ТЪРСИ

Уморени от обичайните котлети и колбаси - опитайте пилешките ролки с пълнеж, вие и вашето семейство ще бъдете доволни.

Месо и пилешки варели с пълнежсред нашите любовници е много популярна. В края на краищата, те са лесни за подготовка, много подхранващи и имат привлекателен и апетитен външен вид. Освен това, експериментирайки с пълнежи за една и съща рецепта, можете да направите напълно различен от вкус ролки.

По принцип тези ролки са направени от пилефилета или свинско месо (фланг, филе). Що се отнася до пълнежите, те могат да бъдат много различни: яйца, гъби, шунка, различни зеленчуци, ядки, сушени кайсии, сини сливи, сирене, палачинки, яйчен омлет. Тук можете спокойно да покажете въображение и да се съсредоточите върху вкусовите предпочитания на семейството.

Тъй като има много рецепти и всички те не могат да се опишат, ви предлагам само няколко от най-обичаните и тествани.

Пиле ролка със сушени кайсии

Да се ​​готви пиле ролки с пълнеж отсушени кайсии, се нуждаем от: пилешки гърди (4 бр.), сушени кайсии (250-300 гр.), гъби шамбриони (8-10 бр.), 100 гр. бекон и твърдо сирене, няколко лъжици горчица, черен и ароматен пипер, сол.

Получаване.Пилешката гърда се измива, изсушава се с кърпа и леко се разбива, опитвайки се да не повреди филето (можете да го покриете с хранителен филм или да го поставите в пластмасова торбичка). Всяко бити сол, поръсено с черен и ароматен пипер, намазано с горчица. Филеният по този начин филето се поставя в хладилника за 20-25 минути.

Гъби ми, ги изсушаваме и ги разрязвамефилийки. Изсушете кайсии в купа и изсипете кипяща вода, оставете да стоят няколко минути, източете водата и я източете. След това нарязани на малки надлъжни ленти. Твърдото сирене се търкаше върху голям ренде. Нарежете беконът в тънки ивици.

Изваждаме пилешките гърди, слагаме гожеланието за леко dosalivayem, на върха на цялата площ ние разпространение гъби резени, поръсете малко настъргано сирене, ние поставяме сушени кайсии на върха. Всички спретнато завъртете ролката и вятърът с ленти от бекон. Фиксираме получения състав с клечки за зъби или навити нишки. Същите манипулации се извършват и с останалите пилешки гърди. Имаме пилешки рула, пълнени на тава за печене и поставени в предварително загрята фурна до 180-190 градуса. При същата температура процесът на печене преминава. След около 20-25 минути ястието ще бъде готово.

Сервирайте пилешки рула, напълнени със сушени кайсии, може да бъде в гореща форма или като лека закуска в студа.

Захарче с гъби и сирене

Рол, приготвен по тази рецепта, ще го направивръхна точка на всяка маса. Ето защо, след като сте подготвили подобно тържество за празнично хранене, въпроса за това как да готвите месо, ще чуете от удовлетворените си гости повече от веднъж.

За приготвяне на свинска ролада със сирене-гъбиНуждаем се от пълнеж: свинско месо (1-1.5 кг), твърдо сирене руски (200 г), бели гъби или шафран (500 г), български пипер (2 бр.), Малка чесънна глава, зелен лук гр.), няколко лъжици горчица, черен пипер.

Получаване.Взимаме свинско кошерче, нарязваме го на слой. За да направим това, правим надлъжно разрязване в средата, така че приблизително един сантиметър остава на ръба, сега прерязваме формираните парчета отдясно и наляво, оставяйки един режещ ръб на 1 сантиметър. Ако сте направили всичко правилно, кръста трябва да се оформят като книга, образуваща голямо листо с дебелина 1,5 см. В отворения лист на месото ние правим плитки разрези, те са необходими, за да се подредят по-добре подправките. Солим, намажете с горчица, пипер. Докато месото поглъща подправки, подгответе пълнежа.

Българският пипер се изсяжда от семената и се нарязвамалките сламки, мината и гъбите, леко отстранете влагата със салфетка, намажете ги по същия начин като пипер - слама. Нарежете зеления лук, смажете чесъна. Твърдото сирене се търкаше върху голям ренде. Всички смесете и леко добавете сол. Когато всички съставки са нарязани, ги разпределете равномерно върху месото. Внимателно преобръщайте ролката. Ние го поправяме с нишка.

Ако желаете, можете да направите един сос, който щерулетка по време на печене. За да направите това, смесете няколко лъжици зехтин, грах от черен пипер, лъжица майонеза и половин чаша бяло вино.

Преди да поставите ролката във фурната, използвайте воданеговия сос. Поставете ролката в предварително загрята до 190-200 градуса фурна, при същите температури минава и печене. Периодично е необходимо да проверявате готовността на ролката, като не забравяте да я напълните със сос. Приблизителното време, през което трябва да се приготви хлябът, е 1,5 часа.

  • Оценка: