ТЪРСИ

Торта "Bird's Milk" у дома - най-проветривия и вкусен десерт!

Торта "Bird's Milk" у домасе приготвя доста дълго време, а за красив и вкусен десерт трябва да направите не само въздушен суфлей, но и мека торта и шоколадова глазура. Обаче всички усилия на готвача в крайна сметка ще бъдат оправдани, защото дори човек, гледащ фигурата му, не може да откаже готовата торта.

Как да готвя тортата "Bird's Milk" вкъщи

домашна млечна торта у дома

Необходими съставки за теста:

  • пшенично брашно от най-високо качество - едно пълно стъкло;
  • захар - ½ чаша чаша;
  • яйчни жълтъци - седем броя;
  • прясно масло - сто грама;
  • печен прах - десет грама или едно саше;
  • сода за хляб с оцетна киселина - една малка лъжица;
  • захарна ванилия - една десертна лъжица.

Торта "птиче мляко" у дома: процесът на месене на тестото

Седем жълтъка трябва да се поставят в купа, да се добавятпрясно кремообразно масло, захар и ванилов пясък, след което се разбива с блендер, докато се получи кремообразна, хомогенна маса. Освен това в приготвената смес се изисква да се изсипва една пълна чаша пшенично брашно, бакпулвер и угасена сода. Смесете мекото тесто и продължете с по-нататъшното му изпичане.

Подготовка на утайката във фурната

как да готвя мляко на птичи торта у дома

Дъното на специална разглобяема форма (диаметър непо-малко от 25 сантиметра) е необходимо да поставите кулинарна хартия и след това да поставите върху нея цялото варено тесто. Основата за тортата в пещта, загрята до двеста градуса, се пече 16-20 минути.

Как да подготвим птиче мляко: необходимите съставки за суфле

  • охладени белтъци - седем броя;
  • желатин - едно саше или двадесет грама;
  • гранулирана захар - едно пълно стъкло;
  • прясно масло - 170 грама;
  • кондензирано мляко - 250 грама;
  • лимонена киселина - една четвърт от десертна лъжица.

Торта "птиче мляко" у дома: суфле за готвене

как да приготвя птиче мляко
Докато тортата за тортата се охлажда отстрани, това отнемазапочнете да подготвяте въздушен суфлей. За да направите това, е необходимо да победите прясно масло с миксер, като постепенно изсипвате в него 250 грама кондензирано мляко. След това, овлажненият желатин трябва да се изсипе в метален съд, добавете малко захар към него и леко го загрейте, без да го задушавате. След това трябва да камшикате седем яйчни бели с лимонена киселина и когато се образува силна пяна, трябва да поставите масленият крем и да налеете в течността с желатин. Всички съставки трябва да бъдат смесени, докато се получи кремообразна маса.

Торта "Bird Milk" у дома: образуването на десерт

Охладената торта трябва да бъде нарязана наполовина, ислед това поставете долния слой в матрица (за предпочитане да се отделя). След това трябва внимателно да излеете варени суфле върху бисквитата и да ги покриете с втората половина на основата. За да замрази замърсеното птиче мляко, десертът трябва да бъде поставен в хладилен склад за няколко часа. След като изтече времето, тортата трябва внимателно да се извади от формата и да се излее напълно с шоколадова глазура. За да приготвите такъв сладък сос, токуйте на водната баня две големи плочки от тъмен шоколад, като добавите към тях шест или седем супени лъжици прясно мляко.

  • Оценка: