ТЪРСИ

Вкусна рецепта за шиш кебап от Турция

Не е тайна, че пуешкото месо е не самовкусна, но и много полезна. Той е умерено дебел, благодарение на който е лесно смилаем. И Турция е богата на витамини и микроелементи, ценни за организма. Но от него можете да готвите не само хранителни и детски ястия. Той лесно се маринован, печен по-бързо от агнешко и свинско месо, а вкусът е нежен, но в същото време ярък и пълен. Ето защо е възможно да се готви шиш кебап от пуйка. Рецептите на това ястие са доста разнообразни, но могат да бъдат допълнени според вашия вкус.

Месо за шиш кебап

Рецептата за шиш кебап от пуйка се занимава основно с филе. Но е подходящ за печене и месо от бедрата. Като пиле е по-мазна от мазнините, но много харесват.

Как да го направите е невъзможно

Турция абсолютно не се нуждае от насищанекисели маринати. Оцет, лимонов сок, сухо вино няма да ни бъдат полезни. Всички видове средства като бира, доматено пюре и майонеза - също. Бирата бързо ще маринира месото благодарение на съдържанието на въглероден диоксид, но вкусът ще се отрази отрицателно. Майонезата и доматената паста не се прилагат за маринати по принцип, те само намазват повърхността на месото. За съжаление, можете да намерите повече от една рецепта шиш кебап от пуйка или друга птица, в състава на която присъстват тези продукти, но е по-добре да ги замените с други съставки.

Как да си направим марината

Нуждаем се от лук, силно газираниМинерална вода, сол и пикантни подправки. Можете да добавите домашно приготвени доматени или кисели млечни продукти: ферментирало печено мляко, кефир, кисело мляко. Сода прави месото нежна, оставя в себе си всички сокове, вкусове и витамини и също така служи като вид "водач", помагайки на подправките да влязат вътре. Продуктите от кисело мляко често се включват в рецептата за шишчета кебап от пуйки или пиле, тъй като те перфектно съвпадат с птиче месо, което му придава необичаен кисел вкус.

рецепта за шиш кебап от Турция

Фаза първа - подготовка

Твърде малки парчета не са - те са леснипрегаряне, изгаряне или изсъхване. Прекалено голямото може да не е достатъчно, за да се пържи. Ние ще отрежем месото на средни парчета, размерът на гъски яйце. Лукът се нарязва на дебели пръстени или филийки, като оранжево. Между другото, е много по-удобно да се поставят чехли на шиш. Друга рецепта за шиш кебап от Турция може да бъде допълнена с други зеленчуци: патладжан, пипер, домати. Сложете месото и лука в купа, сандвич и излейте всеки слой със сол и подправки. Нагоре с минерална вода. Тази марината бързо ще подготви месо - за 2-3 часа.

Етап 2 - готвене

shish kebab от рецепти от Турция

Първо ще подготвим огън: Ще съберем дърва, ще се разтопим, ще изгорим на въглищата. Малък трик: в въглищата можете да излеете няколко шепи сол, след което температурата ще продължи по-дълго. Преди да поставите шишчета или скара в близост до огъня, поставете контейнер с вода за напояване. В нея можете да слеете остатъците от марината, да добавите пикантни подправки, дори да капка оцет. Подготовка на шиш кебап от пуешко филе много бързо. Знакът на почти пълна готовност капе от сока. Следователно, веднага щом започне да тече, има вероятност за пресушаване. Не държи шиш кебап на огъня твърде дълго.

фураж

шиш кебап от пуешко филе

Shish кебап може да се яде с шишчета, и с плочи. С пуйка, всички сосове съчетават перфектно - най-рязкото и най-сладкото. Все още е възможно да се подават пресни зеленчуци и зеленчуци, пита хляб или домашен хляб, печен картоф - всичко това обикновено и да пикник.

  • Оценка: