ТЪРСИ

Подготвяме ролка от паунини

Roll of puzanina - това е оригинално, но в същото времевремето е просто при готвене на ястие, което ще вкуси не само домакинството, но и всички поканени гости. Трябва да се отбележи, че има няколко начина да се създаде тази месна закуска. Ще представим двете най-прости и популярни рецепти.

хляб от пузанин

Ние готвим ролка на пузанин във фурната

Методът за подготовка на ролката вфурната е добра, защото поради продължително олюляване на малък огън месото става сочно и нежно, а подправките и подправките му придават впечатляващ вкус и аромат.

Такава ролка от puzanina може да се сервира на масата с странична чиния или ароматна закуска. За да направите това необичайно ястие сами, трябва да подготвите:

  • puzaninu възможно най-прясно - 1-1,5 кг;
  • солена варена среда - по свое усмотрение;
  • пипер ароматно натрошени - на вкус;
  • дафинов лист не е голям - 4-6 бр .;
  • чесън карамфил - 4-7 броя;
  • карамфил - 3 броя;
  • пипер грах ароматен - 10 бр .;
  • сушени билки - по ваше желание.

Подготовка на съставките

Преди да печете ролка на пузанин във фурната,трябва да подготви основните продукти. Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете добре и след това да изсушите цялото месо с тоалетна хартия. Тогава тя трябва да бъде поставена в малка опаковка или просто покрита с филм, след което е леко отблъсквана, без да се нарани сериозно пузанина.

ролка на пузанин в лук обвивка

В случай, че получите дебел парчемесо, може да бъде отрязано, а след това разгърнато, така че да имате голяма формация, но тънка. Между другото, ролка на puzanin във фурната ще бъде по-вкусна и необичайна, ако месото ще има кожа. Така че, ако имате такъв, не е необходимо да го изтривате.

Процес на формиране

Преобръщане от пузанина се оформяше съвсем просто.След като слоят месо е готов, трябва да се поръсне с черен пипер и сол и да се разтри с нарязан чесън. Следващия путан трябва да се постави върху равна повърхност, след това да се поръси с леко натрошен лавров лист. Също така, трябва да използвате всички подправки, които харесвате, подправки за месо и сушени билки. Колкото по-разнообразни ще бъдат тези компоненти, толкова по-гладко и по-апетитно ще бъде ролката.

Ако има желание, месото може да бъде ароматизирано с малко количество конски ряпа или горчица.

След като сте извършили описаните действия, трябва да завъртите месния слой плътно в ролка и след това да го завържете със здрава резба.

Топлинна обработка и хранене на масата

Веднага след като полуготовият продукт от пузанин е готов,той се поставя в торба за печене и се изпраща в хладилника за най-малко 2 часа. През този период месото трябва да бъде добре наситено с подправки и подправки.

хляб от пузанин във фурната

След 120 минути ролката се пакетира в тава за печене или в тава за печене в торба, след което се изпразва в предварително загрята фурна за 2 часа (приготвена при температура 140 градуса).

След известно време огънят е изключен, но ястието остава във фурната още 60 минути. След като се охлади напълно, ролката се поставя в хладилника за цяла нощ, след което се нарязва и сервира на масата.

Ние правим вкусна ролка на пузанин в луковици

Ако не обичате печено месо във фурната, то въпросната чиния може да бъде приготвена на конвенционална печка. За тази цел се нуждаем от следните компоненти:

  • свинско (puzanina) - парче за 1,5 кг;
  • скилидки чесън - 6 бр.;
  • сол - за 1 литър вода 100 g;
  • пипер ароматно - според вашия вкус;
  • Луковици - от 5-6 големи луковици.

Подготовка на месо

Как да направя ролка варен puzanin? Първо трябва да подготвите парче месо. Той е добре измит, изсушен с хартиени кърпи, а след това внимателно обелени от кожата.

Ако има желание, то месото може да бъде леко отблъснато от кулинарния чук.

ролка варен пудел

Създаване на ролка

За да образувате такова ястие, трябва да си набавите подправки и подправки. Ако не искате да получите ролка с подчертан вкус, тогава е достатъчно да използвате черен пипер, сол и скилидки чесън.

Смесването на изсушените подправки в купата, трябва внимателнотъркайте целия puzaninu. По-нататък в парче месо е необходимо да се направят няколко малки зъби с остър нож. След това, в резултат дупки, трябва да поставите плочи или половинки пресен чесън.

След като се консумира целият чесън, месотослоят е сгънат в плътно ролка. За да се гарантира, че тя не се разпада, се препоръчва да го затегнете много плътно с дебели нишки. Това ще позволи на рулетката да запази оригиналната си форма дори след продължително готвене на печката.

Процес на топлинна обработка

След образуването на месния полуфабрикатпродължете да готвите. За това, пота напълнена с вода се полага на силен огън и течността се загрява. Добавяйки лук към луковиците и масата, сосът се снижава внимателно.

Отново да доведете течността до кипене, трябваПоставете температурата на минимум. В тази форма свинският хляб се приготвя за час и половина. През това време месото трябва да бъде добре подготвено, да стане нежно и вкусно.

След това вземете ролката от бульона, поставете в гевгира и изчакайте пълно охлаждане. След това се изпраща в хладилника за 2-3 часа, след което се отстранява, нарязва и се сервира на масата.

Ако варената ролка е твърде проста за вас,след топлинна обработка на печката може да бъде изпратена до фурната (ако е желателно). След като накиснете месото за около 20 минути при максимална температура, ще получите червена и вкусна закуска.

ролка на пузанин в мултипарк

Полезни съвети

Ако не ви харесат двата начина на приготвяне на месна закуска, препоръчваме да направите ролка от пузанин в мулти-маркер. За да направите това, можете да използвате режима на печене или готвене.

  • Оценка: