ТЪРСИ

Вкусен и задоволителен julien: рецепта с гъби и мляно месо

Рецептата за готвене julienne с гъби знаепочти всичко. Това вкусно и бързо ястие обаче има и други начини за създаване. Например, вместо пилешки гърди на такава вечеря можете да използвате редовно пълнеж и да добавите други допълнителни съставки към него.

Вкусно julienne: рецепта с гъби и мляно месо

Необходима храна за ястието:

julienne рецепта с гъби

  • пуйка - 500 грама;
  • Български пипер - 1 голяма лъжица;
  • Патладжан млад - 1 брой;
  • крушката не е голяма - 1 половина;
  • пресни шампанско - 110 грама;
  • пшенично брашно - десертна лъжица;
  • растително масло за пържене - 6 големи лъжици;
  • обикновена сол - 1/3 лъжица;
  • черен (може да бъде червен) зехтин - ако желаете;
  • сметана мазнини 30% - 200 милилитра;
  • твърдо сирене - 160 грама.

Juicy julienne: рецепта с гъби и зеленчуци

Подготовка на кайма

Придобитото филе от пуйка трябва да се измие,поставете в тенджера с вряла вода, добавете сол и заври до готовност. След това месото се нуждае от охлаждане във въздуха, след което се почиства от кожата, хрущяла и костите. След това филето трябва да бъде нарязано на големи парчета и нарязано на месомелачка.

Julienne с мляно месо и гъби: преработка на шампанско и зеленчуци

julienne с мляно месо и гъби

Пресните гъби трябва да се измият, нарязаничинийки и поставете в тиган с растително масло. Докато продуктът се пържи на средна температура, е необходимо да започнете подготовката на зеленчуците. По този начин е необходимо да се вземат патладжан, български пипер и лук, които трябва да се изплакват и почистват от педикели и кори. След това всички съставки трябва да бъдат нарязани на малки кубчета, да ги сложите на гъби, сол и черен пипер. След пържене на продуктите в тиган за още една четвърт час, съдовете трябва да се извадят от чинията и да се охладят.

Hearty julienne: рецепта с гъби и сметанов сос

За да се приготви крем сос, който вслед това цялото ястие ще бъде излято, е необходимо да вземете една десерт лъжица пшенично брашно, леко го запържете в тиган, а след това, заедно с мазнината сметана, го постави в дълбоко ястие. След това и двете съставки трябва да бъдат бити с миксер или миксер.

Julien: рецепта с гъби, мляно месо и зеленчуци

Създаване на ястие

рецепта за готвене julienne с гъби

Трябва да се постави мляно филе от пуйкапържени шарени и зеленчуци, разбъркайте добре и подредете го според специални керамични форми. След това получената маса в различни форми се налага да се напълни с кремообразен сос и да се поръсва изобилно с настъргано твърдо сирене.

Топлинна обработка

Пълнени глинени съдове за юлиенНеобходимо е да поставите решетка в загрятата фурна и да я държите около двадесет минути. След това ястието трябва да се постави, да се постави върху специални опори или чинии, а след това да се украсят със зелени листа и парчета гъби на върха.

Правилно подаване към таблицата

Жулиен с мляно месо и гъби се сервира на масатаГорещо състояние с пресни зеленчуци или салата от тях. Обикновено това ястие се използва като лека закуска, но в големи количества може да служи и като пълноценно хранене.

  • Оценка: