ТЪРСИ

Замръзване от смокини

Традиционно се приема, че нашите домакини се готвятконфитюр от плодове, отглеждани в градини и овощни градини. Ние отдавна са свикнали с конфитюр от ягоди, сливи, ябълки, круши, малини, къпини. Но не по-малко вкусни заготовки от плодове и плодове на тропически, субтропични и диви растения. Така например, конфитюр от смокини, ябълки-kitaek и глог ще бъде приятно за всички сладки зъби. В този случай, не забравяйте, че тези плодове са източници на голям брой витамини и минерали.

По-долу са 2 рецепти, на които всеки хазяин може да подготви сладко от смокини, които всеки ще хареса и ще се наслаждава на вкуса си през цялата година:

1. За приготвяне на конфитюр имате нужда от: 1 кг смокини, 1 кг захар, 0,5 ч.л. лимонена киселина, 1 g ванилин.

подготовка

Пресни плодове на смокини се измиват добре,Те се наведат в гевгир (за източване на вода). При сушените плодове се нарязва една здрава опашка и се нарязва на половина. Плодовете се добавят към емайловата купа, напълнена със захар, и настояват за един ден на хладно място (купа, покрита с марля).

Нека сокът на смокините да се заврималко топлина и гответе за 5 минути, като редовно отстранявате възникващата пяна. Запазете конфитюра от смокини за 12 часа и повторете процеса на готвене и утаяване 2 r. След тези процедури, конфитюра се приготвя отново за 5 минути. и излейте там лимоновата киселина, ванилин.

Готовият конфитюр от смокини се валцува в стерилизирани буркани. Банките с конфитюр са обърнати с главата надолу и обвити в гъста кърпа. Охладените банки се съхраняват в килера.

2. Това конфитюр от смокинята се приготвя от: 5 кг смокини, 200 мл вода за пиене, 3 кг захар, 2 супени лъжици. лимонов сок.

подготовка

Измити и сушени плодове са изложени вемайлирана купа, равномерно поръсвайки смокините със смокини. Плодовете трябва да се вливат, докато не им се позволи да сокат. В купа изсипете чаша вода и я сложете на малък огън. За да направите сладкото по-бързо сок, можете да покриете купата с капак. Периодично разбърквайте плодовете, за да не горят.

След като захарта се разтвори, конфитюрътте я сложат от печката, покриват я с марля и чакат да се охлади. Охладеното конфитюр се кипва отново в продължение на 20 минути, като се отделя пяната и се разбърква. След това отново се отделя от плочата. Три пъти се приготвя, докато сиропът престане да се разпространява върху чинията. В сладкото, добавете лимонов сок и отново разбърквайте всичко. Завършеното ястие се навива в стерилизирани буркани.

Ако имате възможност, подгответе конфитюраот ябълки-kitaek. За него трябва да вземете цели плодове с късо нарязани стъбла. Ябълките се пробиват с клечки за зъби (така че те остават непокътнати), варени и варени за 10 минути. След това те се охлаждат в студена преварена вода. Китайското конфитюр се приготвя със захарен сироп. При 1 килограм китайски за сироп е необходимо да вземете 300 мл вода и 5 супени лъжици. захар.

Във вода разтваряйте захарта, загрявате сиропа иизлейте в него китайски. Плодовете готвят до готовност. Сиропът се изсипва в друг контейнер, варива до плътност, охлажда се, след което се изсипва отново с плодове и настоява за 8 часа. Това заваряване се извършва 2-3 r. Напълно завършеното конфитюр се валцува в стерилизирани буркани.

Необичайно, но много вкусно сладко се получава от плодовете на глог. Не само, че е приятна за вкуса (освежаваща и леко проститутка), но и с лечебни свойства.

Джем от глог

Разбиват се горски плодове (1 кг), отрязани дръжки,измити, изсушени. Захарният сироп е съставен от захар (1 кг) и 300 мл вода. За това захарта се излива във врящата вода и, като се разбърква, сиропът се вари за 4 минути. Плодовете са пълни със сироп в емайларски изделия. Така че плодовете трябва да се вливат за 12 часа. Към тях се изсипва лимонена киселина (2g), ванилин (1 саше). Jam се приготвя отново до готовност, след което се валцува в стерилизирани буркани.

  • Оценка: