ТЪРСИ

Рецептите на грузинската кухня: ястия с голям вкус

Гостоприемството на Грузия отдавна е поговорка- и основният компонент на гостоприемството е непременно щедра и изобилна маса, която превръща обичайния, макар и широк, празник в истински празник. Но, разбира се, за да се организира такава почивка у дома, не е нужно да отидете в тази прекрасна страна - в уютните и комфортни условия на вашата кухня можете да готвите почти всички ястия от традиционната кухня. Като цяло, рецепти за грузинска кухня предлагат доста трудно, но ги усъвършенствате, можете да угодите на близките си и да изненадате приятелите си. На първо място, трябва да помним, че месото винаги се използва за готвене в Грузия. Този продукт е едно от основните - месо от домашни птици и свинско месо, говеждо и агнешко месо. Но и кухнята на Грузия се основава на активното използване на зеленчуци, приготвени по различни начини - печене и готвене, задушаване и печене, мариниране, да не говорим за суровата употреба.

Много често рецепти на националната грузинска кухняТрадиционен предлага да се добави най-различни подправки и билки, сред които важна роля се играе от ядки (бук, орех, бадеми и лешници). Ядките са част от сосове и подправки, те са съставки за салати, супи, повечето сладкарски изделия, някои супи и горещи втори курсове. Традиционната грузинска кухня на Грузия е почти толкова важна, колкото и сирената, които също се добавят към широк спектър от ястия. Ако ще да се готви в домашна кухня или някои от тези храни, не забравяйте за различните методи за обработка на продукти и някои уникални методи за тяхното приготвяне. Например, тайна начин за създаване на сладки и мазнини или просто киселата среда на традиционните супи, както и факта, че настоящите грузински кухня рецепти ястия не - ако те не включват добавянето на сърдечен сосове.

Между другото, за сосове: без тях можете да кажете, че традиционните грузински ястия нямат право да съществуват. Сосове, получени от плодове и зеленчуци, преработени в пюре - къпина, берберис, тръни, tkemali, нарове и домати, ядки, които се смесват с бульон или оцет и чесън. Въоръжени с познанията в тази област, която изисква всички всички грузински ястия и как да създадете традиционни ястия, можете да преминете направо към процеса на готвене.

Например, можете да подготвите такъв великолепенястие, подобно на гювече в грузински, чиято рецепта не е твърде сложна, но изисква известно внимание. Необходимо е да се вземат месни филета всеки клас (500 гр.), Лук (2 покритие.) И чесън (1zub.), Краставици консервирани (2 бр.), Малко домати и говеждо бульон. Вие също трябва да запасите гроздо вино (150 мл.), Масло (50 мл.) И всички видове подправки. Подбраното месо трябва да се измие, да се нарязва на малки парченца, да се сложи в тиган и да се запържва с фино нарязан лук. След това, месото се премества в коритото се излива домати и гроздова вино смесва с краставица и кубчета месо бульон. Храната трябва да бъде потушен с интензивност огън средно за около половин час, след което той може да се подава в таблицата по-рано поръси нарязан билки.

Можете също да готвите mkhali - грузинска салатарецепта, която включва зеленчуци вземат една форма (500 гр.), орехи (170 грам.), чесън (3 зъб.), ароматизирани оцет (10 мл.) и различни подправки. Начин на приготвяне може да варира в зависимост от които са избрани зеленчуци: сладък пипер трябва да се пече в пещ, зеле - попари с вряла вода, отвара цвекло, домати и моркови се почистват и се промива да се използва чист. След това ще изпълнява само сос - смила ядки Тапети с избутан чесън, ситно котлет и се добавят към тях пресни билки и подправки, и след това се разрежда със смес от оцет и се смесва до хомогенност. Кук, зеленчуците могат да бъдат напоени с обработване сос и изпращане на масата - на стачка въображението на всички гости, че това, грузински кухня рецепти и възнамерява.

  • Оценка: