ТЪРСИ

Панирайте сладкиши с месо

Пайове с разнообразни пълнежи - това е традиционно ястие от руската кухня. Пастите могат да бъдат закуски, сервират се на бульон или супа и, разбира се, това е отлично допълнение към чашата.

Чантите се разделят според метода на подготовка и типтест. Като правило, те са или печени във фурната, или пържени в тиган в растително масло. Същият тест за пайове може да бъде много различен - мая, масло, пясък или пуф.

Кажете ви как да правите сладкиши с пай. Днес такова тесто може да се купи готово в почти всеки магазин. Но вие можете сами да приготвите задушено сладкиши.

Класическата тесто за сладкиши се приготвя от брашно, вода,сол и масло или маргарин. Подготовката по класическата рецепта отнема много време, тъй като полуготовият продукт често трябва да се изважда на студено, така че маслото да няма време да се стопи при стайна температура.

Поради големите разходи за времето на днешния ден, много малко хораще приготви тестото според класическата рецепта, но има и такива варианти на теста, които могат да бъдат направени достатъчно бързо. Ето една от рецепти: вземете 250 грама брашно, пресейте го през сито и го разбъркайте с непълна чаена лъжичка сол. Брашното се налива в голяма купа и се поставят 250 грама масло, нарязани на парчета. Маслото трябва да е студено. Ние започваме да "котлет" на маслото с брашно, постигане на състоянието на малки зърна. След това постепенно ще изсипваме в брашното с масло 8 супени лъжици много студена вода. Поставете тестото в хладилника за половин час. След това го извадете, извадете го и го сгънете четири пъти. Правете това още два пъти. Това тесто е чудесно за приготвяне на пюре от паста с месо.

Подгответе "бързо" задушено тесто и извара. Рецептата за готвене не се различава от гореспоменатото. Брашно (250 гр.), Смесете със същото количество масло и сирене (изтрито през сито). Брашното трябва да се смеси с половин чаена лъжичка бакпулвер. След стареене в студа тестото се навива и сгъва на слоеве, както в първата версия.

Можете да готвите друг, дори по-бързоверсия на теста за пауч паста. За да направите това, медете тестото от 350 грама брашно, едно яйце, супена лъжица растително масло и шест супени лъжици вода. Оставете тестото да лежи, след това го преобърнете в тънък слой и смажете добре с мекото масло. При това количество тест трябва да вземете пакетче масло (250 грама). След това завъртете тестото от тестото и го нарязайте на малки парченца. След това разгънете подсладените таблетки и оформете тесто за пържене с месо или някаква друга пълнеж.

Но за да готвите тестени сладкиши с месо,малко да се подготви тесто, трябва да направите повече и пълнеж. Тук също са възможни опции. Пълнежът може да се приготви или от сурово, или от варено или задушено месо. В първия случай, месото се прекарва през месомелачка, а след това сиренето се изпържва в тиган с лук. Завършено мляно месо, подправено със сол и любими подправки. В кайма можете да добавите зеленчуци, нарязани яйца или варен ориз.

Ако се реши да се приготвят пасти с пълнежварено месо, след това трябва да бъде натрошено в миксер или в месомелачка и подправено. Ако пълнежът е доста сух, то трябва да се разреди с бульон или бял сос. По същия начин можете да подготвите пълнеж от пилешко и да направите задушено тесто с пиле.

Така че, тестото и пълнежът са готови, можете да продължитедо образуването на пайове. За да направите това, извадете тестото, изрежете кръговете от него, поставете пълнежа върху тях и направете торти. Можете да направите торти с месо и други начини. За да направите това, ние разпространяваме пълненето само на половината парчета тесто, след това мазнините ръбове с жълтък от яйца, бита с малко вода, и покрийте останалите чаши от тестото, плътно натискане на ръбовете.

Печете пикантни торти, които имате нужда във фурната,температурата на нагряване е 180 градуса, времето за печене е около 30 минути. Все пак, за да научите, че пайките са готови ще бъде лесно за вкусната миризма, която ще се разпространи от фурната, и червената кора.

Такива пасти могат да се сервират на топлото или студено. Това сладкиши може да се сервира на бульон, чай, мляко или кафе.

  • Оценка: