ТЪРСИ

Шиш кебап в пилешка фурна

Шашлик най-вероятно обичат всичко. Въпреки това, не винаги е възможно да излезете в провинцията, за да се насладите на това вкусно ястие. В допълнение, не е необходимо да се използва агнешко или свинско за него, пилето също ще отговарят на изискванията. Подгответе шиш кебап във фурната от пилето и резултатът със сигурност ще ви зарадва.

Вземете 1 кг пиле филе, 150 г кефир,щипка шафран, супена лъжица сол, супена лъжица земя кориандър, чаена лъжичка кимион (зера), колкото куркума, 60 г масло и половин лимон.

Пилето трябва да бъде нарязано на кубчета, чиито страни трябва да са около три сантиметра или малко по-големи.

Натрошете кориандъра, солта, куркума и зера в хаван.

Изсипете в голяма купа с кефир (другакисело мляко неподсладен продукт, например, айран), изсипете подправки в него и разбъркайте добре. Поставете пилето в кефир и разбъркайте старателно с всички ръце. Оставете пилето мариновано за минимум един час, максимум - шест часа. За по-дълъг период от време не е необходимо да напускате, защото в противен случай киселата среда ще доведе месото до състояние на напълно вкусна памучна вата.

След това е необходимо да се шлайфа щипка сол с шафран в хаван, добавете 60 ml гореща вода и оставете да стои за десет минути.

Разтопете маслото на слаб огън. Стиснете сока от половината лимон в него и се разбърква с водата, вливана със шафран.

Ако искате да готвите шиш кебап от фурнатапиле според тази рецепта, то пилето трябва да се нанижи на шишките доста плътно, да ги сложи на скара и да се постави във фурната. Когато, от една страна, маринатата се хваща, шишките кебапчета трябва да бъдат обърнати и вече препечената част трябва да бъде намазана със смес от масло с лимон и шафран. Грил kebabs до златисто кафяво. Приготвен по този начин, шистовият кебап във фурната от пилето ще има забележителен вкус и аромат.

Друг голям е кебапът във фурната в ръкава.

За готвене пилешки кебап в ръкава ще са необходими 1,5 кг пиле, праз, кориандър, 100 мл червено вино, сол, лимон, черен пипер.

Месото трябва да се нарязва на големи парчета и да се постави в тигана.

Добавете там лимони и лук, нарязани на пръстени, нарязан коринт, пипер и солено вино.

Оставя се да се маринира за 4 часа.

След това месото с лук трябва да се наниза на шишчета и да ги сложи в ръкав, на върха на месото трябва да постави лимон филийки.

Втулката трябва да бъде завързана и поставена във фурната за около 1 час, след което трябва да отрежете ръкава, така че месото да стане малко кафява. Този кебап ще бъде нежен и сочен.

Можете също да готвите пилешките шишчета във фурната с пилешки бедра.

Марината се приготвя на вкус. Например, можете да направите марината от смес от майонеза, горчица, минерална вода, соев сос, чесън, лук и подправки на вкус.

Лукът трябва да бъде нарязан на половин пръстени, а след товаТя трябва да бъде леко набръчкана с ръце, така че да дава сок, след това се поставят порции пилешко в маринатата, разбърква се и се добавят всички други съставки. Марината трябва да покрие цялото месо. Поставете всичко в хладилника, така че пилето да е в марината. Можете да вземете няколко часа.

За да пресъздадете лятото, трябва да използвате зеленчуци, като български пипер и чери домати. Пипер трябва да бъде нарязан доста голям, и оставете домати в едно цяло.

Взимаме шишчета или подходящи пръчки, поставяме върху тях всички компоненти на бъдещия кебап - първа пипер, след това пиле, след това домат, отново пиле, завършваме всичко отново с пипер.

Тъй като при готвенето на кебапите ще се изсипят и капет, кебапите могат да бъдат поставени на тигана - така че да не докосват дъното му.

Всичко, сега е възможно бъдещото ястие да се постави в добре подгрята фурна.

Затваряме фурната и изчакаме резултатите, като понякога си спомняме да включим въздушния поток (ако е във вашата фурна) - да дадем на нашия кебап желания цвят и златисто кафяво.

Целият процес на пържене отнема около тридесет минути. Основното нещо, ако готвите пилешки шишчета във фурната - не го изсушава!

Сложете готовия шиш кебап върху чинията, украсете с копър, кориандър, магданоз - и се наслаждавайте на ястието си!

  • Оценка: