ТЪРСИ

Пъстърва пържени - начини на готвене

Рибата е ценен продукт, койтосъдържа много полезни витамини и микроелементи. Варената пъстърва на тиган или на решетка, освен предимство, също има отличен вкус, който приятно ще зарадва цялото ви семейство и посетители.

Пъстърва, пържена в лимонов сок

Много вкусно и здравословно ястие от морска риба. За готвене, ще ви трябва:

  • пъстърва - около 1 кг;
  • растително масло;
  • брашно - 2 супени лъжици;
  • лимон - 1 брой;
  • пипер, сол, подправки.

От самото начало трябва да измиете рибатасушете и поръсете със сол, подправки, черен пипер. След това поръсете пъстървата с прясно изцеден лимонов сок и оставете да се варят известно време. След това загрейте тиган на огъня, излейте маслото в него. Нарежете пъстървата на филийки, след това ги настържете в брашно и ги сложете в горещ тиган. Запържете рибата до готовност. Когато всички парчета риба са добре изпържени, е необходимо отново да ги поръсите с лимонов сок, което ще му придаде мекота и богат вкус. Сервирайте пъстърва със зеленчуци. Бон апетит!

Пъстърва, пържена в галета

Състав за готвене:

  • яйца - 2 броя;
  • риба - 0,6 кг;
  • масло - 60 g;
  • брашно и бисквити;
  • лук - чифт парчета;
  • сол.

Пъстървата трябва да бъде екструдирана, поръсена със сол,навийте на брашно. След това се потопи в яйце и се търкаля с галета. Сега поставете рибата в тиган, предварително предварително загрята, и запържете и от двете страни. Приготвена пъстърва се поставя върху чиния, изсипете сок, който се формира по време на готвене. Можете да украсите рибата с зеленчуци от магданоз, луковици и лимонови филийки.

Дъгова пъстърва пържена (на скара)

Продукти за готвене:

  • Дъгова пъстърва - 1,4 кг;
  • лук - 60 г;
  • гъби - 160 г;
  • магданоз - 40 г;
  • растително масло;
  • сол, черен пипер.

За начало е необходимо да почистите рибатачервата и костите. След това поръсете с черен пипер и сол. След това го поставете на пергаментна хартия. Сега нарязайте фино лук, магданоз, гъби. Всички тези продукти се добавят към рибата и се поръсва с растително масло. След това увийте пъстървата на хартия. Трябва да се отбележи, че използвате малка риба, в който случай трябва да опаковате всяка пъстърва в пергаментова хартия, така че да е добре подготвена. Необходимо е да го обвиете особено внимателно, така че да не останат отвори, през които може да тече масло. Сега поставете рибата на скарата и изпържете, докато не направите.

Когато пъстървата е готова, тя трябва да бъде извадена от хартията. Като странично ястие е най-добре да използвате салата от пресни зеленчуци, която е в състояние да подчертае уникалния вкус на тази риба.

Тази рецепта за готвене дъгова пъстърва е идеална за пикник, където можете да я запържите на клада.

Пъстърва пържена с майонеза

За да приготвите ястие, ще ви трябва:

  • майонеза;
  • сол, черен пипер;
  • пъстърва - около 2 кг;
  • лук - няколко парчета;
  • галета.

Прясната пъстърва трябва да се почисти от везни,екструдиране и отделяне на главата и перките. След това го измийте и нарязайте на пържоли. След това поставете в дълбока тенджера или всякакви ястия. Поръсете със сол, черен пипер, изсипете майонеза и разбъркайте добре. Сега оставяйте да мариноват за половин час, без да я поставите в хладилника.

Междувременно отлепете и нарязайте лука на половин пръстени.След това го запържете в тиган в масло, докато не стане златист. Лукът се запържва при средна температура, докато се разбърква непрекъснато, след това се поставя на отделна чиния.

Когато липсва пъстърва, трябва да се търкалятепарче галета и сложете горещ тиган с масло. Всеки пържола от риба се запържва от всички страни, след това слага готвената пъстърва на чиния. Поставете пържени части от лук на върха. Рибата се оказва ароматна и деликатна поради майонезата.

Бон апетит!

  • Оценка: