ТЪРСИ

Вегетарианска маса: боб, задушени със зеленчуци

боб със зеленчуци
Зеленчукови ястия могат да бъдат не само многополезна, но и вкусна. Можете да видите сами, когато имате боб, задушен със зеленчуци на масата за обяд или вечеря. В тази статия ще дадем няколко варианта на рецептата за това ястие и ще ви разкажем подробно как да направите полезна яхния вкусно и бързо. Съгласен съм, много достъпни съставки могат да бъдат закупени през лятото - свежи, а през зимата - замразени, така че вегетарианците могат да се зарадват с тази яхния през цялата година.

Фасул задушен със зеленчуци - бърз и вкусен

За да подготвите ястието, ще ви трябва:

- 500 гр. нишковидните боб - пресни и замразени, между другото, последният обикновено се продава само в полу-килограмни пакети;
- 200 гр. домати са 2 средни зеленчуци;
- 2 крушки лук;
- 1 моркова и 3 скилидки чесън;
- 3 супени лъжици гъста сметана - 20% съдържание на мазнини;
растително масло, малко зеленчуци от магданоз, сол и черен пипер.

рецепта за задушени боб със зеленчуци
Фасулът, задушен със зеленчуци, не изисква никаквиспециални умения за готвене: първо измийте всички съставки, големи шушулки от зелен фасул нарязани на 2-3 части. Сега те трябва да кипнат във вода, докато са готови наполовина - за свежи бобове ще бъде достатъчно за 10 минути, за замразени и дори по-малко - около 5. След това, изхвърлете зеленчуците в гевгир и изплакнете с течаща вода. Лук ситно нарязайте на лука и настържете моркова върху голяма ренде. Тези две зеленчуци трябва да бъдат пържени в олио в продължение на няколко минути, ориентирани към лука - когато придобие прозрачност, печено е готово. След това добавете домати, нарязани на кубчета, най-добре без лющене, и стиснете 3 скилидки чесън. Разбъркайте и след това сложете боб. Кук зеленчуците за максимум 5 минути, добавете заквасена сметана, сол и черен пипер. След 5-7 минути, тиганът може да бъде изваден от огъня. Фасулът, задушен със зеленчуци, ще бъде отлично приятно ястие, например месо, а за тези, които следват диета, независим втори курс за обяд или лека вечеря. Зеленчуците могат да се сервират със зеленчуци: фино раздробява се копър, кориандър или магданоз и се разпръсват щедрите яйца.

Червен боб, задушен със зеленчуци

Продължаваме да подготвяме вегетариански ястия, за вкусното второ от боб и зеленчуци:

- 1 кутия червен и бял консервиран боб;
- 150 грама черешови домати (това е само половината от стандартния пакет);
- голяма луковична крушка;
- 2 моркови;
- растително масло, малко зеленчуци и подправки според вашите предпочитания.

червен боб със зеленчуци
Накълцайте лука в половин пръстени, малкинарязани на череша домати на половина, и моркови решетка на голям ренде. Зелените трябва да бъдат нарязани фино. В тиган с масло, първо поставете лука, леко запържете, трябва да стане ясно, след това морков, след - 100 гр. домати (оставя една трета от количеството за декорация). Налейте няколко супени лъжици вода и гответе за 3-5 минути. След това изсипете бобовите бобчета и ги сложете на тиган. Разбърква се добре, сол, поръсва се с черен пипер и зеленчуци. Тази рецепта за задушени боб със зеленчуци е необичайно проста, но в същото време много полезна. Известно е, че боб съдържат много големи количества протеини и незаменими аминокиселини, така че диетолозите препоръчват много подобни ястия за тези, които са на диета или по някаква причина да не се яде месо. Тялото се нуждае от протеини, за да попълни резервите, следователно, да бъде винаги във форма, да се хранят боб и зеленчуци, тя има добър вкус, сравнително евтин и много, много полезен.

  • Оценка: