ТЪРСИ

Как да се пекат вкусни пайове във фурната

За да се пекат най-вкусните пайове в света,трябва да си баба! Е, докато ние ще се научим да готвя само вкусни пайове във фурната. И за да бъде по-лесно да се разбере, помислете за целия процес на приготвяне на пайове и последващо печене на етапи.

тесто

Тестото трябва да направим пикантна мая. Това ще изисква брашно, суха мая, сол. Взимаме всички съставки според вкуса, в зависимост от броя на пайове, които се планират да се пекат.

Брашното трябва да е от най-високо качество, да го пресеем. След това добавете директно към брашното малко суха мая (подходяща Pakmaya обикновена), сол. Смесваме всичко и го напълваме с топла вода. Ако преди това не сте имали опит да смесвате дрожди, добавете вода малко по малко, така че резултатът да не е течен. След това започнете да омесвате тестото. Тя трябва да бъде еластична, мека, хомогенна.

Поставете тестото на топло място и покрийте със салфетка. Много от горния капак с прост полиетилен (за еднократна употреба, прозрачна) опаковка, така че да не образуват кора. Веднага след като тестото се приближи (това ще се увеличи два пъти), можете да започнете да приготвяте пържоли във фурната. Истинските тави за печене във фурната трябва да бъдат предшествани от правилното им образуване.

Готварско пълнене

Обикновено за домашно приготвените пайове избирайте пълнеж от картофи с извара или зеле. Докато тестото се издига, подготвяме пълнежа:

  • От зеле. За да направите това, вземете ½ част от средното зеле и го раздрочете, нарязани на тънки ивици. След това в растително масло запържете 1 лук и по желание добавете 1 морков (настърган), 1 супена лъжица домат. След известно време, изсипете смачкано зеле, сол и се изсипва във вода (че достига половината от изпържената зеленчукова маса). Покрива се с капак и се къкри за 30-40 минути. Веднага след като зелето се приготви, е необходимо да изпари останалата течност и да натроши зеленината (магданоз или кориандър) отгоре.
  • От картофи. Пайките във фурната от картофи са много вкусни, ако добавите твърдо сирене или извара. Алгоритъмът е както следва: ври белени картофи и кайма заедно с парче сирене (натрошени в блендер) и след това добавете ситно нарязан лук и билки (магданоз), сол, смлян черен пипер. Всички внимателно се смесват. Ако сиренето е солено, опитайте да го разтворите.

Ние създаваме пайове

Сега ще вземем тестото и ще го вземем добре.ние предприемаме, за да премахнем въглеродния диоксид. След това поръсете работната повърхност с брашно и откъснете малки парчета от тестото, приблизително с голяма мивка. Ролковите кръгове са по-тънки, само там не трябва да има дупки или сълзи. Опитайте се да получите овална форма.

После по средата на слоя разпръснахме пълнежа,разпространявайки се по цялата дължина. Просто не се налагайте да ревнувате със сумата, защото все още трябва да защитаваме ръбовете. Те могат да бъдат плетени по сплетен метод или просто покрити като вареници. Оформените пайове леко натискат дланта, така че пълнежът се разпределя в цялата равнина.

Печете торти във фурната

Сега ние се обърнахме към главния, към отговора на въпроса,как да направите пайети във фурната. За да направите това, нагрейте фурната, омаслете листа за печене с растително масло. След това пуснахме тортите в редици, не съвсем близо един до друг. Ако желаете, можете да смажете яйцето. Пастичките във фурната се пекат при 180 ° С за около 35-40 минути.

Регистрация и подаване

След като бъдат извадени от листа за печене, трябва да я размажетеизмийте всеки един пай и се подредете един върху друг в тиган или емайла, след което затворете капака. В това състояние те трябва да стоят около 10 минути. Това се прави така, че пастирите да не изсъхнат и да се втвърдят, просто не е нужно да събират пластмасовата им торбичка. Там пай "пот" и се намокри.

Сервирайте ги на масата в голяма чиния, със заквасена сметана или друг сос.

  • Оценка: