ТЪРСИ

Какъв вид гъби са на свойствата и характеристиките

С началото на есенния период всеки от нас не го правидалеч, за да опитате невероятния деликатес, който самата природа дарява - гъби. Въпреки това, преди да се събере или купи този горски продукт, трябва да изучите неговия вид, за да не причинявате непоправима вреда на вашето здраве.

Какви са видовете гъби?Горският продукт е разделен на четири групи. Първият от тях включва гъби, годни за консумация. Тази категория включва такива видове, приготвянето на чинии, от които не се изисква предварителна подготовка на горския продукт (накисване или кипене). Необходимо е само да се почисти и да се залее с вряла вода.

На свой ред този вид е разделен начетири категории. Приписването на всеки от тях зависи от вкусовите характеристики, както и от хранителната стойност на горския подарък. Какви са годни за консумация гъби? Снимка на представителя на първата категория, която виждате по-долу.

какви са гъбите

Тази категория включва червена и бяла гъбичка (на снимката), както и истинска гъба. Представители на втората категория са гъбичките и гъбите. Има и лунички и шамбини.

Третата категория включва повече и есенмеда агарици, мъхове и канчери. Навлиза в него камък. Четвъртата категория включва гроздовид и говорушки, стриди и луковични агари, както и ридадови и тор.

какви са видовете гъби

Какви други гъби има?Има и втора група от тези представители на горското царство. Тя включва условно годни за консумация екземпляри. Като правило, вкусовите качества на тези гъби различно съдържание на горчивина. Съдържат в състава си и токсични вещества. Неутрализация и отстраняване на горски продукт него горчивина получава, когато кипене или продължително съхранение в суха форма.

Втората група включва и "Бабовете", както имръчкулите. Въведете го и такива гъби, които трябва да се готвят за дълго време във водата с добавяне на сол. След това те се варят, за да се премахне горчивината. Водата, в която е преработена предварителната обработка, трябва да се източи.

Какъв вид гъби има там?Те са представители на горското царство, включено в третата група. Те са негодни за консумация. В тях няма отровни вещества, но консумацията на такива гъби е невъзможна поради неприятния им вкус или мирис, което е много трудно да се премахне дори и след готвене. Горският продукт може да бъде много прост и много труден. Представителят на тази група е жлъчната гъбичка.

какви са годни за консумация гъби снимка

Какъв вид гъби има там?Те са представители на четвъртата група. За него носят отровни гъби. Плодните тела на тези горски подаръци съдържат токсини. Това са отровни съставки, които причиняват човешко отравяне. Какви гъби са в тази група? В зависимост от химичния състав на отровите и ефектите върху тялото те се разделят на следните категории:

- съдържащи хемолитична отрова (линии);
- упражняване на локален стимулиращ ефект, проявяващ се при леки чревни нарушения (някои видове ryadovok);
- причинява образуване на специфични антитела в кръвта, които разрушават еритроцитите (свинете);
- съдържащи вещества като иботенова киселина, алкалоиден мускарин, микоатропин или мус-цимол, които оказват неблагоприятно въздействие върху нервните центрове;
- в състава на които има отрова разтворима само в алкохол (кокрин);
- съдържащи отрови, които имат подчертан плазминотоксичен ефект (бледо ръб).

Надеждни и лесни начини да се определи дали има отровни гъби, не. По-добре е да не правите съмнително копие, оставяйки го там, където го открихте.

  • Оценка: