ТЪРСИ

Аджика от червен пипер за зимата: рецепти

Аджика от червен пипер е сочна закуска,който идеално допълва ястията от месо, риба или зеленчуци. От тази статия ще научите няколко начина да я подготвите, а след това можете лесно да преведете нашите рецепти в живота във вашата кухня.

Рецепта за Adjika от червен пипер

Аджика с червен пипер и домати

Преди вас, рецепта за проста домашна закуска, която се приготвя много бързо и просто.

Вие ще имате нужда от тези съставки:

  • Български червен пипер - един килограм и половина.
  • Доматите са един килограм.
  • Хрян на вкус.
  • Чесън - три глави.
  • Растително масло - 100 мл.
  • Захар и сол - една супена лъжица.
  • Сухи подправки "За Аджика" - една супена лъжица.

Adjika от червен пипер суров се приготвя, както следва:

  • Обелете чушки, хрян и домати, след което нарязайте зеленчуците на големи парчета. След това ги прекарайте през месомелачката.
  • Получената маса се комбинира с растително масло, захар, подправки, нарязан чесън, оцет и сол.
  • Прехвърлете adjika в стерилни буркани и ги покрийте с капаци.

Можете да използвате закуската веднага. Сервирайте я с месо и зеленчуци, добавете по време на готвене в първата и втората чинийки.

Аджика от червен пипер

Аджика от червен пипер

Този предястие ще ви угоди с дълбок, богат вкус и простота на подготовка.

Вземете тези продукти:

  • 100 грама горещ пипер.
  • 500 г сладък български пипер.
  • Супена лъжица оцет.
  • 50 грама сол.
  • 100 грама чесън.
  • Един и половина килограма домати.

Adjika от червен пипер без домати се приготвя, както следва:

  • Всички зеленчуци се приготвят за обработка, измиват се и се почистват.
  • Използвайки месомелачка, смилайте продуктите и ги донесете до желания вкус със сол и черен пипер. Ако желаете, можете да добавите към тях ароматни билки и смлян пипер.

Аджика може да се постави в буркани и да се навие. Но ние Ви предлагаме специален начин за съхранение. За да направите това, поставете закуската върху ледените форми и замръзване във фризера. След това сменете аджиката в запечатана торба, я затворете плътно и я върнете във фризера. Сега можете да използвате лека закуска в подходящо време.

Аджика от домати и сладки пиперки

Пресни зеленчуци, които не се подлагат на топлинна обработка, по-добре запазват полезните си качества. За тази закуска ще използваме:

  • Сладък български пипер - 700 грама.
  • Домати - два килограма.
  • Чесън - една глава.
  • Люта чушка - две части.
  • Сол - четири супени лъжици.
  • Растително масло - 100 грама.
  • Зелен пипер - на вкус.
  • Подправки (хмел-suneli, кориандър, сушени босилек, мащерка) - три супени лъжици.
  • Доматено пюре - две супени лъжици.

Как да подготвим Аджика от червен пипер? За подробна рецепта прочетете тук:

  • Всички зеленчуци се обработват и нарязват с помощта на кухненски робот. Не забравяйте да премахнете семена от горещ пипер преди това.
  • Комбинирайте получената маса с доматена паста, сол и подправки.
  • Добавете растително масло към аджиката, поставете лека закуска в буркани и я изпратете в хладилника за съхранение.

Сега можете да допълвате основните ястия с вкусен и ароматен домашно приготвен сос.

Аджика от червена пипета

Арменската Аджика за зимата

Тайната на тази оригинална закуска е да се използва много зеленина. Тя е, която дава на това просто ястие специален вкус и уникален вкус.

Списък на необходимите съставки:

  • Доматите са три килограма.
  • Български пипер - два килограма.
  • Чили е 300 грама.
  • Чесън и зеленчуци - всяка по 200 грама.
  • Хмел-Suneli - 30 грама.
  • Растително масло - едно чаша.
  • Захарта е половин чаша.
  • Морската сол е една трета чаша.
  • Оцет 9% - 100 мл.

Рецептата за Аджика от червен пипер за зимата прочетете по-долу:

  • Домати се смила с пасатор, да прехвърлят резултат пюре в кутията и да го изпратите на огъня.
  • Пиперите се обелват, смилат се и се оставят да кипнат домати.
  • Залейте храната заедно за 10 минути, след това изсипете маслото и намалете топлината.
  • Докато се приготвя adzhika (този процес ще отнеме един час), подгответе бензиностанцията. За да направите това, разбъркайте подправките с нарязани билки, захар, сол и чесън. Раздробявайте храната с миксер и разбъркайте.
  • Свържете готовата аджика с дресинга и изчакайте, докато се охлади напълно.

Прехвърлете лека закуска в стерилни буркани, покрийте ги с капаци и ги поставете в хладилника.

Аджика от червен пипер без домат

Adjika за зимата с репичка

Преди да имате доказана рецепта за ароматна и вкусна Аджика. Тази закуска тихо се съхранява в продължение на една година в килера или на друго хладно място.

Правилните съставки:

  • Доматите са един килограм.
  • Български пипер - 500 грама.
  • Чесън - 150 грама.
  • Пипер - 150 грама.
  • Хрян - 150 грама.
  • Сол и оцет - трета чаша.
  • Растително масло - едно чаша.

Аджика от червен български пипер за зимата се подготвя много просто:

  • Измийте зеленчуците и чистият чесън и хрян.
  • Изсипете готовите храни с блендер и ги сгънете в подходящ съд.
  • Налейте зеленчуковите зеленчуци върху зеленчуците и гответе аджиката на средна температура за един час.
  • Добавете оцет и сол към продуктите. След това гответе следващата закуска за още 40 минути.

Прехвърлете охладената маса в чисти буркани и ги разтъркайте. Използвайте соса като допълнение към месо или зеленчуци.

Аджика от пипер и домати за зимата

Ако искате да приготвите лека закуска, която ще се съхранява за дълго време, след това обърнете внимание на тази рецепта.

продукти:

  • Доматите са два килограма.
  • Пипер горчив - 200 грама.
  • Пипер български - 900 грама.
  • Чесън - 200 грама.
  • Зелени - 15 грама.
  • Слънчогледово рафинирано масло - 100 мл.
  • Оцет 9% - 70 мл.
  • Захар - три супени лъжици.
  • Сол - половин супени лъжици.

Подготовката на Adjika от червения горчив пипер е както следва:

  • Зеленчуците се измиват и се почистват.
  • Нарежете чушки, отстранете семена и опашки.
  • Изсипете готовите храни в кухненския процесор.
  • Прехвърлете получената картофено пюре в тенджера и я загрейте. След това намалете топлината и гответе аджиката за 35 минути.
  • Когато изтече времето, изсипете масло и оцет в тенджера, сложете подправки. Пригответе соса за още половин час.

Разпръснете лека закуска върху чисти буркани и стерилизирайте я с капачките. Заготовките се свиват и се обръщат с главата надолу. След 24 часа поставете аджиката на подходящо място.

Аджика с червен пипер и домати

Остра аджика за зимата

През зимата това е невъзможно без любимосос от люти чушки. Тази закуска има пикантен вкус и е в състояние да допълни идеално всеки обяд или вечеря. За да подготвим вкусна Аджика ще използваме:

  • 500 грама червена чушка.
  • 500 грама горещо чили.
  • 150 грама чесън.
  • Три супени лъжици кориандър.
  • Сол на вкус.

Прочетете рецептата за аджика от червен пипер тук:

  • Ако искате снекът да продължи по-дълго, задръжте пиперите на стайна температура няколко дни. Когато зеленчуците изсъхнат малко, изрежете ги, отлепете семената и извадете дръжката.
  • Раздробете кориандъра и кориандъра в хоросан.
  • Прехвърлете чушката, чесъна и половината от приготвените подправки в купата на кухненския процесор.
  • Поставете получената маса в дълбоко ястие, добавете сол и останалите подправки. Смесете всички съставки.

Разстилайте аджиката върху обработените буркани и ги затворете с капачките. Запазете лека закуска на хладно, тъмно място.

Аджика пикантен лют пипер

Този вкусен сос ще бъде страхотно допълнение към първото и второто игрище. Ако харесвате пикантни закуски, приемете тази рецепта.

Съставки:

  • Пипер - 500 грама.
  • Един морков.
  • Вода - 700 мл.
  • Доматна паста - 250 грама.
  • Слънчогледово олио - 80 мл.
  • Захар - 300 грама.
  • Сол - една супена лъжица.
  • Оцет 70% - половин чаена лъжичка.
  • Чесън - две скилидки.

Прочетете внимателно проста рецепта за любимата си закуска:

  • Носете гумени ръкавици, за да не изгорите ръцете си. След това нарязвайте пипера на ленти, като едновременно с това изваждате семената.
  • След това изплакнете препарата с вряща вода най-малко два пъти.
  • Настъргайте морковите (използвайте корейски ренде).
  • Комбинирайте водата с доматената паста, добавете сол и захар към нея.
  • Изсипете слънчогледовото масло в тенджерата и поставете съдовете върху печката. Пригответе марината да заври и гответе за още няколко минути.
  • Поставете морковите и горещите чушки. Сварете около половин час и накрая добавете ситно нарязания чесън и оцет.
  • След пет минути извадете тавата от печката и поставете съдържанието й в чисти съдове.
    рецептата adjika от червен пипер за зимата

Аджика без червен пипер е готова. Не можете да наваксате някои закуски и да ядете веднага.

Аджика "руски"

Тази приятна закуска има умерено пикантен вкус, идеално допълва паста, картофи и месни ястия.

За подготовката му ще се нуждаете от:

  • Домати - осем паунда.
  • Червен пипер - един килограм.
  • Червено чили - две парчета.
  • Лук - един килограм.
  • Чесън - пет лобула.
  • Магданоз - две купчини.
  • Растително масло - 300 грама.
  • Майонеза - 300 грама.
  • Суха горчица - една супена лъжица.
  • Черен пипер - една чаена лъжичка.
  • Сол - три супени лъжици.
  • Захар - осем Чл. лъжици.
  • Оцетната същност - една чаена лъжичка.

Ако не знаете как е приготвена аджика от червен пипер за зимата, внимателно прочетете подробната рецепта за ясна закуска:

  • Сортирайте, измийте и почистете зеленчуците.
  • Преминете ги през месомелачка заедно със зелени.
  • Прехвърлете картофените пюре на подходящ размер, сол и сезон с подправки.
  • Кук за един час.
  • Комбинирайте соса с майонеза, горчица и оцет. Сварете аджиката още половин час.

Свалете лека закуска. От посочения набор от продукти получавате десет половин литър буркани.

Аджика за зимата

Ето една доста пикантна рецепта за закуска. Ако искате да омекотите вкуса си, намалете количеството на горещия пипер.

Необходими продукти:

  • Два килограма сладък пипер.
  • Пет горещи чушки.
  • 200 грама чесън.
  • 100 мл ябълков оцет.
  • Осем лъжици захар.
  • Две лъжици сол.

Аджика от червен пипер за зимата се подготвя бързо и лесно. Рецептата за подготовката му, описана по-долу:

  • За начало почистете пиперчето от семената и го нарязайте на големи парчета.
  • Обелете чесъна.
  • Смачкайте приготвените зеленчуци.
  • Поставете растителната маса в тенджера, след това добавете сол, оцет и захар.
  • Пригответе аджиката на средна температура за една четвърт час.

Трябва да разложите горещия аперитивстерилизираните банки и се преобръщат. Не забравяйте да обърнете контейнерите с главата надолу и да ги обвиете в дебело одеяло. Когато аджиката се охлади, прехвърлете я в хладилник или изба.

червен горчив пипер adjika

Аджика от ябълки и чушки

Опитайте чудесна закуска, която има остър сладък вкус. За приготвянето й се нуждаете от следните съставки:

  • Домати - два и половина килограма.
  • Моркови - един килограм.
  • Български пипер е един килограм.
  • Ябълки - един килограм.
  • Чесън - 200 грама.
  • Пикантен чили - три парчета.
  • Сол - една четвърт чаша.
  • Оцет 3% - едно чаша.
  • Растително масло - пълно стъкло.

Дори неопитна домакиня може да се справи с тази проста рецепта. Adjika от червена пипета се приготвя, както следва:

  • Нарежете чушката на ленти и нарязайте домати на четири.
  • Измийте ябълките и нарязани на филийки, не забравяйте да премахнете сърцевината.
  • Обелете и котнете морковите.
  • Раздробете готовите продукти, за да получите хомогенна маса.
  • Смесете картофите със сол, оцет и захар. Сварете зеленчуците в продължение на един час, след което добавете нарязан чесън към тях и изсипете оцет.

Изсипете аджиката в приготвените буркани и след това ги запечатайте с капаци.

Абхазия червен пипер гореща пипер

Отдайте се на семейството и приятелите си с вкусна adjika от пресни зеленчуци. Тази закуска не се съхранява твърде дълго, затова препоръчваме да я използвате веднага.

Съставът на ястия:

  • Пипер - 500 грама.
  • Чесън - 15 карамфил.
  • Зелен кориандър - три чаени лъжички.
  • Семена от копър или резене - две супени лъжици.
  • Сушен босилек - две малки лъжици.
  • Орехи - десет парчета.
  • Сол - на вкус.

Ярко оцветен червен пипер adzhika е много проста:

  • Пиперите се измиват и отстраняват стъблото от всеки. След това ги напълнете с вода и оставете в продължение на три часа.
  • Почистете всички подправки с кафемашина и предавайте зеленчуци и ядки чрез месомелачка два пъти.
  • Разбъркайте всички готови продукти, добавете сол към тях.

Веднага поставете аджиката в чисти буркани. Запазете лека закуска в хладилника и я използвайте според нуждите си.

Червен пипер adzhika за зимата

заключение

Червеният пипер adjika се радва на многооригинален вкус и аромат. Можете да добавите сезонни зеленчуци и дори плодове. Ако ви харесва пикантни закуски, след това използвайте лют червен пипер, чесън и лук, за да направите adjika. Не се страхувайте да експериментирате - просто избирайте всяка рецепта, която харесвате и не се колебайте да започнете да готвите.

  • Оценка: