ТЪРСИ

Пайове с черен дроб - вкусни и полезни!

Някои хора смятат, че Leaver е второстепеннаПродукт, който е по-добре да не яде и да го пренебрегва. Въпреки че всъщност е съвсем нормален и полезен продукт, който почти всички хора могат да ядат (ако няма медицински противопоказания). Междувременно месните продукти са източници на протеини, които изпълняват функция за изграждане на тялото ни и спомагат за развитието на мускулите и костите. Освен това месните продукти съдържат желязо, магнезий, цинк, фосфор, витамини А и Б. Ако искате да готвите в кухнята, то този продукт е подходящ за доста голям брой ястия, но ще се съсредоточим върху един от тях.

Предлагаме ви да опитате печенето на тортичерен дроб, това е много вкусно ястие, направено от евтини продукти, които дори и неопитна домакиня може да се справи добре. Хапките могат да се консумират топло или студено, отделно ястие или вместо хляб - във всеки случай ще получите не само удоволствие от вкусовите възприятия, но и обилна храна. От рецептата по-долу получавате цял пай от пайове и ако не ви трябват толкова много, просто разделете броя на продуктите с 2 или 3. Внимателно прочетете рецептата и се опитайте да си спомните всичко, така че първата палачинка в теб няма да се окаже бучка.

Пайове с черен дроб - рецепта

Така че, да се направи пай с черен дробвземете за пълнене на 0.9 - 1 кг говеждо карантия - черен дроб, сърце и бял дроб, изплакнете ги обилно с течаща вода. С черния дроб премахнете филма и жлъчните пътища, накиснете в мляко, за да го направят по-приятно на вкус. Сърцето и белите дробове се нарязват на големи парчета, слагат ги в тенджера, добавят се вода и се поставят в бавен огън. За вкус добавете 1 лук, нарязани наполовина, корен целина, черен пипер и 2 дафинови листа в края на готвенето. За вкус можете да използвате не само тези съставки, тъй като всичко зависи от специфичните вкусови предпочитания на вашето семейство. Продължителността на готвенето е около два часа, но трябва да внимавате да не се усвоява - сърцето трябва лесно да се пробие с вилица, но не се разпада.

Голям тиган, който да се запали, загрялрастително масло и сложи 1 лук, нарязани на големи чаши. Нагоре поставете малки слоеве от черен дроб с дебелина около 1,5 см. В черния дроб, сол, черен пипер, огън под тигана и задушете черния дроб под капака, без да се преобръщате, докато изчезнат кръвта. Не изгаряйте черния дроб прекалено дълго, в противен случай той ще стане твърд и сух. Използвайте лука изхвърлен и още 2 лука отделно. Всички продукти трябва да бъдат нарязани на ситно, за това можете да използвате кухненски прибори, а в крайни случаи - месомелачка. Добавете същата варена целина и около чаша бульон. При желание добавете сушени подправки: мащерка, магданоз, копър.

Тестото за пайове с черен дроб се месят от 1 литърмляко, 5 яйца, 1 чаша захар, 7 супени лъжици слънчогледово олио, 2 супени лъжици сол, 1 пакет суха мая и 1,5 кг пресято брашно. Оставете тестото на топло място за около 40 минути. След това го удвоявайте и го оставете да излезе за втори път. Ако искате да готвите пържени пасти, то тестото не може да бъде заглушено. Други пити с черен дроб се приготвят по същия начин като пайове с черен салам, само във всяка патица трябва да се постави парче масло, за да се даде по-деликатен вкус. Не забравяйте да ги оставите да стоят пред печенето и извадете от фурната, мазнината на червената кора с масло и оставете да "почивате" под памучна салфетка за 15-20 минути. Както можете да видите от всички по-горе, готвя вкусни и хранителни пасти с продукт като черен дроб, не е толкова трудно. Така че не забравяйте да опитате това ястие, и вие със сигурност ще искате да го готви повече от веднъж!

  • Оценка: