ТЪРСИ

Меки и буйни пайове със зеле в пещта: рецепта

Пачули със зеле във фурната (рецептата помислетемалко по-нататък) се оказват великолепни и меки, ако за такова печене се използва дрожди. Заслужава да се отбележи, че се препоръчва използването на кисело зеле за приготвянето на това ястие. С него продуктите от брашно ще станат по-вкусни и вкусни.

Палачинки със зеле във фурната: рецепта за готвене стъпка по стъпка

пайове със зеле в рецептата на фурната

Необходими компоненти за пълнене и тесто:

  • нискомаслен кефир - 250 ml;
  • питейна вода - 150 ml;
  • суха мая (тип "Pakmai") ​​- непълна десертна лъжица;
  • пясък - една супена лъжица;
  • маслено кремообразно прясно - 90 г;
  • яйца големи пилета - 3 бр. (1 от тях за смазочни продукти);
  • солта е малка - половин малка лъжица;
  • кисело зеле - 3 чаши;
  • слънчогледово олио - 7-8 големи лъжици (за печене на зеленчук);
  • брашното се разцепено бяло - добавете към плътността на тестото.

Смесване на тестото

Пайове със зеле във фурната, чиято рецептамного просто, трябва да започнете да се подготвите със създаването на дрожди база. За това се изисква да се комбинират нискомаслен кефир и питейна вода, малко да се затоплят и след това се излива в гранулирана захар и суха мая. След като тези компоненти се разтварят (след 180 минути), млечната маса трябва да се смеси, да се налее с фина сол, да се разбият яйцата, да се добави омекотено масло и бялото пресято брашно. В крайна сметка трябва да получите доста дебела основа, която леко се прилепва към ръцете ви. За да го направите добре, препоръчително е да го покриете с плътна кърпа и да я оставите настрана за 1-2 часа.

пайове със зелеви рецепти с снимка

Подготовка на пълнежа

Подготовка на пирожки със зелепредвиждат използването както на пресни зеленчуци, така и на кисело зеле. Решихме да приложим втория вариант, защото с него брашното ще получи много по-ароматно. За да направите такова пълнене, трябва да поставите соления зеленчук в филтър и да го изплакнете добре в студена вода. Следващото зеле трябва да бъде разтърсено и лишено от влага. След това продуктът за кисело зеле трябва да се постави върху тиган, да се добави масло (рафиниран слънчоглед) и да се запържва до зачервяване.

Моделиране на продукти

Спазване на всички изисквания за подготовка на базата ипълнежи, със сигурност ще получите вкусни и сърдечни пайове със зеле. Рецепти с снимки и инструкции стъпка по стъпка винаги могат да бъдат намерени на специализирани ресурси, а самата чиния съдържа само прости и достъпни компоненти, така че можете да го готвите всеки ден.

За образуването на дрождеви продукти,вземете парче тесто, извадете тънък кръг и поставете голяма лъжица пържени неща в средата. След това основата трябва да се счупи около краищата и да се постави върху дъска за рязане, поръсена с брашно. По същия начин се изисква да заслепя останалите полуготови продукти.

готвене пирожки със зеле

Печени пайове

За топлинна обработка на формовани продуктиНеобходимо е да вземете тава за печене, да го смажете с масло и да оформите всички полуготови продукти. За да ги направите румени и красиви, те се препоръчват да се покрият с тънък слой от бита яйце. Зелените пайове се пекат във фурната за около 50-53 минути.

Как да се донесе на масата

Пастата със зеле във фурната, чиято рецепта е описана по-горе, се сервират за вечеря заедно със сладък и силен чай, както и с някакъв сос.

  • Оценка: