ТЪРСИ

Подготвяме марината за шиш кебап от свинско месо с майонеза

Достатъчно трудно е да намериш някоголюбящо ароматно месо, приготвено върху въглен. Създаването на това ястие е едновременно просто и сложно. На пръв поглед изглежда, че всичко е съвсем просто: мариноване на месото, след това се нарязва на шиш и се изпържва. Но всъщност всичко е по-сложно: месото трябва да бъде избрано правилно, избрана е подходящата рецепта за марината, а някои кебаби дори подбират и приготвят дърва по специален начин. Е, никога не е твърде късно да се учи. Знаете ли как да приготвите марината за свинско кебап с майонеза?

Традиционната марината от майонеза

Марината за свинско кебап с майонеза
Тази рецепта е идеална за всяко месо,но помнете, че времето за мариноване е поне 9 часа. За да направите такава марината за кебап с майонеза, ще ви е необходим самият сос, копър, лук, сол и подправки. Мелене 1-2 лука: желателно е да се настъргате, но можете просто да котлет ситно. Нарежете на копър. Добавете майонеза: за 1 кг месо трябва да се вземат най-малко 300 грама. Въвеждаме сол и подправки - можете да вземете специална смес за кебап или обикновен пипер. Марината е готова, можете да добавите и малко чесън, за да стане по-пикантен.

Свински шашлик. Марината: майонеза и кефир

Майонезни свинчета от марината от свинско месо
Два килограма месо ще изискват литър кефир играмове 400-500 майонеза. Тези компоненти трябва да бъдат смесени до еднаква консистенция. Три луковици трябва да бъдат обелени, нарязани на пръстени. Добавете лука към маринатата заедно с подправките и солта. Разбъркайте всичко и поставете месото. Препоръчително е да приготвите такава марината за свинско кебап с майонеза, когато има възможност да оставите месото за нощ. Ако запазите всички пропорции, месото в такава марината е особено нежно и ароматно. Препоръчително е да се изпържи кебап с лук, нанизващ последователно месо и пръстени лук.

Експресна марината за свинско шашлик с майонеза

Марината за кебап с майонеза
Ако има не повече от 6 мариновани кебабиСледващата рецепта за марината от майонеза ще свърши работа. Препоръчително е да го използвате за постно свинско месо. Парчетата трябва да са малки. Поставете месото в подходящ съд, добавете сол и подправки, разтрийте добре с ръцете си. Добавете лука и билките в фино нарязана форма. Най-добре е да изберете свеж кориандър и босилек. За три килограма месо се изискват два средни лука, куп зеленина и 500 г майонеза. Добавете соса към месото, разбъркайте добре и оставете да се накисва. Тази марината за свинско шашлик с майонеза е подходяща за накисване на месо за 5-6 часа, но ако можете, можете да оставите свинското в него за по-дълго време. Кебабът, маринован по описания начин, се оставя да готви на въглища или решетка. Важно е да не се пресушава месото, да се изпържи достатъчно добре от едната страна и да се приведе в готовност, да се превърне в другата. Можете да готвите шишчета поотделно или веднага със зеленчуци. Можете също така леко да подобрите рецептата, като добавите малко бяло вино към марината: около 100 грама ще са достатъчни за три килограма месо. Препоръчително е да се смесват вина с майонеза или да се добавят към месо след подправки.

  • Оценка: