ТЪРСИ

Пълнеж за пайове от зеле: вкусно, необичайно, необичайно

Зелето е уникален зеленчук. Какво не е в състава му! Белтъци, въглехидрати, витамини ... Не е за нищо, че се нарича кралицата на всички зеленчукови градини.

Кулинарните специалисти оценяват зеленчуците за това, че могат да бъдат използвани за приготвяне на стотици ястия, всеки от които ще се различава в оригиналния вкус и ще запази всички качества на хранителния продукт.

Само пломби за пайове се получават толкова много,че можете да напишете цели томове за тях. Вкусните бонбони със зеле могат да бъдат сладки, солени, да се запържят в тиган или да се пекат във фурната, микровълнова печка. Можете да готвите пайове със зеле няколко дни подред, без да го повтаряте.

Когато подготвяте пълнеж, трябва да имате предвид единтрик: зеле трябва да се намали "дантела" (много добре), а след това още една капка цяла, за да се избегнат дълги влакна: като пълнеж за пайове, зеле не може да се измъкне, когато пай ухапване.

Зеле пълнене за пасти с яйца в Близкия руски

Лук, нарязан на половин пръстени, се разпространява в тиган с масло, добавете сол, щипка захар, започнете да бавно гасят. Тя трябва да стане прозрачна, много мека и да не се омазнява до червеникаво.

Докато лукът е задушен, тънко нарязано зеленатопи в стръмна, много солена вряла вода, вари 5 минути. Изхвърлете обратно, изплакнете със студена течаща вода. Когато зелето се отцежда, ръцете му се изваждат от саксията ръчно, стяга се много здраво, поставя се в тиган, на който лука се задушава. Добавете масло към вкус, разбъркайте, запазвайте огъня, докато не стане масло.

Охладете и нагласете вкуса, като добавите пипер, захар, сол на вкус, след това - ситно нарязани варени яйца. Такива вкусни пайове могат да се пекат в пещ или да се запържят в тиган.

Запълване на пайове от зеле с риба хайвер

Зелето се задушава в тиган без добавяне на масло,Докато тя е половината намалена по обем. В отделен тиган се запържва лука, докато се появи руж. Когато лукът е готов и зелето е намалено по обем, те се комбинират в един тиган, добавят се доматено пюре, пипер, захар и сол. Това пълнене трябва да бъде сладко-кисел, много пикантен. В края на охлаждането добавете печени чушки (или други) хайвер към зелето с лук, след 10 минути изключете огъня. Вместо хайвер можете да добавите рибата, която е била въведена. Това също ще е вкусно. Такова пълнене за пирожки от зеле е много добре комбинирано със сладко тесто.

Пълнеж за пайове от зеле и зеленчуци

За да направите това пикантни, много необичайнизапълването ще изисква доста младо зеле, копър, киселец, зелен лук, коприва, магданоз, копър, босилек, киноа (градина), мента. Можете да добавите други годни за консумация билки по ваш избор.

Зеле се излива, поръсена със захар, добремесене с ръце, докато омекне и появата на сок. Тревите са ситно нарязани, леко омесени, смесени със зеле, оставени за половин час. След това свържете излишния сок, добавете захар, сол, лимонов сок, пипер на вкус. Зелето пълнене трябва да бъде приятно кисело. Тестото за пайове може да бъде всяко, но особено вкусно, пържено в палачинки от растително масло, изработени от тесто за сладкиши. Те няма да бъдат много мазни: въпреки факта, че буйното тесто "издърпва" маслото в себе си, част от него ще се погълне в пълнежа на зелето, когато готви, което не се използва изобщо.

Пълнеж за пайове от зеле и пушено пиле

На един тиган се запържва лук с морковидруго гасено зеле без масло. Когато лука става прозрачен, и да намали наполовина зеле в обем, съдържанието на двата съда комбинирани, добавете ситно нарязан пушени пиле, задушено в продължение на 10 минути. Ако не пушено месо, можете да използвате обичайния пилето и течен пушек.

За да опитате, можете да добавите малко топла кетчуп домат. Готовите пълнежи се охлаждат, поставяйки се в сито, за да се натрупват излишните мазнини. Това пълнене е добро в сладкиши, произведени от безквасни тесто.

  • Оценка: