ТЪРСИ

Крем сода - напитка, която идва от детството

Думата "крем-сода" на много от нас е запознат сдетството. Нарича се газирана напитка с кремообразен вкус и леки нотки на цитрусови плодове. Той беше добре освежен в жегата, беше евтин и майките не се страхуваха да го дадат дори на децата. Оттогава много се е променило.

крем сода

Исторически контекст

Подгответе безалкохолни напитки от сода исладоледът е бил измислен отдавна, в края на XVIII век. Трябва да се отбележи, че лимонадата се появи по едно и също време. Само ако лимонадата първоначално е била базирана на цитрусов сироп, а в рецептата се появява много по-късно газирана вода, то първоначално съдържанието на крема-сода в състава му. Тази напитка е широко разпространена в СССР, заедно с известните "Пинокио", "Дукеса" и "Бел".

По времето на Съюза от нея се приготвя крем-содаестествени плодове и билкови сиропи. Използването на компоненти от растителен произход направи старата, добра кремообразна сода не само толкова вкусна, но и полезна. Тази напитка често се продава не само в бутилки, но и в уличните автомати.

Нови технологии

Днес напредъкът е докоснал всички клонове на живота.Съвременна крем сода - напитка с напълно различен състав. Не повече, че билкови сиропи, но в повечето случаи дори есенции. Основата е синтетични съставки. Те, макар и понякога, намаляваха цената на напитката, но не добавиха нищо добро или вкус към нея.

крем сода напитка

Съставът на модерната крем-сода включва голям брой от всички възможни компоненти на "Е". Аромат, цвят и вкус, макар и подобни на оригинала, но получени по изкуствен начин.

Крем содата се произвежда от различни производители.Някои от тях само се стремят да намалят разходите и да увеличат печалбите си. Някой се бори за качество, опитвайки се да намали процента на изкуствените компоненти. Повечето опитни търговци се опитват да донесе питие за съветските стандарти. Въпреки това, повечето от тях, насочени към събитията не се свежда до желанието да се приложи една стара рецепта, но и да "оптическа илюзия" - например, сода се предлага в стъклени бутилки с етикети в стила на Съветския съюз. Визуално, той причинява много не само пристъпи на носталгия, но и убеждението, че не само изглежда автентично, но също така и на съдържанието.

Съвременна рецепта

Следната рецепта е в основата на технологията на днешната напитка:

  • 1000 литра вода;
  • 700 грама аромат;
  • 100-777 g подсладител (натурален или синтетичен);
  • 4 кг въглероден диоксид;
  • 880 g лимонена киселина;
  • 177 g натриев бензоат (Е211).

Можете да направите това питие сами.За да направите това, смесете 40 мл кокосово мляко и сок от ананас, 10 мл кокосов сироп, 2 декафи лимонов сок, 100 г сметанов сладолед и го напълнете с чаша сода.

  • Оценка: