ТЪРСИ

Храни, богати на мазнини: маса

Време е да сложи край на мита на продуктитениско съдържание на мазнини, използването на които в диетата се счита за правилният начин да отслабнете, да предотврати сърдечни заболявания и други хронични заболявания. Факт е, че "подводният камък" често е скрит под думата "обезмаслен продукт", при който ароматът и текстурата се компенсират чрез увеличаване на количеството сол, захар или пречистено зърно. Резултатът "надмина" всички очаквания - използването на нискомаслени продукти в световен мащаб доведе само до увеличаване на средната тежест на едно лице.

продукти, богати на мазнини

Нискокалорична храна - добра ли е или лоша?

Защо си заслужава да изоставим продуктите с многониска телесна мазнина? Много хора отдавна поддържат тази храна, защото мисля, ниско съдържание на мазнини ястия са безвкусни и пълни с ограничения. Факт е, че мазнините се забавя храносмилането, много диети, хранене, изградени върху ниско съдържание на мазнини храни причиняват на човек да се бори с глада по цял ден.

Диетичните мазнини играят решаваща роля в обмена -всеки грам съдържа 9 килокалории. Такова калорично съдържание е безопасно в случаите, когато храната не е достатъчна, тя е много важна за хората, които не са в състояние да абсорбират голямо количество храна.

Какви са мазнините?

Мазнините са нашият енергиен резерв. Тялото може да съхранява само малко количество глюкоза под формата на гликоген, за да произвежда енергия, така че е важно да има мастна тъкан, способна да произвежда неограничено количество от него. Произходът на този процес се корени в далечното минало, когато имаше малко храна, толкова много енергия беше изразходвана за неговото извличане. Днес този проблем отсъства, но продължаваме да абсорбираме храни, които са богати на мазнини, безразборно и в големи количества. Енергията, натрупана през тях, сега се изразходва само по време на сън и по време на физическа активност.

Следните са най-популярните храни, които са богати на мазнини: (списъкът приема съдържание на мазнини от 100 g):

  1. Палмово масло - 93.7 g.
  2. Сушен кокос - 57,2 g.
  3. Масло - 51.4 гр.
  4. Говеждо - 52.3 гр.
  5. Шоколад - 32.4 грама.
  6. Сардина в масло - 29.9 g.
  7. Твърдо сирене - 24,6 г.

богати храни протеини-мазнини въглехидрати

Видове мастни киселини и защо те са необходими

Има два вида мастни киселини: линолова и алфа-линолова. Мастни киселини - важни компоненти на клетъчни мембрани, те се превръщат в химичните контроли, които оказват влияние върху съсирването на кръвта, разширяването на кръвоносните съдове и т.н. Липсата на тях при деца се характеризира с бавен растеж, намалена имунна функция, обрив ... Понякога това води до проблеми с проблеми със зрението и нервни.

За правилното развитие, протеините също са необходими. Без тях имунната система не може да защити правилно тялото от бактерии и вируси. Ето защо е толкова важно да се храните с храни, богати на мазнини и протеини.

храни, богати на мазнини и протеини

Наситените мазнини причиняват сърдечно заболяване?

Прекомерната консумация на най-наситенитемастни киселини е изпълнена с повишаване на нивото на LDL (липопротеини с ниска плътност), което повишава холестерола и намалява инсулиновата чувствителност. Богатите храни с протеин, мазнини, въглехидрати намаляват риска от коронарна болест на сърцето, инсулт, хипертония, диабет и затлъстяване. Богати на фибри предпазват от рак на дебелото черво, те са необходими за предотвратяване на хемороиди. В допълнение, влакната са храна за нормални (здрави) бактерии, които са в червата и осигуряват насищане с хранителни вещества. Влакната се съдържат в боб, боб и зърна.

Богати храни с протеини, мазнини, въглехидрати необходими за нормална работа вдоста големи количества. Диетолозите препоръчват да се ограничи приема на наситени мастни киселини до 10% от общия калориен прием (18 грама за тези, които абсорбират 1600 килокалории на ден). Приемливият диапазон на макроразпределение за въглехидратите е 45-65%. Ако например сте изяли 1600 килокалории на ден, приемливият прием на въглехидрати е от 180 грама до 260.

храни, богати на мазнини списък

Избягвайте "лошите мазнини"

Забелязали сте, като пица с доматен сос, сирене имесото замръзва след охлаждане? Твърдостта на съставките е намек за високо съдържание на наситени мазнини, което се втвърдява дори при стайна температура. Млечни мазнини, тропически масла (кокосови, палмови), които са част от почти всеки сладолед, също до голяма степен съдържат наситени мазнини. Най-популярните продукти сред младите хора, в които преобладават наситените мазнини: пици и десерти, докато варено месо е източник на протеини.

Подобно на въглехидратите, протеините са важни макроелементи. Чисто бели зъби - индикатор, че човек консумира храни, богати на мазнини и протеини. Протеинът осигурява синтез на колаген, който е толкова важен за структурата на костите, зъбите и кожата.

храни, богати на мазнини и въглехидрати

Преход от наситени мазнини към ненаситени мазнини. Има ли някакви ползи за здравето?

Предимството от намаляване на потреблението на наситенимазнините зависи от много фактори, включително тези от продуктите, с които ги замествате. Заместването на обезмаслени гевреци и дъвчащи бонбони може да изглежда примамливо, но първоначално не е стратегия, тъй като голяма диета в силно рафинирани въглехидрати са склонни да увеличи нивата на триглицеридите и HDL намалява (висока плътност liproteinov), повишени нива на холестерол, което е предпоставка сърдечно-съдови заболявания.

Най-добрата стратегия включва замяна на продукти,богат на нездравословни наситени мазнини, полезни за храни, богати на мазнини. Един сандвич с бекон ще донесе повече ползи на тялото, отколкото парче пица, а замяната на бекон с парче сирене или авокадо е друга разумна стъпка към здравословна диета. Ако консумирате повече калории на ден, можете да преминете от ядене на пълномаслено мляко до продукт с по-ниско съдържание на мазнини.

Наситените мазнини се срещат в природата в много храни. Повечето от тях се намират главно в храни от животински произход. Погледнете храни, богати на мазнини (списъкът е представен по-долу). Те са следните:

- дебел говеждо месо;

- агнето;

- свинско месо;

- птици с кожа;

- телешки мазнини;

- мазнини и сметана;

- Масло;

- сирене и други млечни продукти, произведени от пълномаслено мляко.

храни, богати на мазнини маса

Невъзможно е да се подобри здравето на вредните мазнини

Производителите на продукти, в допълнение към наситените,които се подлагат на процеса на хидрогениране и се използват като правило за увеличаване на срока на годност на преработените храни, като бисквити, бисквити или бисквити.

Препоръчителната консумация е не повече от 1%общи калории (по-малко от 2 грама, ако консумирате 1600 калории на ден). Ако обърнете внимание на това, кои храни са богати на мазнини, можете да откриете следи от транс-мазнини, като прочетете списъците със съставките на етикетите на продуктите: тези вещества са маскирани под наименованията: "втвърдено масло" или "хидрогенирано".

храни, богати на мазнини

Вкусни и питателни храни с високо съдържание на основни макроелементи

Яжте храни, богати на мазнини ивъглехидрати като мляко, плодове и зеленчуци. Въглехидратите са основният източник на енергия в тялото, осигурявайки гориво за клетките, включително мозъчните клетки. Простите и сложни въглехидрати съдържат 4 калории на грам. 45-65% от общия брой калории трябва да бъдат въглехидрати, докато 20-35% - мазнини. Почти всички продукти, с изключение на яйца, месо и някои морски дарове, са наситени с въглехидрати. Зеленчуците, особено картофите, царевицата, сладките картофи и грахът, съдържат голям брой добри нишестени въглехидрати, както и влакна. Всички растителни продукти, включително плодове, зеленчуци, боб, бобови растения и ядки, са с високо съдържание на фибри, което подобрява функцията на червата.

Както вече беше споменато, ненаситени мастни киселиниподобряват нивата на холестерола в кръвта и инсулиновата чувствителност, ако заменят наситените и транс мазнините. Има два класа ненаситени мастни киселини: мононенаситени мазнини и полиненаситени мазнини. Мононенаситените се съдържат в авокадо, ядки, семена, маслини, фъстъци, зехтин.

Отскоро, мастни киселиниполиненаситени омега-3 мастни киселини са в центъра на вниманието поради тяхната роля в превенцията на сърдечно-съдови заболявания. Те могат да бъдат намерени в орехи, ленено семе, тофу, соя, рапица. В допълнение, два други видове мастни киселини (ейкозапентаенова (ЕРА) и dokozogeksaenovaya (DHA)) са важни не само за сърцето, но също така и за визуална острота за правилното развитие на мозъка на плода по време на бременност; те изпълняват важна функция за забавяне на когнитивното увреждане при възрастните хора; намаляване на симптомите на артрит, улцерозен колит и други възпалителни заболявания. Тези киселини включват вида риби като риба тон, херинга, пъстърва, скумрия, сьомга, сардина, риба тон.

Омега-6 е вторият вид полиненаситени мазнини. Храни, богати на мазнини, като омега-6: слънчогледово семе, бразилски орехи, орехи и кедрови ядки. Някои готвене масла също са източници на омега-6 са царевица, слънчоглед, и сусамово масло.

кои храни са с високо съдържание на мазнини

Храни, богати на мазнини: маса

Съществува формула, според която можете да изчислите препоръчителната честота на приема на мазнини:

Общо мазнини (g) = Общо калории х 30% = Калории на мазнини на ден / 9.

например:

2000 калории х 0,3 = 600/9 = 67 грама мазнини.

Не забравяйте, че дневната тарифа съдържа 20-35% от общите дневни калории.

Храни, богати на мазнини (маса)

Продукт (100 g)

Общо мазнини (g)Полиненаситена мастна тъкан (%)Мононенаситена мазнина (%)Наситена мазнина (%)
свинска мас100104441
Царевично масло100513014
Зехтин100107314
маргарин84443221
Pine nut6860207
орех6869188
лешник6410797.5
бадеми5625628
шам-фъстъци56325013
Колбаси (пеперони)51104538
пуканки44463410
Бейкън (на гърба си в олио)41114539
Пълномаслено кисело мляко4032466
Кренвирши (салам)40114537
Кокос (пресен)362686
Сирене (Чедър)3442763
Картофени чипове (осолени)33154041
Сирене (пармезан)3322963
Шоколадово мляко3143260
Бисквитки с къри бонбони28184136
Тъмният шоколад2843360
Пуфка сладкиши24164249
Сирене (моцарела)2232963
Картофени чипове (осолени, нискомаслени)21124143
кроасан20244032
фета2032067
соя19491912
Макаронени изделия (бяло брашно)18441111
Филета от скумрия (пресни)16214921
Мляно говеждо (сурово)1634444
Сардини (консервирани в масло)14363421
Херинга филе13214225
Пица със сирене и домати12183145
Филе от сьомга (пресни)1128409

Не се страхувайте да ядете храни, богати на мазнини, ноизберете ги разумно, като се уверите, че те не надвишават вашите нужди от калории. Предпочитат храни с мононенаситени и полиненаситени мазнини, като същевременно ограничават наситените и транс мазнините.

  • Оценка: