ТЪРСИ

Как да изпържим котлетата?

Традиционни кюфтета за месоприсъстват на вечерята във всяко руско семейство. Домашните котлети са справедливо смятани за идеално ястие за всеки ден, защото те се отличават с отличен вкус, те задоволяват глада и най-важното - те са просто и бързо подготвени.

как да изпържите котлети
За котлети, превърнати в сочни и вкусни, трябва да знаете как да изпържите пастичките правилно.

Не е тайна, че начинаещите имат понякога бургерине успяват. Те могат да се разпаднат или да изгорят отвън, но да не бъдат печени вътре. За да избегнете това, трябва да отбележите няколко съвета как да готвите котлети.

Вкусът на котлети от месо зависи главно от качеството на мляното месо и от технологията за пържене.

Представени са най-сочните и ароматизирани котлетитова е от домашно приготвено мляно месо. Подготовката на мляно месо за котлети трябва да започне с покупката на месо. Това може да бъде свинско, говеждо или агнешко. За да се приготвят деликатни котлети, за предпочитане е да се вземе филето. Най-добре е да се направи комбинация от мляно месо. Отличните котлети се приготвят от говеждо месо с добавяне на свинско месо, което е около 30%.

за да изпържите котлети
Много домакини добавят яйца към пълнежа, но това следвада знаят, че от това ястието става по-твърдо. А супена лъжица масло или сметана, добавени към земята месо, прави котлети сочни и меки. Ако месото се комбинира с бекон, то последното не трябва да бъде повече от 10%. В каймата, ако желаете, добавете чесън, пресен магданоз или спанак. Солта трябва да се постави непосредствено преди пържене.

За приготвянето на 10 котлети ще са необходими 500грама пълнеж. Месото и един лук трябва да се превъртат в месомелачка. Добавете едно яйце, 50 грама масло, сол, черен пипер. Навлажнете две филийки хляб във вода или мляко, каша и добавете към земята месо.

готвене на мляно месо за котлети
Сега можете да продължите с процеса на готвене. Как да изпържим котлетата, за да ги направят ароматни и вкусни? От полученото мляно месо трябва да направите 10 котлети и да ги превъртите в брашно или галета. За да не се придържаме към мляно месо, те трябва да се навлажнят с вода. За да избегнете галене по време на пърженето, котлетата трябва да се съхраняват в хладилника за 10 минути преди пържене. Най-често кюфтетата се приготвят в олио, но се смята, че те са по-сочни и румени от разтопената мазнина.

Как да изпържите котлетата, за да не се разпадат,добре опечени и не са влажни вътре? За целта е необходимо да се спазва технологията за пържене. Котлетата трябва да се поставят върху горещо загрята тиган с масло. Първо, трябва да поставите парче хляб върху нагрятата повърхност.

пържени копчета
Ако веднага са яли хляб, това означава, че тиганът е сМаслото се нагрява достатъчно, а сега можете да слагате котлети. Първо ги изпържите от един стон, а след това от другия. След това намалете топлината, излейте малко вода, покрийте тигана с капак и гответе, докато бъдете готови. Във водата можете да добавите майонеза, кетчуп, подправки, малко брашно.

Ако котлето не се пече навътре и външната част е силно кафяви, те могат да бъдат поставени в микровълнова печка в продължение на две минути.

Котлетата могат да бъдат украсени със зеленчуци и поднесени като отделно ястие или да се приготвят гарнитури от картофи, макаронени изделия, зеленчуци.

  • Оценка: