ТЪРСИ

Свински шиш кебап: рецепта с лимон и мента

Когато се готви да готвя шиш кебап, на първо мястоНеобходимо е да се определи вида на месото и марината за него. В нашата страна е оптимално да се използва свинско месо. Това месо е на разположение и в същото време е подходящо за това ястие. Въпреки това мариноването на шиш кебап от свинско месо няма да бъде толкова просто, колкото избора на месо. Факт е, че има голям брой различни маринати, а изборът на вкус зависи пряко от техния избор. Един от най-оптималните видове марината е този, в който се използва сок от плодове или зеленчуци, както и естествена киселина. Ето защо свинският шиш кебап с лимон е много популярен сред истинските ценители на това ястие.

шишчета от свинска рецепта с лимон

Съставките

За подготовка ще се изисква:

- свинско месо - 2 килограма;

- сол;

- пипер;

- голям лимон - 2 броя;

- лук - 1 килограм;

- зелен джинджифил;

- Мента.

Подготовка на марината

Този вид марината предполага, че ще бъдеподгответе час преди употреба. Необходимо е всички компоненти да се вливат и напояват. В същото време, свински шиш кебап (рецепта с лимон и мента) ще се маринират два пъти. Соса се приготвя от добре натрошени, но не разкъсани листа мента, които се смесват със зелен джинджифил и се изсипват с лимонов сок. Месото от цитрусови плодове не се изхвърля, а се нарязва на големи парчета.

накисване на шиш кебап от свинско месо

Подготовка на месо

След като втори марината се приготви инастоява, че е необходимо да се занимавате с месо. За това свинското месо се нарязва на необходимите парчета, сол, пипер и се поставя в дълбока купа. На върха й постави лук, нарязан на ринг. Свинското шишче (рецепта с лимон и мента) изисква последователно маринатиране. В подправките и лука месото трябва да остане, докато не се постави втората марина. Изсипва се в тиган с шиш кебап, слага се лимоновата каша там и се оставя на хладно място.

печене

шишчета свинско с лимон

След това трябва да направите конец на шишове за бъдещетошиш кебап от свинско месо. Рецептата с лимон подсказва, че месото ще бъде пържено сами, без лук и зеленчуци. Ако все пак са необходими, изпържете ги на отделен шиш. Месото не трябва да се прилепва силно един към друг, но също така не е необходимо да се оставя разстояние между парчетата. На шишките на дървени въглища се полагат само когато започват да се покриват с бяло покритие. Ако е необходимо, месото може да се напоява с остатъците от марината, но само за тях, тъй като други съставки ще развалят дадения шиш кебап от свинско месо. Рецептата с лимон и мента е различна, тъй като не толерира допълнителни съставки и различни включвания. Някои гастрономи обаче добавят мед към марината, като получават леко покритие от карамел по време на печенето, което значително подобрява вкуса на ястието. Преди да извършите такива експерименти, уверете се, че всеки, който ще яде шиш кебап, приеме добавянето на такава съставка.

фураж

Този шистов кебап се сервира на шишчето, който го украсявапресни клонки от мента. Неговият приятен и необичаен вкус прави ястието отлична закуска за червено вино или охладена водка. Като странично ястие за шиш кебап пресни зеленчуци и печени картофи ще се приближи, макар че доста често се използва като самостоятелно ястие.

  • Оценка: