ТЪРСИ

Как да накиснете маслото? Множество рецепти

Мазна - доста популярни гъби и честогостите на нашите маси. Те могат да се консумират във варена, пържена и осолена форма. Но днес ще говорим за това как да накисваме масло. Както при всички други кулинарни рецепти, тук има специални особености и тънкости. Маринованите маслини са вкусни и ще заемат главно основното място на всяка маса. Така че, има няколко рецепти, които ще ви позволят да готвите вкусни овесени ядки.

Първата рецепта е много проста.По този начин можете да запасите тези гъби за зимата. Вземете един килограм масло и внимателно ги почувствайте (почистени от мръсотия и измити). Не забравяйте да премахнете засегнатите области, а червените гъби изобщо не използват. След това сложете водата в огъня и изчакайте да заври водата. Ако гъбите са големи, тогава можете да ги нарязвате на парчета. След това ги поставете във вряща вода, в която първо добавим малко сол. Готваме за около 25-30 минути. След това преместваме гъбите в гевгир, за да се отървем от излишната течност. Веднага ги преместете в тиган, само емайлирани. Добавете една чаена лъжичка есенции към маслата и ги разбъркайте добре. Можете да добавите по желание чесън.

Гъбите се поставят в готови кутии и се оставят да бъдат стерилизирани в рамките на 30 минути. Незабавно затворете капачките с капаци. Това е много лесен начин за накисване на масло.

Понякога се препоръчва да се отстрани горната кора преди мазане. Това прави гъбите по-малко хлъзгави и красиви. Можете да мариновате масло по следния начин.

Гъбите се сортират и отстраняват от горната шапкакора. След това излейте вода в тигана и я поставете на огъня. Слагаме в него приготвени гъби и готви. Времето за готвене е 15 минути след вряла вода. След това източете водата и изплакнете гъбите със специални грижи. Тази процедура се извършва три пъти. За последното кипене, излейте вода, така че да е над гъбите около един пръст.

Сега добавете подправките.За три литра гъби трябва да поставите супена лъжица сол. Също добавете дафинов лист, карамфил и половин чаша оцет (9%). Гъбите в марината се готвят за около час. Не забравяйте понякога да се намесвате в съдържанието на тигана. Ако гъбите са готови, те падат до дъното на контейнера, където готвят, а маринатата става прозрачна. По-нататък разпространяваме приготвеното масло в кутии, които са затворени с капаци.

Всеки отбор за гъби знае, че гъбите трябва да бъдат внимателно сортирани. Ето защо, преди да почиствате маслото, отстранете всички развалени и червеникави екземпляри.

Друга рецепта за готвене мариновано масло.Предварително приготвените гъби се варят в продължение на 10 минути след вряща вода в тенджера. Ние ги хвърляме в коприна и подготвяме марината. Един килограм гъби в сурова форма изисква 125 грама маса оцет (6%), 100 грама вода и половин супена лъжица сол и захар. Смаляваме маслото в марината и готваме за 25-30 минути. За една минута преди готовността да добавите подправки. Като подправки използваме карамфил, традиционен дафинов лист и черен пипер.

Гъбите се поставят в пастьоризирани буркани и се затварят с капаци. Когато банките се охладят, трябва да ги поставите на хладно място. Съхранявайте тези заготовки може да бъде една година.

Има много опции как да се маври маслото. Фенове на това ястие имат оригиналната рецепта на склад. Можете да добавите подправки и подправки. Понякога използвайте канела.

За два килограма гъби трябва да вземете един литър вода, 80 грама захар, 50 грама сол, 200 мл ябълков оцет, канела, дафинов лист.

Гъби се вари в гореща вода в продължение на 8 минути,след това ги вкарайте в сварената марината. Отопляваме я, докато гъбите лежат на дъното на контейнера. След това ги разпределяме в кутии и ги затваряме с капаци.

Изберете всяка любима рецепта и гответе с голямо удоволствие.

  • Оценка: