ТЪРСИ

Палачинки в мляко - прост, но вкусен деликатес

От незапомнени времена руската земя е известна със своятапалачинки. Палачинки са тясно свързани с националната фолклор, има голямо разнообразие от пословици и поговорки, както и палачинки рецепти. Нашите предци готвят постно, крем, с припеком, пшеница, царски палачинки на мляко, червени палачинки.

Съвременните домакини не изостават от предците си, но също така искат да поглезят членовете на домакинството си с палачинки.

Най-популярни сред домакините са палачинките на млякото, когато се подготвят правилно, те се оказват порести и тънки, почти прозрачни.

Съставки за тези палачинки са взети най-обикновени, тайната е в правилните пропорции и последователността на смесване на продукти.

Така че, ние приемаме:

  • 500 мл. мляко (за предпочитане със съдържание на мазнини 3.2%),
  • 2 чаши пресято брашно,
  • 3 големи яйца,
  • 2-3 супени лъжици захар,
  • 1 супена лъжица растително масло,
  • щипка сол.

Първо, отделете жълтъците от протеините, внимателно разтрийте жълтъците със захар и изсипете млякото. Уверете се, че захарта е разтворена.

Разбърква се, добавете брашно. Любовничките, които имат късмет собствениците на смесители лесно ще получат хомогенно тесто без бучки.

Протеините трябва да се смесват със сол, да се удрят до образуването на пяна и внимателно да се прибавят към тестото. Изсипете супена лъжица растително масло.

Накрая вземете тигана, намалете мазнинатаколичество петрол, силно прегряваме и изпържим прекрасните палачинки на млякото. Колкото по-малко тест се налива в тиган, толкова по-тънки и деликатни ще бъдат вашите палачинки. Не ги сваляйте и гледайте домакинствата си, докато се въртите около печката, някой определено ще се опита да нападне куп готови палачинки, защото те се оказват най-вкусните, с очарователни дупки.

Страхотно допълнение към розовите палачинки ще бъде разнообразието от конфитюри, мед и заквасена сметана.

Разбира се, палачинките са добри сами, но катоте казват: "няма да разваляте овесената каша с масло". Ето защо пълнежът няма да бъде излишен. Разнообразието от пълнежи е огромно. Те могат да бъдат приготвени от извара, плодове, яйца, месо, сирене, гъби.

Ако изведнъж решите да направите палачинки с мляко,но в къщата няма мляко, лесно може да бъде заменено със сухо мляко. Палачинките на сухо мляко не са по-лоши от палачинките на пастьоризираното мляко. Смесете праха с 500 ml вода, останалите съставки и последователността на готвене, описани по-горе.

Предлагам ви малко разнообразяване на вашата "палачинка"меню "и се опитайте да готвите гъсти палачинки с мляко. Много рецепти за гъсти палачинки с мляко се препоръчват да смесват съставките по този начин и по този начин. Следващата описва доказана рецепта, с която вие ще получите отлични буйни палачинки, които могат да се сервират както със сладки, така и със солени добавки.

съставки:

  • 300 ml мляко;
  • 2 яйца;
  • 60 грама масло;
  • 2.5 чаени лъжички прах за печене;
  • 3 супени лъжици захар, ако палачинките са със сладки добавки. За достатъчно неподсладено 1 лъжица;
  • щипка сол.

Смесете пресятото брашно със сол и бакпулвер в отделен съд.

Разбийте яйцата, добавете мляко, захар и отново удряйте.

Комбинирайте получената смес и добавете ghee.

Изсипете тестото с приблизително дебелина 4-5 mm в нагрята, овлажнена тиган.

Сладките палачинки трябва да са на средна температура, така че да не се изгарят, но те не са бледо.

Дебелите палачинки с мляко вървят добре със сладки конфитюри и като ги приготвяте и приготвяте пикантни яйца със сирене, вие хранете семейството си с обилна, питателна закуска.

Каквито и палачинки да решите да готвите: дебели или тънки, на обикновено мляко или сухи, ще бъдете доволни от резултата.

Разбира се, подготовката на случая е обезпокоителен и трябва да отделите много време и усилия, но какво може да е по-добре, отколкото да видите щастливите лица на вашите близки, които ядат розови палачинки за двете бузи.

  • Оценка: