ТЪРСИ

Торта "Broken Glass" - класическа рецепта и вариации по темата

Въздушен, нежен и неописуемо вкусен десерт. Ето как можете да характеризирате тортата "Счупено стъкло", което може да създаде не само начинаещ кулинар, но и дете.

торта счупено стъкло

Класика на жанра

Торта "Broken Glass" е ярка и различнауникална игра на десерт с аромати. Много често се нарича "мозайка" или "аквариум". Именно тези имена предават красотата и бунта на цветовете, с които се различава. В тази торта нежно съчетайте нежността на плодовете, топенето на вкус на желе и лекотата на бисквитите. И за готвене е много просто, основното е да следвате инструкциите точно.

Така че, за да служи на гостите и любимите си торта желе"Счупеното стъкло", вие се нуждаете от следните компоненти. За торта гъба трябва да се запази яйца в размер на четири парчета, 150 грама брашно и 175 грама захар. За желе "кейк" желе изискват три вида, консервирани праскови в количество от 200 грама, захар в количество от 100 г крем половината разрушаване (или 0.75 литра) съдържание на мазнини, които не надвишават 20%, пакетът от желатин, както и ванилия захар.

Самият процес на подготовка не е толкова сложен. Така че, в навечерието на празника, трябва да приготвите желе и бисквита. Първият е изготвен съгласно инструкциите, предоставени от производителя.

За да печете една бисквита, можете да използватекласическа рецепта. За това захарта е разделена на две равни части. С едното от тях се разбиха жълтъци, а от друга - протеини до силна пяна. Освен това, в много захар и яйчни жълтъци добавете половината от обема на брашно, тя пресява предварително и ½ на пяна белтък. Разбърквайте леко лъжицата в посока отдолу нагоре. Когато масата стане равномерна, отново добавете брашното и останалата пяна, като смесите същия метод. След това тестото се излива във всякаква форма контур и изпращане печени за 40-50 минути в пещ газ при 170 градуса (електрически до - 200 градуса, multivarka - режим "печене" за поне 40 минути). Веднага след като propeksya на торта, тя се изважда и се оставя под хартиена кърпа за 8-12 часа.

желе торта счупено стъкло

На празничен ден желето е извадено от форма и изрязаносъс зарове. Прасковите се прехвърлят в котлен камък и се оставя да изтече излишната течност. Желатинът се приготвя съгласно инструкциите и след това се прибавя към заквасена сметана, предварително смесена със захар. Пикантни торти също се нарязват на кубчета.

Всички съставки са подготвени и сега можете"Съберете" тортата "Счупено стъкло". За да направите това, поставете парченца желе и праскови на редове в предварително приготвена форма (например, силикон или просто в голяма салата с купа), след което ги налейте със заквасена сметана. В заключение, за тази маса в произволен ред да се оформят бисквити кубчета, изпращане за два часа да замръзне в хладилника. За сервиране на масата десертът се превръща в чиния с подходящ диаметър и се украсява с готовата торта "Счупено стъкло".

Снимката на този десерт, между другото, ще украси напълно всеки семеен фотоалбум.

Вариации по темата

торта счупено стъкло Снимка

Популярността на този прост и вкусен десерт е толкова широка, че не е изненадващо, че неговата основна рецепта варира в съответствие с аромати на готвача.

Така че, много често бисквитните кубчета се заменятбисквитките "Whipped Milk" или изобщо да го откажат. Освен това прасковите се заменят с други конфитюри (например ягоди), сладко-кисел плод или добавете друг вид желе.

И всичко, защото, след като опитате тортата "Счупено стъкло", вие искате да се насладите отново на тази прекрасна вълна от вкусове.

  • Оценка: