ТЪРСИ

Как да изберем кухненски нож?

Каквото и съвременна печка или кухняКомбинацията не е оборудвана с кухня, без нож по време на готвене, което домакинята просто не може да направи. Кухненските ножове са най-различни: стомана и керамика, големи и малки, с гладък режещ ръб и назъбени.

преди Купете кухненски ножове, е необходимо да се определи какво ще се използва. Препоръчително е да купите комплект ножове, който включва модели за рязане на различни продукти.

Видове кухненски ножове

В зависимост от целта на използването на ножове са най-разнообразни:

  • ножът за нарязване на хляба се отличава с широко острие и назъбено рязане;
  • Ножната брадва има широко острие и е предназначена за рязане на месо;
  • ножовете за хранене за масло или за преработено сирене не са остри и имат плътно закръглено острие;
  • Ножът за почистване на зеленчуци обикновено е кратък и има остър връх.

Има и други видове ножове, предназначени започистване на риба, гъби, нарязване на колбаси. При избора на кухненски нож е необходимо да се определи кои хранителни продукти ще се използват предимно за него. И въз основа на това, купете модела, който харесвате или купувате цялото комплект кухненски ножове,

Кой нож да изберете: керамика или метал?

Избирайки между керамичен и стоманен нож,трябва да се помни, че керамичните продукти са по-бавни. Те са много по-лесни за почистване от металните ножове. Керамичният обект е достатъчно, за да се изплакне под течаща вода, след което той няма да прехвърли към други продукти миризмата на предварително нарязан чесън.

В същото време ножът от керамика не може да бъде нарязан на сладолед или риба, а когато падне на пода, целостта на ножовете му може да се счупи.

Правила за избор на ножове в магазина

Когато избирате нож за кухнята, не забравяйте да погледнете по-внимателно качеството на ножа. Тя трябва да бъде направена от силна сплав, например от метал, получен чрез сливането на хром и молибден.

Без неуспех е необходимо да се разгледа по-отблизокачество на заточване на ножа. Ако острието прилича на вълна, тогава не е нужно да купувате такъв нож. Най-добрият нож е този, който има от ръба до ръба идеален гладък нож.

Дървена дръжка може в крайна сметкада се разхлаби. Пластмасата или металът, от който се прави дръжката, няма да се влошат с течение на времето. Трябва да се внимава и за повърхността на острието, за добър нож няма да има разводи, без драскотини.

Качественият нож трябва да лежи удобно в ръката ви, да не бъде прекалено тежък или обратно, много лек.

В заключение, трябва да се каже, че нито един добър продукт не може да бъде евтин. Това правило важи и за кухненските ножове.

  • Оценка: