ТЪРСИ

Котлети от мляно свинско месо

Невъзможно е да си представим руската кухня без сочна,обилни котлети с различни пълнежи. Особено смлени свински котлети са много популярни във всяко семейство, оставайки любимо семейно ястие от няколко десетилетия. Можете да ги сервирате като самостоятелно ястие или с всякакви ястия. Във всяка форма на мляно свинско кюфте ще бъде отличен деликатес за всеки гурме. Има няколко рецепти за приготвяне на свински котлети, като всяка домакиня ще избере своя вкус и вкус.

За следващата рецепта се нуждаете от около 700-8001 г прясно свинско кайма, 2-3 яйца, 200 г бял хляб, две чаши мляко, половин шапка чесън, сол, черен пипер, 3 лука и растително масло за пържене. Използвайте само прясно мляно месо, което, освен това, трябва да бъде добре нарязано, за това, прехвърлете месото през месомелачка с добавяне на накиснат хляб и лук. Хлябът се накисва най-добре в млякото, така че кюфтетата от свинско месо са нежни и максимално меки. Ако мляно месо, лук и хляб вече са смесени и превърнати в хомогенна маса, добавете сурови яйца, сол и пипер на вкус и нарязан чесън за вкус. Сместа е готова и можете да започнете да оформяте котлети. За да предотвратите прилепването на плънката към ръцете ви, докато скулптурите, намокрете ръцете си с вода. Образуваните котлети се навиват в брашно или галета. Препоръчително е да ги изпържите на слаб огън с капак за около 5-7 минути. Готовите котлети се сервират най-добре на топло, на чиния с гарнитура, докато те запазват незабравим аромат и вкус.

Следващите котлети от свинско месо иматстранен вкус и винаги ще ви изненада. Тази рецепта ще изисква 600-700 грама мляно месо (пресни, разбира се), лук (малък лук), половин чаша пшенични трици, 2 яйца, една супена лъжица горчица, мляко, зехтин за печене и необичаен сос от Уорчестър; две супени лъжици. Ако не сте намерили соса, вместо това можете да използвате балсамов вино. За подправки, сол, пипер, риган, червен пипер и индийско орехче са перфектни.

Започнете с пържене на лук в маслинамасло, така че да е леко червеникаво, и да се остави да изстине напълно. Разбъркайте пържен лук с трици, яйца, горчица, сол, пипер, индийско орехче, немски сос и мляко. Всички много внимателно трябва да бъдат смесени, за това използвайте блендер. Добавя се пълнежът и отново се разбърква внимателно до получаване на хомогенна плътна маса. Направете котлети с дебелина около 2 см. Както в предишната версия, претърсете котлетите в брашно и се запържете в растително масло. Благодарение на индийското орехче и „Worcestershire сос“ никой не може да устои на вашите кюфтета.

Много често не се използва мляно свинско месо,и го смесете с говеждо месо, което прави бургерите наистина домашно приготвени и вкусни. При пържене не винаги се използва растително масло. Някои домакини се запържват на масло или свински смалце, което е много по-добре. В този случай котлетите равномерно се пържат и се наслаждават на окото с неговия външен вид. Най-добре е да се запържваме на смляни свински котлети на средна топлина, защото на голяма те ще започнат да изчервяват бързо навън, оставайки сурови вътре. Не забравяйте, че огънят трябва да бъде умерен, но всичко зависи от вашите горелки. Понякога е по-добре пламъкът да стане по-малко от повече.

Сервирането на бургери на масата е най-доброто на големитеЯстия от различни страни на които се наливат доматен сос и горчица. В отделна чиния, пригответе гарнитура за кюфтета, като картофено пюре или всякаква каша. Не забравяйте да украсите всичко с зеленчуци и кисели краставички, тогава вашите гости със сигурност няма да могат да устоят на такъв деликатес, оставайки объркани дълго време, както успяхте толкова бързо и лесно да създадете такъв шедьовър на готвене!

  • Оценка: