оценка: