ТЪРСИ

Рецептата за пай със зеле и яйца. Опции за приготвяне на зеле

Вашата любима рецепта за пай със зеле и яйце със сигурност е във всеки арсенал на домакинята. В тази статия, на вниманието на читателя ще бъдат предложени няколко рецепти, които заслужават внимание.

Пай с зеле и яйце

Класически бърз пай, пълнен със зеле и яйца от предварително приготвено маслено тесто

Дрожден пай със зеле и яйце се приготвябързо и се оказва невероятно вкусно. Ако няма мая тесто, събрани предварително и замразени в хладилника, можете да го купите в магазин за хранителни стоки. За приготвянето на тази утайка ще са необходими две плочи от 250 g

Хранителните съставки, необходими за пълнене:

  1. Зелено бяло сорт зеле - 800 гр
  2. Сладък млад морков - 100 гр
  3. Пилешко яйце - 7 неща.
  4. Крем - 200 гр
  5. Смес от пресни зелени - 100 грама
  6. Сладно сметаново масло - 80 гр
  7. Зелен пипер, подправки и сол - на вкус.
  8. Мляко - 50 гр
  9. Вода - 3 литра.

Рецептата за пай със зеле и яйце е много проста. Дори неопитна домакиня може да го приготви. Така че:

  1. Размразете тестото на мая.
  2. Сложете си зелето на зеле и го поставете в тенджера с вода. Сол и се вари на средна температура за 7 минути. Изцедете и охладете.
  3. Сварете 6 твърдо сварени яйца, ги обелете и ги разцелете.
  4. Обелете суровите моркови, измийте и огънете големи.
  5. В тиган, загрейте сладкото сметаново масло и поставете настърган морков в него. Фрай за 3 минути.
  6. Добавете варено зеле и настъргани яйца на моркови. Фрай за 5 минути.
  7. След това сложете подправки, пипер и сол в пълнежа. Разбъркайте и изпържете пълнежа на пай в продължение на още 3 минути.
  8. Изсипете сметаната в пълнежа и с капака на тенджерата сиренето зеленчуците за 10 минути върху огън с ниска интензивност.
  9. Прехвърлете готовия пълнеж в купата и го охладете.
  10. Двете плочи от завършеното квасно тесто се изхвърлят добре с валцоване.
  11. Формата на тигана с ниски страни трябва да бъде омаслена и да се постави в нея един тънък валцуван слой от тестото на дрожди, така че леко да стигне до страните.
  12. Равномерно разпределете пълнежа в цялата област.
  13. Покрийте пълнежа с втория слой дрожди и го закрепете по краищата, така че да няма празнини.
  14. Blender победи суровото яйце с мляко в пяната.
  15. Около горната част на пай, направете малка драскотина с остра вилица и размажете с бита маса.
  16. Във фурната се затопля до 180 градусатава за печене с торта в продължение на 45 минути. Неговата готовност трябва да бъде проверена с дървена тънка пръчка (клечка за зъби, мач). Не трябва да е сурово тесто.
  17. Нарежете зелевия пай на части, веднага след като го извадите от фурната и го прехвърлите в тавата за печене.

пай със зеле и яйце

Деликатно "баба" мая тесто с паста с вкусно и сочно зеле и пълнене на яйца

Тези пайове със зеле и яйце във фурната са много нежни, те просто се топят в устата ви. Единственият недостатък е, че отнема много време да ги подготвим. Но резултатът си заслужава.

Предимството на пайките, приготвени по тази рецепта, е и във факта, че месенета на тестото не изисква продължителни и досадни физически усилия.

Състав за тестото:

  1. Прясна мая - 100 гр
  2. Пилешко яйце - 6 неща.
  3. Мляко - 500 гр
  4. Сладно сметаново масло - 360 гр.
  5. Брашно - 1 кг.
  6. Бяла захар - 50 гр.
  7. Сол - 15 гр.

Състав за пълнене:

  1. Зеле - 1,5 кг.
  2. Пилешки яйца - 6 неща + 1 неща (смажете готовите за печене бонбони).
  3. Лук-ряпа - 80 гр
  4. Сладно сметаново масло - 100 гр.
  5. Черен или червен фино смлян пипер и йодирана сол - на вкус.
  6. Минерална газирана вода - 1,5 литра.

зеле пай

Стъпка по стъпка рецепта за пайове

  1. Млякото да се затопли. Изсипете го в петлитрова тенджера.
  2. Разтваря се прясна мая в топло мляко. Покрийте контейнера със здрав капак и го преместете на топло място за 15 минути. Дрожди трябва да излязат.
  3. Разтопете сладкото кремообразно масло в течно състояние в малка, за предпочитане алуминиева тенджера.
  4. Добавете пилешки яйца, сол и гранулирана захар към маята, омекотена в млякото. Разбийте съдържанието с миксер и отново покрийте тенджерата с капак, сменете го на същото топло място за 5 минути.
  5. Изсипете брашното в контейнера на малки порции и разбъркайте съдържанието му със смесител или миксер.
  6. След като брашното влиза в тестото, добавете разтопено сладко масло. Смесете отново с миксер или смесител.
  7. Покрийте тенджерата и поставете тестото на хладно място за 3 часа, за да "узрее". Можете да използвате хладилника (долния му рафт).
  8. Трябва да подготвите пълнежа за пайовевремето, когато тестото "зрее". За да направите това, ситно накълцайте зелето и го спускайте в кипяща, леко осолена смес от чиста вода и газирана минерална вода.
  9. Сварете яйцата до състояние "твърдо сварено". Охладете и отлепете черупките. Раздробява се и се сгъва в малка стъклена купа.
  10. Обелете лука от горната обвивка и след измиване го накълцайте фино.
  11. Задушете лука в тиган с високи страни в сладко кремаво масло, което е било топимо предварително.
  12. Добавете варено зеле и нарязани яйца на това място.
  13. Разбърква се, сол и пипер съдържанието на тигана. Запържете пълненето на пай в продължение на 4 минути.
  14. Сложете го в стъклена купа и го охладете.
  15. Разделете тестото на парчета. Сложете ги в тънки палачинки.
  16. В средата на всяко от тях щедро се пускат пълнеж от зеле и яйца. Оформете пасти. Почиствайте всеки един с разбито яйце.
  17. Поставете пайките, приготвени за печене, върху предварително подготвена тава за печене.
  18. Поставете я в загрята фурна (температурата за печене на торти трябва да е 190 градуса). Печете 25 минути. Тортите ще се издигнат и ще променят цвета си до златисто кафяво.

дрожден пай със зеле и яйце

Вкусен и бързо желиран пай със зеле и яйце

Вкусът на тортата, приготвен по този начин, е лек и в същото време традиционен. Времето за приготвянето му е няколко пъти по-малко от обичайното тесто.

Състав на продукта за теста:

  1. Пилешко яйце - 4 неща.
  2. Заквасена мазнина - 250 гр
  3. Светла майонеза - 100 гр
  4. Кремообразна мазнина, дебела - 100 гр
  5. Брашно - 350 гр
  6. Минерална вода, задължително газирана - 80 гр
  7. Сол - 25 гр.
  8. Бели гранулирани захар - 25 гр.

Яйчен пай със зеле и яйце ще се окаже вкусно с пълнеж, приготвен по горепосочените рецепти.

Алгоритъм за вкус и лесен пай

  1. Подгответе фурната. Той трябва да се включи и да се нагрее до 220 градуса.
  2. В купа, където съставките за тестото ще бъдат комбинирани, победете яйцата със смесител, сметана, сол, майонеза, гранулирана захар, вода и заквасена сметана.
  3. Добавете брашно към него на малки порции, без да преставате да биете масата. Тестото ще се превърне в течност, както и за палачинки.
  4. Покрийте формата с високи страни с пергаментна хартия.
  5. Изсипете третата част от тестото върху нея, така че да лежи равномерно на дъното.
  6. Прехвърлете цялото зеле, пълнено с яйца и нивото.
  7. Изсипете останалото тесто отгоре.
  8. Поставете матрицата с желиран пай във фурната за 45 минути.
  9. Завършеният зелев пай ще бъде красив и розов. Можете да ядете топло и студено.

пайове със зеле и яйце във фурната

Пай със зеле и яйце на кефир

За да подготвите такава торта, трябва да запасите с най-прости продукти:

  1. Средна масленост на кефир - 350 гр
  2. Брашно - 350 гр
  3. Пилешко яйце - 5 неща.
  4. Сладко сметаново масло - 20 гр.
  5. Питиета сода - 15 гр
  6. Фина сол - 15 гр.
  7. Нарязано бяло зеле - 450 гр
  8. Предварително сварено и обелено пилешко яйце - 3 неща.
  9. Сладно сметаново масло за пържене на пълнежа - 80 гр
  10. Всички подправки, включително сол и черен пипер - на вкус.

пай със зеле и яйце на кефир

Алгоритъм за приготвяне на пай

Рецептата за пай със зеле и яйце на кисело мляко трябва да бъде приета от всяка жена. Затова нека започнем:

  1. Кефирът се смесва със сол и сода. Разбърква се и се загрява в продължение на 20 минути.
  2. След това поставете в сместа на кефир яйца и брашно. Смесете внимателно с миксер или миксер. Вземете тънко тесто.
  3. Подгответе пълнежа за тортата. Пържено сурово зеле се запържва в сладко кремаво масло, като се добавят всички подправки и нарязаното варено яйце. Разбъркайте.
  4. Изсипете половината от тестото в печен лист хартия за пергамент и намажете със сладко масло.
  5. Поставете пълнежа върху него и добавете останалата маса.
  6. Във фурната, предварително загрята до 190 градуса, поставете формата с тортата за 45 минути.
  7. Когато сте готови да премахнете сладкишите и нарязани на порции.

Изберете всяка рецепта за пай с зеле и яйце от горе и отидете да готвя. Резултатът със сигурност ще ви зарадва! Бон апетит!

  • Оценка: