ТЪРСИ

История на шоколада

Историята на шоколад, според експерти,започна в Мексико преди около три години. За плодовете от какао е известно на американските индианци от олмецската цивилизация, които съществуват през 1000 г. пр. Хр. И как стана това?

История на шоколада: началото

Дори преди такива големи и известни цивилизации катоМая и ацтеките, в района на Мексиканския залив живеят олмеските племена. Те бяха само за първи път и започнаха да приготвят напитка от какао на зърна, те също бяха първите, които развиваха шоколадови дървета. Между другото, думата "kakava" е открита в ежедневието на това отдавна изчезнало племе.

По-късно Мая стана пристрастена към какаовата напитка,но го нарекоха "шоколад". В ацтеките това се нарича "kakahuatl". Между другото, се забелязва, че всички езически народи са избрали нещо необичайно като предмети на поклонение. Индийските култури се заменят векове наред, но отношението към какаото винаги е било повече от благоговение. Маите вярваха, че дори има бог на какао и консумира шоколадово питие по време на религиозни ритуали, смятайки го за свещен. Ацтеките също възприемали какаовите плодове като храна на боговете, вярвайки, че "kakahuatl" им дава духовно прозрение.

Днес древната история на шоколада е добраТя се проследява благодарение на невероятна находка, открита на територията на Белиз. Там е възможно да се намери прах с вкаменена утайка, която, според учените, принадлежи към 600 г. пр. Хр. В резултат на химическия анализ беше установено, че това не е нищо друго освен удряне, а след това готвени какаови зърна, допълнени с ароматни примеси.

Историята на шоколада се развива по-нататъккогато през 1502 г. Кълъмбъс разтовари своя кораб на американска земя. Тогава индианците го обработиха с чаша горещ шоколад. Пътникът, обаче, е намалял от настоящето, но взе рецепта и какао плод с вас, за да представи на краля на Испания. Монархът също не оценяваше иновациите. И само тогава, когато през 1519 г., на мексиканския бряг и реши Кортес излезе твърде горчив тъмен шоколад подсладено с тръстикова захар, а след това донесе на испанския кралски двор, на цивилизования свят оценявам този деликатес оценявам.

Дълго време шоколадът се използва самотечна форма. Плочките се появяват за първи път някъде в средата на 19-ти век, когато английската мисъл за смесване на какао на прах с какаово масло и захар. Огромно търсене на шоколадови блюда веднага се появи. Дори по-късно в новия продукт започна да се добавя мляко - така е роден млечен шоколад, който днес е забележимо пред популярността на горчиви.

Днес целият свят обожава шоколада, който можеблагодарение на най-модерните производствени технологии, които да изпълняват напълно различни начини. Днес пудра произвеждат продукт на базата на какао гайка, млечна, фондан, кисело мляко пълнежи с печени ядки, сушени плодове, захаросани плодове, ориз въздух, а също така увеличаване на това горящата пипер. Шоколадовата глазура традиционно украсява повечето сладкиши и сладкиши. И, разбира се, всички деца и възрастни обичат да пият какао напитка на сутринта и да стигнем до конкретен празник занаяти красива къдрава шоколад.

Музей на шоколада в Москва - е невероятно,страхотно място, където мечтите, за да получите на всяко дете да се предприемат пътувания по реката от шоколад (между другото, тя е изобразена на пода на заведението) в света на бонбони, сладки и горчиви в същото време. Възрастни, със сигурност, също няма да е без интерес към богатата тематична експозиция, представена тук, който направи експонати от колекциите на такива легендарни сладкарството като Rot Front, Червения октомври, Babaevskaya и донесени от Гватемала, Хондурас и Мексико, етнографската сбирка на предмети, един или друг начин свързани с какао.

  • Оценка: