ТЪРСИ

Какво е пергамент в готвенето

Днес домакините са толкова свикнали с всичкоудобство в кухнята, че дори не забелязват колко често използват обикновен пергамент като заместител на някои кухненски принадлежности. Нека да се справим с вас, какъв е пергаментът? И каква е основната му цел? Пергаментът е много плътен тип хартия, който не позволява проникването на мазнини и влага. Основната цел на тази кулинарна хартия е да се предотврати дъното от печене на матрицата за печене или печене. За приготвянето на студени продукти, пергаментната хартия обикновено се използва под формата на обикновена настилка върху тава, която помага да се поддържа целостта на приготвената чиния. Външно изглежда като обикновена опаковъчна хартия с бял, сив или кафяв цвят.

Рисуване на проследяващата хартия

какво е пергамент
Един приятел помоли съседа си за кулинарна хартияза печене торта. И когато започна да го пече, цялата хартиена основа се разпадаше на парчета. Какво е това? Пергатът не отговаряше на очакванията? Както се оказа по-късно, тя току-що получи чертожна хартия, която е по-трайна от истинския пергамент. При печене се пече и се прилепва към основите на кулинарните продукти. Също така проследяването на хартията категорично не толерира дългосрочно печене, разпадане или счупване при гореща температура. Този вид хартия за готвене може успешно да се използва в сладкарски или пясъчни сладкиши. Преди да подготвите продукта, проследяващата хартия трябва да се маза добре.

Какво е направено от пергаментна хартия

Какъв е пергаментът, който открихме, и сеганека да разберем как се произвежда. За да получите пергамент, вземете порьозната филтрирана хартия, обработена с разтвор на концентрирана сярна киселина. Когато част от целулозата се разруши и запуши всички пори, хартията се измива под течаща вода, след това се поставя в алкален разтвор, за да се неутрализира киселината. Вторично изплакване в течаща вода, хартията е принудена да изсъхне, гладене с топло желязо.

Ценни качества на пергаментна хартия

хартия за печене купи
За по-голяма якост, хартия за пергаментпокрива със силикон, като по този начин постига 100% качество: устойчиво понася високи температури, без да се спуква от въздействието си, не променя формата си при варене, не губи силата си, когато е изложен на влага. Днес всеки знае много добре какво е пергаментната хартия, така че е в голямо търсене сред населението. Също така тази влагоустойчива обвивка се използва широко в медицината, електронното и домакинското оборудване като опаковъчен материал.

Къде да използвате пергаментна хартия

пергаментът е
Какво е пергамент за пекарната? Възможностите за приложението му при готвенето днес са неограничени: успешно се използва както в пекарната, така и в сладкарската продукция. Те са покрити с фигури и листове за печене за приготвяне на други продукти във фурната. Топлоустойчивата със силиконова покривна хартия пергаментна хартия за печене, която може да се закупи от всеки хардуер, се използва вместо съдовете за отопление в микровълновата фурна. На него можете да хвърлите тестото, прехвърляйки го към тавата за печене без никакви повреди. Използва се и като припокриване на междинни слоеве в печена хлебопекарна. Ако при готвене ястието излъчва достатъчно голямо количество влага, по-добре е да използвате фолио.

Можете да изброите много предимства на тази магия кулинарна хартия. Но е по-добре да го купите веднъж и да го опитате в действие. И тогава всички въпроси ще бъдат отстранени сами.

  • Оценка: