ТЪРСИ

Shish kebab от свинско месо: рецепти и тайни за готвене.

Шишките кебап от свински рецепти са много различни. Родината му е на Изток. Обаче търсенето на конкретна страна, в която това ястие е подготвено за първи път, е просто безсмислено. Дори в древни времена хората са приготвяли месо на клада. Но сега всяко месо, което е приготвено на дървени въглища, се нарича шистов кебап. Без него няма нито едно пътуване до природата, то е във всеки ресторант и правомерно принадлежи към броя на любимите ястия на много хора.

Shish кебап от свински рецепти се подчиняваизточните традиции. Затова в идеалния случай трябва да е сочен и ароматен. Това не е просто пържено месо, а цял ритуал със забрани и правила. Произходът на думата "shish kebab" е свързан с Кримско-татарската дума "shish", всички заедно означава "нещо на изплющ".

Свински шиш кебап, рецепти от които са известнимного, се счита за най-популярен. Въпреки това с голямо удоволствие хората подготвят това ястие от овнешко, пилешко, говеждо, риба. Практически винаги се шшиш кебап от свинско месо - рецепти, състоящи се от нарязано месо и марината. Между другото, марината е нищо повече от смес от подправки, киселини, сол, растително масло.

Има огромен брой начиниготварска марината. И неговите компоненти могат да бъдат много разнообразни. Свински рецепти: бира, кисело мляко, квас, лимонов сок, минерална вода и така нататък. Защо не просто да добавите хората в марината, за да направи месото сочно, апетитни, ароматно и го дам един магически, незабравим вкус. В момента, много хора предпочитат да барбекю в майонеза рецепта е съвсем проста. Само трябва да нарежете месото на филийки от среден размер лук - пръстени, а след това всичко се смесва, за да добавите подправка и се изсипва майонеза. Този шиш кебап може да бъде маринован в хладилника до 12 часа.

Преди да научите някои рецепти за шиш кебап,Трябва да разберете как да подготвите марината правилно. Направете това в керамични, стъклени или пластмасови контейнери, тъй като алуминият може да разваля вкуса. Месото в марината трябва задължително да се постави в хладилника. Не забравяйте, че големите парчета са мариновани по-дълго от малките. Ако все пак решите да предпочитате месото за риба или морски дарове, то не може да бъде мариновано повече от 45 минути и също така да се използва в процеса на тази киселина - оцет, вино и натурален сок.

Така че, тук е една от рецепти за шиш кебап от свинско месо.Трябва да приготвите два килограма свинско шия, четири супени лъжици майонеза, две горчица, черен пипер, един лимон, пет лука, хмел-сандели, сол и дафинов лист. Месото се маринира 6 часа преди готвене. Необходимо е да изрежете свинската гърда на парчета, да ги поставите в контейнерни слоеве. И между всеки от тях е необходимо да се налива черен пипер, добавете майонеза, дафинов лист, лук пръстени и хмел-suneli. Всичко това се излива с лимонов сок и се оставя на масата за един час. След това трябва да се смеси и да се постави контейнера в хладилника за 6-7 часа. Месото е осолено, преди да сте готови да запалите огън.

Shish кебап от пиле се приготвя, както следва:вземете половин чаша лимон, мед и вар, една скилидка чесън, сладък пипер за едно парче червено, зелено и жълто, половин килограм пилешко филе. Филетата и пиперът трябва да бъдат нарязани на парчета с дебелина от два и половина сантиметра. Чесънът, сокът от лимон и лимон, медът трябва да се смесят и след това да се изсипе една четвърт от тази смес в пластмасова торбичка. Сега добавете пилето, разбъркайте го и поставете опаковката в хладилника за половин час. Останалата маринада ще смаже шиш кебап, докато тя ще бъде на скара върху решетка.

За да приготвите вкусен кебап, трябва само да знаете някои тайни. В крайна сметка всяко месо изисква специален подход.

  • Оценка: