ТЪРСИ

Яйца от говеда: рецепта за гастрономи

Изчезнали са часовете, в които се намират щандоветемагазините бяха напълно празни. Днес на пазарите или в магазините за хранителни стоки можете да купите всякакъв вид храна и да готвите най-изисканата храна от тях. Много продукти, които преди са били считани за екзотични, са станали неразделна част от ежедневната ни маса.

Въпреки това, някои деликатеси, въпреки технитеПопулярността в други държави все още се счита за екзотична с нас. Например ястия от говежди яйца, толкова популярни на Изток и Кавказ, все още не са познати на много домакини. Някои дори не харесват някои от тези съставки при споменаването на тези съставки, но напразно. В арабските страни яйца от бикове, рецептата за която е известна на всяка домакиня, се предлагат на най-почитаните гости.

Преди да приложите някаква рецептаготвене яйца от говеда, те трябва да се подготвят предварително. Тъй като те се продават в естествената си форма, първо трябва да отстраните от тях дебела черупка, при която, като гайка в черупката, деликатесът е скрит директно. За да направите това, кожата се врязва и съдържанието леко се изкривява, сякаш премахва чорапа от стъпалото. След това продуктът се измива добре и се вари за няколко минути, за да се получи излишната течност. Ако планирате да приготвите ястие, не от цели, а от нарязани яйца, те могат да бъдат разделени на няколко парчета или кръгове преди готвене.

Яйца на бик, чиято рецепта можемайстор домакиня, може да има много различни вкусове. Човек трябва само да покаже малко въображение. Най-лесният начин да ги нарязвате на няколко парчета, след това се запържете в тиган с голям брой лук. Деликатен продукт се приготвя в рамките на 15-20 минути, не повече. За аромат на ястието можете да го ароматизирате със зера, кориандър или други подправки. Пържените яйца са перфектно съчетани с класическия бял сос, adjika.

Яйца от бикове, чиято рецепта идват от арабските страни, се готвят малко по-дълго. Съдовете изискват:

  • предварително пречистени, варени яйца в леко осолена вода;
  • тиквички;
  • лук;
  • моркови;
  • заквасена сметана, кисело мляко или майонеза;
  • много различни зелени;
  • сол;
  • пипер от няколко вида;
  • растително масло;
  • доматен сос или доматено пюре.

В тиган, разбърква се настъргано настърган лук, нарязани моркови. Важно е да не ги привеждате в готовност, така че готовото ястие да не превишава.

Разстилайте яйцата на друг тиган,тиквички, нарязани на кубчета. Веднага след като те са леко кафяви, лукът и морковите се смесват с тиквички и яйца. Когато тиквичките стават розови, добавете зеленчуците, които харесвате на тигана (не забравяйте за мащерка или мента!), Заквасена сметана или майонеза, домати, капак, изключете огъня, оставете за няколко минути. Изпълненото ястие е изработено на плочи, украсени със зеленина.

Между другото, правилно почистени, леко заваренибик яйца, чиято рецепта включва използването на зеленчуци и подправки, няма абсолютно никакъв мирис. Следователно, техният вкус ще зависи от подправките, с които се приготвя ястието.

Абсолютно уникален вкус има салата от говеда. За подготовката му ще са необходими:

  • около 8 яйца;
  • лук (около половин килограм);
  • мазна или обикновена сметана;
  • многоцветни моркови;
  • колоритен сладък пипер;
  • листа от различни салати;
  • сол;
  • пипер;
  • мащерка;
  • кориандър;
  • мента;
  • мащерка.

Резени от моркови и пипер ленти се пързалят отделно в тиган. След пържене е по-добре да ги сгънете в излишното стъкло.

Самостоятелно приготвен лучен сос. За да направите това, нарязайте лука до мекота в тиган, добавете лъжица брашно, запържете докато златистите. Изсипете сметана, добавете подправки, оставете за около половин час. По принцип сосът е готов, но за да се подобри последователността, която може да бъде смесена.

В отделен тиган, докато стане чист, запържете яйцата с подправки и сол. На самия край добавете лук, задръжте в тигана за още пет минути. Отстранете и оставете да изтече излишната мазнина.

Време е да съберете вкусна салата. Плочата е украсена с листа от различни салати, яйца, моркови и чушки. Сокът по желание на гостите може да се предлага отделно или да ги налее салата. Вкусна, нискокалорична евтина. В крайна сметка, яйца от бикове, рецептата за готвене, с която всеки може да излезе, е доста евтин.

  • Оценка: