ТЪРСИ

Торта "птиче мляко" рецепта за домашно готвене

Трудно е да се намери човек, който поне веднъж в живота сине опитах тортата "Bird's Milk". Също така се нарича бонбони. Защо бонбоните имат такова име? В крайна сметка е известно, че повечето птици нямат мляко, с изключение на някои видове, като пингвини, фламинго, гълъби и крокоди. Ето защо млякото на птиците започва да се нарича нещо, което рядко се намира в действителност. Нещо безпрецедентно, невъзможно, така да се каже, границата на желанията. Кейкът "Bird's milk" е кръстен, за да изненада сладкия зъб с напълно нов, с мистериозен вкус, деликатес.

Малко история

Посетителите на ресторанта "Прага" за първи пътопитайте тортата "Bird's Milk", чиято рецепта е измислена от легендарния известен сладкаря Владимир Михайлович Гуналник. Той също въплъщава своя план в действителност. Най-голямата популярност на този деликатес, придобит през 60-80-те. миналата век. Тортата се пече главно в Ленинград и Москва, но интересното е, че не са заводи за сладкарски изделия, които се занимават с нея, а обикновените столове и някои други малки заведения за хранене. Ето защо "птиче мляко" е купено за няколко часа. Обикновено партидата на тортата е малка, и всичко това, защото се съхранява за кратко - около един ден. Но това не разстрои нито самите сладкари, нито клиентите, защото лекотата на готвене и невероятният вкус правят тортата наистина национален деликатес. В допълнение, тя все повече започва да прави домакини у дома. Тортата "Bird's Milk", чиято рецепта е трудно да се намери в печат, се предаваше от уста на уста и нейният състав непрекъснато се променяше и се финализира.

Торта "Bird Milk": рецепта на нашето време

Днес този деликатес е не по-малкопопулярност. Рецепта за "Bird Milk" не се пази в тайна, в интернет се представя в различни варианти. Затова всеки може да пече такава торта у дома. Само на пръв поглед може да изглежда, че е сложен в подготовката. Времето ще измине малко, но колко деликатетно ще може да яде цялото семейство.

Така че, за тези, които искат да се пекат торта "Bird's Milk" е проста рецепта:

Състав: 14 яйца, 3.5 чаши захар, 2 чаши брашно, 2 чаши мляко, 1 чанта желатин, 350 г масло, 4 супени лъжици какао.

Получаване: Първо трябва да си направите бисквита. Чаша захар се удря с 4 яйца, постепенно се въвежда брашно (около 1 чаша). Масата трябва да бъде добре смесена до хомогенна консистенция. Бисквитата се пече в разделена форма за около 30 минути.

За да подготвите крема, трябва да вземете жълтъцитеостаналите яйца (не изхвърляйте протеина) и се смилат. След това трябва да добавите чаша мляко и 1 супена лъжица брашно. Всичко добре се смесва и довежда до кипене (във водна баня), докато се разбърква постоянно. Когато сметаната се охлади, добавете масло към нея. След това разредете желатина в топла вода, оставяйте да се надуе и да се запали за загряване. След това, трябва да победите чаша захар и протеини, налейте желатин в сместа, разбъркайте добре. Накрая комбинирайте желатиновата смес с крема.

Охладената бисквита трябва да бъде нарязана на две половини(най-удобно да направите това с голям нож). Една част, поставена на чиния, добра смазваща сметана, покрита с втора половина. Поставете тортата на студено място. За да стане по-вкусно и по-красиво, тортата може да бъде покрита с глазура. Приготвя се, както следва: 0,5 чаши захар, 50 грама масло, 4 супени лъжици какао и 3 супени лъжици мляко, за да се заври, като се разбърква непрекъснато.

Трябва да се отбележи, че тортата "Bird's Milk" рецептаняма такъв. Има толкова много рецепти за всяка рецепта, която никой не си спомня кой е най-правилният. По принцип това не е достатъчно за никого. Освен това, каквото и да е рецепта, тортата винаги ще се окаже вкусна.

  • Оценка: