ТЪРСИ

Подготовка на вкусно и ароматно вино от трън

Вина от трън

Търсеното вино, направено в домаима изтънчен вкус и богат аромат, съчетаващ торти и пикантни нотки със силна миризма на зряла слива. Изглежда, че чашата на това прозрачно червено вино от завоя дори в студен зимен ден е изпълнено със спомени от миналото лято и мечти за бъдещето ...

Сини-виолетови силни плодове от трън, и всъщностдива бодлива слива, са надарени с оригиналния вкус, който те предават на напитката, направена от тях. Плодовете съдържат 2.5 до 10% захар, 1.3% танини, 2.4% киселини. Химичният състав на виното на тръни е подобен по своите характеристики за Вина, така че няма съмнение на полезността на тази ниска алкохолна напитка. Производственият процес на своята простота, единствената трудност - плодове са склонни да се откажат сока, така че аз трябва да ги загрее. Но по-опитните винопроизводители-аматьори знаят как да правят вино от тръни без подгряване, така че ако реколтата се прибира, че е възможно да започнете да готвите прекрасна напитка.

Вино от търна

Стъпка 1, Плодове на трън podvyamlivajut на въздуха 2-3 дни,те не трябва да се измиват. През това време на тях се появяват гъбички, които правят виното да се разхожда. След това плодовете трябва да бъдат внимателно подхлъзени, превръщайки се в хомогенно пюре. Към мастната маса на зърната в съотношение 1: 1 се добавя чиста вода. Сместа в контейнер, покрита с мрежа против комари или марля, остава във въздуха.

Стъпка 2, Веднага след като повърхността на сместа се появи пяна имехурчета и започва целулоза да се отделя от течността, всичко, което трябва каша сито през фино сито или решетка, неразтворими частици и вдлъбнатини, използвани за компост или спада и трябва да се излива в херметически затворени контейнери, пълнене тях е не повече от три четвърти обем. Но най-напред в сока трябва да се добави захар от 200 до 350 грама на 1 литър и се разбърква. Зависи от количеството захар, което би било вино: сух, полусух, полу-сладък или сладко. Съдовете се пълнят с водно уплътнение след напълване.

как да направите вино от трън

Стъпка 3. На този етап се извършва ферментацията на пивната мъст, която при температура на околната среда от +20 заС и над трае около месец и половина. Трябва внимателно да следи процеса, а когато вече не се открояват газови мехурчета, вино от тръни трябва внимателно да се отделя от утайката и се изсипва в друг запечатан съзряване съд. Обикновено това се прави с малък PVC маркуч.

Стъпка 4, Чакането за съзряване на виното от страна на търна е процесдълъг, защото е много бавен. Той съдържа неразтворими частици от плодове, толкова малки, че не могат да бъдат филтрирани у дома от филтри. В тировото вино, дори две или три години стареене, винаги остава известна мътност, като лека мъгла. За да не се скърби, не е необходимо, за ароматичните качества, които не оказва влияние. Узряването на виното от търна трае няколко месеца и завършва, когато напитката стане прозрачна или когато останалата мътна мътност престане да се утаи на дъното на съдовете.

След края на процеса може да се филтрираи се изсипва в бутилки за по-нататъшно съхранение, а след това от време на време изненадва гостите с необичаен вкус, сочен цвят и неповторимия аромат на домашно приготвеното вино.

Вместо последващо слово

Съберете, изцедете, изсипете ястия,

След това трябва да се разхождат.

Полагайте значителна работа, но

Славото вино е узряло.

  • Оценка: