ТЪРСИ

Класическа рецепта за доматена паста за зимата

Рецептата за доматено пюре за зимата

Когато заготовките започват да се планират за зимата,доматената паста задължително трябва да бъде включена в списъка на необходимите продукти. В края на краищата от него можете да приготвите цялото разнообразие от ястия: супи, сосове, сос. С него е лесно да направите пица и спагети. Разбира се, можете да купите тестени изделия или кетчуп и в магазина, но качеството на тези продукти е сериозно различно от дома. Поради това е по-добре да изберете рецептата за доматено пюре за зимата и да направите резерви сами. Това е много по-вкусно и по-полезно.

Класическа доматена паста: рецепта за зимата

Ще ви трябва:3 килограма зрели домати, 1 лук, 3 чаени лъжици захар, две сол, няколко лаврови листа, чаена лъжичка оцет от естествен ябълков оцет, подправки. Основното условие за успех е добър, узрял плод. Незрелият домат може сериозно да влоши вкуса на домашно приготвения продукт. Изберете внимателно избраните домати и накиснете за няколко минути във вряща вода, за да премахнете кожите. Тази рецепта за доматено пюре за зимата включва използването само на каша, така че семената и излишъка сок също трябва да бъдат премахнати. Прехвърлете приготвените плодове в тенджера, предварително ги нарежете на филийки. Поставете огън със средна мощност, покрийте го с капак. Обелете и фино нарязайте лука, добавете към тигана и го загрейте. Това ще отнеме около четвърт час. Изцедете сока. Продължете да загрявате и периодично да отстранявате излишната течност.

Зали за зимата: доматена паста

След половин час отстранете от топлина и котлет.Рецептата за доматено пюре за зимата позволява както използването на блендер, така и шлайфането с конвенционална вилка или месомелачка. Добавете в пюре сол, захар, дафинов лист, оцет, подправки. Ако желаете, можете също да използвате смлян черен пипер, сушено копър. Върнете тавата в печката и продължете да готвите, като намалите пожара до минимално ниво. Периодично се разбърква, за да се предотврати изгарянето на картофените пюрета до дъното.

Съвети за готвене

Просто прочетете рецептата за доматена паста за зимата - това не е всичко.Трябва да се спазват някои правила. Например, по време на готвене, капакът трябва да се държи леко открехнат, за да позволи влагата да напусне съда. Че не се изгаря, трябва непрекъснато да се смесва, но го правете много внимателно - ако пастата пръска върху кожата, ще има много болезнено изгаряне. В края на готвенето, дафиновият лист трябва да бъде изхвърлен. Целият процес на готвене на тестени изделия отнема около три часа. Три килограма домати дават половин килограм крайни продукти.

Доматна паста: рецепта за зимата

Тази рецепта за доматено пюре позволява дълго времеСъхранявайте детайла, ако използвате стерилизирани кутии за това. В допълнение, можете да запазите свежестта за дълго време и без да се търкаляте под капаците. За да се предотврати влошаването на пастата, тя трябва да бъде добре подправена преди приготвянето да приключи. Преливайте в стъклен буркан, напълнете обработвания детайл със сол и налейте с растително масло, чийто тънък слой няма да се появи в пастата за плесени. Като опция можете да излеете увит хрян на върха. Тогава вашата зимна доставка определено ще изчака вашето време през студения сезон.

  • Оценка: