ТЪРСИ

Пържени пайове с месо - проста рецепта за вкусно ястие

Какви топло спомени имахте отдетството? Плета на баба, миризмата на ароматни пълнежи и топлина от печката. Всеки от нас спомня с топлина как вкуси вкусни пържени пайове с различни пълнежи.

Нека поговорим малко за произхода на товапрости, не необичайно вкусни третира! Пилетата са изпечени в Русия дълго време. На първо място, думата "пати" идва от думата "пай" (или "празник"). По време на ритуалните празници в Русия домакините обработиха гостите си с това ястие. Също в Русия младите момичета са се научили да готвят пайове още 13-15 години. И ако момичето не знаеше как да готви, тогава нямаше да се ожени. Но все още печените пайове с месо са от голямо значение в Русия, което ще бъде обсъдено допълнително. Това ястие идеално приляга на всяко хранене, независимо дали това е семейна вечеря или вечеря или празничен празник.

Пригответе пържени пайове с месо - това е цялоизкуството и, за съжаление, не всеки в нашето време може да овладее това умение. Това е като теб, както учи баба ми или предписанието на съседа, но тестото не работи или нещо не е наред с пълненето.

Така че, нека започнем от вас да готвите пърженипайове с месо. Преди всичко трябва да подготвим всички съставки. Трябва да започнете с пълнене на месо, да се приготвя най-дълго. Пълнежът може да бъде направен от всяко месо - както се казва, според вашия вкус. Всяка домакиня има своя собствена рецепта за пържени пайове с месо, но най-простата по мое мнение е следната.

Първо трябва да размразите месото. Ние хвърляме във водата, не непременно във вряща вода. Веднага след като водата кипи, ние започваме да се потапяме в качеството на подправките: сол на вкус или размер на резервоара, малко лук и моркови. Преди края на готвенето почистваме лука, морковите и го запържваме до златисто. Накрая месото е готово и трябва да го охладим. Месото за пълнене на пайове, както споменахме по-рано, може да бъде абсолютно всяка, но е по-добре да използвате смесено мляно месо (от свинско и говеждо месо, с добавка на пилешко филе). След това пълнежът ще стане мек, сочен и ароматен.

Докато месото охлажда, трябва да направите теста. Трябва на 1 кг брашно, сухо 30gramm дрожди или пет чаени лъжички, 20 грама сол (около две чаени лъжички), 30 грама захар (супена лъжица), 3 яйца, мляко (смесва наполовина с вода) 300 мл и 70 грама масло масло.

Започваме процеса на месене: Смес от вода и мляко загрява до 40 градуса и добавете дрожди, докато разбивате с миксер или смесител. В същото време, нашата смес е обогатена с кислород, тестото се издига и става буйна. Това ще има положителен ефект върху вкуса на пържените пайове. След това пресяваме брашното и добавете сол, ядете яйцата, захарта и след това изсипете битката с мая. И в същото време сложете маслото в микровълнова печка за 3-5 минути (с капацитет от 15%).

Омесете тестото за пържени бонбони с месотова е необходимо до момента, в който започва да пада от ръцете. Този процес отнема доста време. В очукан тесто изсипете разтопено масло и след това трябва правилно да се месят още 10 минути. Когато масата стане равномерна, покрийте я с кърпа и оставете да стои.

Ние сме ангажирани с пълнеж. Охладеното месо се прекарва през месомелачка и се смесва с печено. Освен това отрязваме яйцата заедно с лука и се намесваме в пълнеж, също така е възможно да добавим сол на вкус. Тестото се е повишило и е готова за употреба. Можем да започнем да правим пасти. Формуляр за тях можете да изберете абсолютно всякакви - някой предпочита кръгли топки, а някой харесва класическите овални пайове. Някои дори обичат да изваждат триъгълници. Така че всичко зависи от въображението на готвача.

След като пайките са натъпкани, поставете ги в тиган и смажете яйцето с яйчен жълтък.

Тук по принцип това е всичко! Пържени пайове с месо - истинско удоволствие за семейството и гостите, което се оказва, че не е много трудно да готвите. Насладете се на апетита си!

  • Оценка: