ТЪРСИ

Вкусни домашни заготовки: компот от слива с камък

Домашни консервирани компоти, както и другизаготовки за зимата, много по-вкусни от магазина - с това никой няма да спори. И дори да вземем предвид всички неприятности, които попадат от страна на домакините в процеса на залеза, все пак времето и усилията си струват. Но с каквото удоволствие ще отворите банки и ще ядете свои собствени консумативи!

Как да приготвите компот за съхранение: обща информация

компот от слива с камък

Всяка домакиня, ангажирана с готвенезаготовки от зеленчуци и плодове, трябва да знаят няколко правила, благодарение на които банките му няма да експлодират, консервираната храна няма да се влоши и няма да навреди на семейството. Независимо дали правите компот от сливи с кости, череши, ябълки или други, внимателно помислете и сортирайте плодовете. В бурканчета се поставят цели плодове, без петна и увреждания, достатъчно зрели, но не и прекомерно. Стерилизирайте ги по такъв начин, че продуктите да не се варят. В противен случай плодовете ще изглеждат грозни. Ако подготвите компот от слива с камък, небесни ябълки или малки круши, тогава те първо трябва да бъдат problanshirovat във вряща вода. Много рецепти препоръчват добавянето на лимонена киселина към тези напитки, което е отличен консервант. След това плодовете се опаковат в кутии и се пълнят със сироп от топла вода и захар. По принцип, течността се взема, в която плодовете са бланширани (рецептата, как да приготвите компот от слива с кост, вижте по-долу). Как да определите консумацията на храна: около един килограм ябълки, круши и т.н. изисква литър сироп. Количеството захар обикновено зависи от метода и вида на съхранение. Внимание, много важна точка: бурканчетата трябва да се пълнят, така че свободното пространство до ръба на шията да остане най-малко 5 mm. Стерилизира се компот от слива с камък или друг твърд цял плод се препоръчва не по-малко от 25-30 минути (капацитет от 3 литра).

Компотено слива с розови листенца

Сега ще обсъдим конкретни рецепти.

компот от сливи с камъни
Първият от тях е много популярен,който съчетава отличен вкус с лекота на готвене. Най-важното от рецептата може да се разглежда като венчелистчетата на розата (чай, градина), които се поставят в буркани с плодове и придават напитката прекрасен вкус. За да се приготви този компот от сливи със семена е необходимо: за всеки килограм плодове се изискват 550-600 g захар и 600-650 ml вода. Как да подготвите съставките, които вече знаете. Вярно е, че ако сливи са големи и твърди, е желателно всеки да бъде убоден с дървена шиш или клечка за зъби. След това се залепва за около 3-4 минути. След това заспивайте в буркани (напълнете ги наполовина), добавете шепа мишени венчелистчета. От водата от бланширане, варете сиропа: залейте в подходящо количество захар, варете, отстранете пяната. Изсипете сиропа на слива, покрийте с капачки и кипете в продължение на 20-30 минути. Завъртете, завъртете, обвийте, охладете.

Незабавен компот

компот от рецепта за сливи

Тези домакини, чието свободно време е ограничено,без съмнение, ще привлече такъв компот от сливи, чиято рецепта не изисква допълнително кипене. За това, измитите и сортирани плодове се поставят в голям тиган или басейн, излива се приблизително еднакви количества вода и се загрява до кипене, но не готвяйте. Сливи издърпайте коричка, разстилайте ги върху бурканчетата и заредете захарта във водата (от изчислението на една и половина чаши от капацитета), кипете. Сварете сиропа сипете плодовете до самия връх на кутията и незабавно се преобърнете. Обърнете ги, покрийте ги с одеяло и ги оставете за един ден.

Успешно опазване, майстори!

  • Оценка: