ТЪРСИ

Как да подготвим роли "Филаделфия" у дома: проста рецепта

Японската кухня през последните години се радванаистина фантастична популярност. На практика във всеки град можете да намерите вашия суши бар. За съжаление, цените в такива институции, да го наречете меко, "хапят". Това обаче не е извинение да откажете роли и суши, защото те лесно могат да бъдат пресъздадени във вашата кухня! И сега ще се научите как да направите Филаделфия ролки у дома.

как да намерим Фили вкъщи
От какво имате нужда? (за 1 ролка)

  • 150 грама ориз ("japanika", другия суши ориз или обикновен кръг);
  • 200 ml вода;
  • 1 супена лъжица. захар;
  • 3 супени лъжици суши-оцет (обичайното също ще се доближава);
  • 0,5 ч.л. сол;
  • краставица;
  • осолена сьомга (или друга червена риба);
  • листа от водорасли (nori);
  • Сирене "Филаделфия";
  • килим за направа на суши.

Вече сте натрупали подходящите съставки? След това се насочваме към най-интересната част - как да подготвим роли "Филаделфия" у дома.

Инструкции за готвене

1. Изплакнете ориза, докато водата се изчисти напълно. Напълнете с вода и гответе за 15 минути под затворения капак. След това изключете огъня и оставете да престои 10 минути, без да свалите капака.

2. Зареждаме ориз. Най-вкусният ориз се получава, ако го напълнете с три супени лъжици оцет, 1 супена лъжица. захар и 0,5 л. сол. Обаче количеството зареждане се определя по-добре от вкуса.

3. Изрежете сьомгата или други риби и краставици. Рибите трябва да бъдат нарязани на ивици 1x1 cm, а краставицата малко по-тънка - 3x3 mm.

4. Водата може да се събере в купа. Това е необходимо, за да намокрите ръцете си. В противен случай, докато работите с ориз, той ще се придържа към ръцете си.

5. Поставете листа с нори с груба страна. Ръцете се намокрят и започват да оформят лист ориз. Поради зареждането с гориво, той става лепкав и добре описва нори. Важно! Оризът не трябва да се полага на цялата повърхност, но оставяйте лента хартия (1-1,5 см) близо до едната страна, така че да можете да превъртите ролката. Опитайте се да направите слоя ориз толкова тънък, колкото е възможно.

готвене на филаделфия ролки у дома

6. Следващата стъпка е как да готвяме рояци от Филаделфия у дома - да оформят правилно пълненето ни: сьомга, краставица и сирене. Основното е, че пълненето трябва да лежи равномерно, след това всички парчета от ролите ще бъдат спретнати, както при селекцията.

8. Уморяваме отново ръцете и овлажняваме листата на нори (лентата горе, която оставихме отворена).

9. Готвенето на "Филаделфия" ролки у дома изисква специален килим - така че ще бъде много по-удобно да се търкаля ролката. По време на процедурата задръжте пълнежа с пръсти, така че да не се разстила. Вашата задача е ролката да се търкаля така, че овлажнената лента да се прилепи към другата страна на листа и да имаме солидна ролка. С помощта на килима можете да зададете формата на ролката - традиционен кръг или леко квадрат.

10. Е, последният етап е как да готвяме рояци от Филаделфия у дома - да ги нарязвате. По-добре е преди това да са стояли известно време. Нарежете и внимателно легнете върху чиния. Готово!

Рецепта на Филаделфия Ролс

Какви са ролите на "Филаделфия"?

Всеки има свои предпочитания за вкус, но класическата комбинация се счита за най-добрата - соев сос, джинджифил и уасаби.

Ако ви харесва рецептата за вземане на филаделфия роли, или имате свои собствени тайни за готвене, сподели вашите впечатления!

  • Оценка: