ТЪРСИ

Полезни свойства на ряпа в прости ястия от него

Този зеленчук е използван от човека за хранапреди почти четири хиляди години. Дори и в онези дни ряпа обичаше както прясно, така и топлинно варени: варени, пържени, задушени. В Русия това е основният хранителен продукт. От всички ястия, най-често срещани са супата от малц и репи, така наречената "резиница". Всичко се променило, когато Катерина ІІ беше донесла картофи и постепенно започна да изхвърля ряпа от диетата. Полезни свойства на ряпа са толкова разнообразни, че този зеленчук може да бъде наречен "златен". Той съдържа не само витамини А и В, но и микро и макроелементи, главните от които са желязо, калий, натрий, калций, както и органични киселини и фибри.

полезни свойства на ряпа

Лечебни свойства

Полезни свойства на ряпа се проявяват в много лечебни качества на този чудесен зеленчук. Редовното хранене на ястия, приготвени с ряпа, ще ви осигури:

- общо укрепване на целия организъм;

- Защита на имунната система, тъй като има стимулиране на образуването в човешкото тяло на вещества, отговорни за укрепване на имунитета;

- липса на заболявания на храносмилателния тракт, по-специално на червата, тъй като благодарение на ряпа, подобрява процеса на отнемане на отпадъци и развитието на полезните чревни бактерии;

- качествено кръвоснабдяване на мозъка;

- предотвратяване на настинки;

- защита при случаи на хранително отравяне.

Освен това, въз основа на изследователи, учените открили, че ряпа съдържа рядък компонент на глюкурафан, който е в състояние да лекува диабет и да забави образуването на ракови клетки.

Как да подготвим ряпа

В модерна кухня този зеленчук е незаслужено рядъксе използва. И напразно, защото на полезните свойства на ряпата, особено в извън сезона - е истински склад на "естествени сили". Тя не само ще осигури на организма с важни витамини, които укрепват имунната система, но също така и за разнообразяване менюто с нови ястия. Вкусът е един вид заместител на картофите, но често може да се използва като подправка листа. Особено полезни свежи салати, които могат да бъдат комбинирани с ряпа тиква, ябълки, моркови, боровинки, червени боровинки. Успешното превръзка за такива летни асортименти може да бъде мед. Друго изпълнение на препарата - втора курсове :. различни растителни и месо задушено пълнени ряпа, задушени т.н. Широко използвани този зеленчук и за първите ястия - супа, pohlebok, супи. Предлагаме ви да опитате да направите картофено пюре, чиято основна част са морковите и репичките. Снимки са показани в допълнение към етапа на изготвяне на прости ястия, като запазва всички предимства на ряпа.

да подготви ряпа

Подготовка на пюре от ряпа и моркови

Успешно съчетание на вкусови качества на зеленчуци и зеленчуциоригиналният "весел" цвят може би ще направи това ястие за вас и вашите деца любимо и често използвано в диетата. Ще ви трябва две ряпа средно големи и четири до пет парчета моркови. Нарежете зеленчуците на кубчета и поставете дълбоко тиган с масло (100 g), покрийте с капак и добавете малко вода.

ряпа снимка

След 30 минути зеленчуците ще станат меки. Сол и, ако желаете, добавете пържено на растително масло, лук или зелен лук и подправки (земята пипер, червен пипер, ситно нарязан чесън).

картофено пюре

Поколките и сервирайте горещо като странично ястие на месни ястия. Бон апетит и здраве!

  • Оценка: