ТЪРСИ

Шоколад капки - какво е това?

От древни времена хората се опитват да подсладят живота. Но някои продукти, които бяха смятани за вкусни и сладки от нашите предци, ни сега не изглеждат такава. Производството на сладкарски изделия се развива, от година на година става все по-сложно, удовлетворява купувачите с най-добрите дизайнерски сладкарски изделия.

Сладкиши - шедьоври на изкуството

Всяка конфекция трябва да е вкусна икрасива. Специални постижения в това отношение са направени при производството на кейкове. Създавайки истински шедьоври, сладкарниците успяха да постигнат перфектната комбинация от вкус и естетическа красота. Проектираните торти са толкова красиви, че ръката не се издига, за да разбие тази хармония.

Интересно е да гледате как се приготвят понички в шоколадовата глазура. Нежните цветни вълни се плъзгат на повърхността, изсипват тесто, причинявайки само желание да ядат сладкиши.

Природен шоколад е много популярен. Произвеждат се сладкиши, добавят се към торти и други сладкиши.

естествен шоколад

Всички тези сладкарски изделия се състоят от десетки съставки, които сами по себе си не са много вкусни. Едната от тях е шоколадовите капки, използвани за производство на бонбони или бонбони.

За какво се използват шоколадовите капки?

Закупуване на бисквити или кифлички с пръскишоколад, хората често се чудят как тези петна попадат в печенето и не се разтварят. И всичко е много просто - това са самите капки шоколад.

за какво се използват шоколадовите капки

Те могат да бъдат напълно различни по цвят и състав, и устойчивост на топлина.

Най-често срещаните са тези, направени отестествен шоколад. Такива капки се използват за украса на сладкарски изделия. Те дават шоколадова миризма и аромат. Хубаво е, когато сред най-деликатната сметана получи такава капка шоколад.

шоколадови капки

Естествено, това не е единствената ситуация в Българиякойто е препоръчително да използвате dropsa. Шоколадовите топки са незаменим помощник на сладкаря в процеса на правене на глазура. Капчиците и малките плочки лесно се топят и се превръщат в хомогенна маса, която може да се използва като декоративна съставка.

Топлинно устойчиви капки - точно тези, които се използват при печене. Поради състава си, те не се разпространяват в безформени локви под влиянието на високите температури, но запазват формата си.

Тези удобни малки капчици използват несамо в големите индустрии. Поръчаха използването на заявленията си и обикновените домакини. Капките са лесни за съхранение и точното количество за печене или за оформяне на глазура е лесно да се изчисли. Вече не е нужно да стоите на печката, чакайки маслената маса да достигне желаното състояние. А необходимостта от разтопяване на шоколадовите пръчици също изчезна.

Какви са капките?

Стандартният състав на качествен продукт трябва да бъде:

  • захар;
  • какаово масло;
  • лецитин;
  • ванилин;
  • мляко.

Не винаги е състава на такива. В зависимост от вида на шоколадовите капки може да има заместители на какао и какаово масло.

Важно е да се разбере, че топлоустойчивите капки са направени специално за печене. Те съдържат съставки, които им позволяват да се стопят при високи температурни условия. Следователно, не се препоръчва да ги ядете преди обработката.

  • Оценка: