ТЪРСИ

Как да направите зеле зелеви валци с мляно месо: стъпка по стъпка рецепта

Пълнено зеле, приготвено в почти всички страни по света. Днес има много различни рецепти за това сърдечно и невероятно апетитно ястие. След като прочетете тази статия, ще научите как да направите зелеви ролки със зеле и мляно месо.

традиционният вариант

Трябва да се отбележи, че според тази рецепта можетесравнително бързо и без никакви проблеми да подготвим вкусна вечеря за цялото семейство. Преди да отидете на печката, уверете се, че имате всички необходими продукти във вашата кухня. В този случай трябва да имате:

  • триста и петдесет грама мляно месо;
  • главата на зелето;
  • половин чаша ориз;
  • един голям морков;
  • чифт средни крушки;
  • няколко лъжици доматено пюре;
  • растително масло;
  • чаша доматен сок.

как да направите зеле рула с мляно месо

За да готвите вашето ястие не е скучно и вкусно, желателно е да разширите горния списък. Освен това, той прави чаена лъжичка сол и щипка черен пипер.

Зелеви ролки: класическа рецепта стъпка по стъпка

Първо трябва да направите ориз. Гроздовете се измиват обилно с течаща вода, излива се вряла вода и се изпраща към печката. След около пет минути тенджерата с ориз се отстранява от огъня и се оставя настрана.

Предварително измитото зеле се потапя във вряща вода, внимателно отрязвате омекотените листа и повторете процедурата няколко пъти.

В горещ тиган, изобилно се смазварастително масло, изпратете предварително приготвени и нарязани зеленчуци и ги запържете. След като станат златни, добавете доматена паста към тях и продължете да ядете.

пълнени рецепта зеле с ориз

В отделна чиста купа се разстила готовмляно месо, охладен варен ориз, сол и черен пипер. Всички добре смесени до хомогенни. На всяко листо от зеле поставете малко получен пълнеж и леко го сгънете. Полупродуктите, получени по този начин, се поставят внимателно в тенджера.

Съдържанието на съдовете осолен, излян домат соки вряща вода. Има и изпращане лук-морков превръзка. Всичко това е загасено при минимална топлина за тридесет или четиридесет минути. След това тавата се изважда от печката. Сега знаете как да направите зелеви ролки с мляно месо и можете да нахраните семейството си с вкусна вечеря. При поискване завършеното ястие е украсено с нарязан зеленчук.

Пилешко месо

Според тази рецепта можете да готвите търгароматизирана ястие, което трябва да се сервира за обяд или вечеря. Този път зелето от Пекин ще бъде използвано вместо бяло зеле. С тази подмяна ястието ще придобие необичаен лек вкус. Преди да започнете да готвите пълненото зеле с мляно месо в тенджера, проверете съдържанието на собствения си хладилник и, ако е необходимо, закупете всички липсващи компоненти. В този случай трябва да имате на пръсти:

  • шестстотин грама мляно пиле;
  • чаша варен ориз;
  • лук със среден лук;
  • няколко супени лъжици заквасена сметана;
  • Пекинско зеле;
  • сто петдесет милилитра бульон.

рецепта за зеле с месо и ориз

Така че вашето семейство може да оценинежна и леко пълнени зеле (рецептата с ориз е представена в днешната статия), горният списък трябва да бъде попълнен със сол и черен пипер. Количеството на тези подправки може да варира в зависимост от личните предпочитания на кулинарния специалист и неговите роднини.

Описание на процеса

Предварително измитото зеле се отделяотделни листа, внимателно понижете солената им вряла вода и кипете в продължение на три минути. След това те се изваждат от тенджерата и се изсипват със студена вода.

За да подготвите пълнежа в една купа комбинирайтемляно месо, варен ориз, нарязан пържен лук, сол и черен пипер. Всички добре смесени до гладка. Преди да напълните листата на зелето, внимателно отстранете горния слой, разположен в основата от него. След това можете да продължите с образуването на зеле. На широката част на листа поставете супена лъжица от готовия пълнеж и внимателно обвийте.

зеле листа

Получените полуготови продукти се поставят предварителноподготвената форма, изсипете бульон смесена със заквасена сметана и изпратете във фурната. Зелените ролки се приготвят от зеле от Пекин с нарязано пиле на сто и осемдесет градуса за половин час. Преди да сервирате, поръсете ги с нарязани зеленчуци.

Опция със свинско месо

Тази рецепта е малко по-различна от предишните. За разлика от описаните по-горе опции, в този случай няма ориз в комплекта продукти. Трябва да се отбележи, че приготвянето на зеле от зеле с мляно месо е доста труден процес, който отнема известно време. За да не губите ценни минути и навременно да сервирате ароматно и задоволително ястие за вечеря, трябва да отидете предварително в магазина за пазаруване. В списъка, който сте съставили, трябва да бъде:

  • килограм свинско филе;
  • петдесет грама доматено пюре;
  • главата на зелето;
  • три лука;
  • няколко лъжици доматено пюре;
  • Два грама свинска мас и заквасена сметана.

зелеви зелеви ролки с мляно пиле

Тъй като подправките обикновено се използват на маса сол и земята пипер. Техният брой се изчислява, като се вземат предвид вкусовите предпочитания на готвача и неговите роднини.

Технология на подготовката

В този случай не е нужно да обръщате месото за пълнене. Предварително измити и сушени гърди, нарязани на тънки плочи, ги бийте, сол, черен пипер и оставени настрани.

пълнени зеле класическа рецепта стъпка по стъпка

На подготвените листа от зеле се разпространява месои пържен пържен лук. Всичко това се увива в ролки, поставя се в тиган и се излива филтрирана вода. В тях се изпращат и свинска мас, сол и черен пипер. Бъдещото пълнено зеле се изпраща в печката и се задушава за минимален огън за един час и половина. След това, сметаната смесена с доматена паста се добавя към чинията и се поставя във фурната. Един час по-късно ястието може да се сервира.

Възможност за мързелив

Трябва да се отбележи, че това е много проста рецепта.готвене пълнени зеле с месо и ориз. За да може всичко да върви както трябва, преди да се качите на печката, уверете се, че имате всички необходими компоненти на ръка. Този път на ваше разположение трябва да бъде:

  • половин килограм говеждо и свинско месо;
  • зелеви вилици;
  • половин чаша галета, растително масло и ориз.

За да ви направят ароматни и подхранващи зелеви рула, е желателно да добавите горния списък със сол и подправки.

Алгоритъм на действията

Тази рецепта за пълнени зеле с месо и ориз е добра, защото целият процес не отнема много време. В този случай не е нужно да обособявате поотделно всяка ролка.

В саксия, напълнена със солена водаизпратете ориз и го варете. Докато се готви, можете да направите месо. Предварително измитият, изсушен и нарязан пулп се прекарва през месомелачка и се оставя настрани.

Нарязаното зеле се накисва за няколко минути във вряща вода. След като се охлади, се изтласква излишната влага.

Пълнено зеле с мляно месо в тиган

В една купа съчетайте ориз, приготвен,месо, сол и черен пипер. Изпраща се и зеле. Всички добре смесени. От получената маса се образуват малки бонбони, опечени в галета и пържени в добре загрята тиган, богато омазнени с растително масло. След това в бъдещите лениви зелеви рула (рецептата с ориз, представена в днешната публикация) добавете малко количество вода и яжте, докато не направите. Преди да сервират, те са украсени с нарязани зеленчуци, изсипани върху доматен сос или заквасена сметана.

Опция с дресинг за извара

Това е много вкусно и вкусно ястие под хубаваоригинален сос. Преди да направите зеле ролки с мляно месо, не забравяйте да видите дали имате всички необходими продукти на склад. В хладилника трябва да са:

  • триста грама свинско и говеждо месо;
  • голяма глава лук;
  • сто и петдесет грама ориз;
  • три скилидки чесън;
  • двеста и петдесет грама извара и заквасена сметана;
  • голям лимон.

Наред с други неща, уверете се, че в точното време сте на разположение са сол, пресни билки и подправки.

Последователност на действията

Преди да направите зелеви рула с мляно месо,трябва да направи приготвянето на месо. Предварително измитата свинска и говежда каша се нарязва на малки парчета. Те правят същото с лука и чесъна. Приготвени по този начин, продуктите се прекарват през месомелачка и се оставят настрани.

В тиган, напълнена с кипяща солена вода, изсипете предварително измитите зърнени храни и пригответе ги. Варен ориз се комбинира с мляно месо, сол и черен пипер. Всички старателно смесени.

готвене зеле зеле от зеле с мляно месо

Вилката за зеле се спуска за няколко минути в голямарезервоар, напълнен с вряла вода. След това се отстранява и горните листа се разделят. Останалата глава отново се потапя в саксия с вряла вода. Тези манипулации трябва да се повтарят, докато не достигнете необходимия брой листа. Желателно е да има още малко. Тъй като в процеса могат да се счупят и да станат неподходящи за по-нататъшна употреба. След това те се охлаждат и с помощта на остър нож, освободен от прекалено удебелената дръжка.

За листата от зеле, приготвени по този начинизвадете месото и внимателно увийте. Получените полуготови продукти се поставят в дълбок тиган, изсипват се с филтрирана вода, покриват се с капак и се задушават при минимална топлина. След около час, съдовете могат да бъдат извадени от печката.

Сервира се такава пълнена зеле от свинско и земно говеждо месо поднеобичаен дресинг. За да приготвите вкусен пикантен сос в една купа, съберете заквасена сметана, настъргано сирене, скилидка чесън, пресен сок от един лимон и нарязани зеленчуци. Всичко това е разбито с миксер. Готовият сос се пълни с горещо зеле и се сервира на масата.

  • Оценка: