ТЪРСИ

Искате ли да отворите ресторант? Бизнес планът ще ви помогне

Искате ли да отворите ресторант? Бизнес планът е първото нещо, което трябва да си помислите. Сега инвеститорите се интересуват от такива проекти. Ако оценявате приблизително бъдещата инвестиция, тогава на един квадратен метър пространство ще трябва да инвестирате минимум хиляда долара. Средният период на изплащане на такова предприятие е от година и половина до две години.

ресторант бизнес план
класификация

Ако искате да отворите ресторант, бизнес планНеобходимо е да започнете да пишете само след като сте се дефинирали с концепцията. Храненето сега е обикновено разделено на бързо хранене, средни ръце и елит. Можете да отворите бар, кафене, кафене, голям ресторант. Всичко зависи от това дали имате определена сума. Естествено, трябва да разберете, че един елитен ресторант ще отличи широка гама, най-високо ниво на комфорт, изтънченост на интериора, високи цени. Разходите за услуги в институция със средна ръка са по-ниски. Но менюто остава разнообразно. Що се отнася до бързо хранене, там, като правило, самообслужване и определен набор от ястия.

бизнес план ресторант руска кухня
Търсене в стаята

Ако решите да организирате ресторант, бизнес плантрябва да опише подробно всички ваши действия в тази посока. Традиционно те започват с търсенето на помещения. Наемите сега струват от $ 200 на квадрат на година. Ако говорим за територията на бизнес центровете, цената се увеличава пет пъти. Оказва се, че като избирате зона за спане, ще прекарате от 3 хиляди на 16 месеца. Компетентните хора препоръчват провеждането на маркетингови проучвания за дадена стая. Това означава, че е необходимо да се проучат потоците от хора, конкурентната среда, наличието на паркинг, удобството на входа, кръга на потенциалните клиенти и други подробности. Това е много полезна информация. Като не е разбрала ситуацията на пазара, не е необходимо да мислим за отварянето на ресторант. Бизнес планът обхваща всички резултати от такива проучвания.

Избор на кухня

На какви хора от коя страна ще ядетеда предлагат на клиентите, в много отношения зависи от техническото оборудване на ресторанта. Институцията трябва да има определена посока, в противен случай тя ще остане невидима в потока на подобни безлични места. Реставраторите обикновено разчитат на вида кухня, обозначават тематичния фокус: дома, колата, спорта и др. Екзотиката в нашата страна, въпреки популярното мнение, не намира подходяща популярност. Но бизнес планът на ресторанта на руската кухня със сигурност ще бъде успешен.

бизнес план за отваряне на ресторант
Опаковка на хартия

Не правете, когато отваряте ресторант и без негополучаване на няколко разрешения и лицензи. Това е основната причина, която плаши новаците бизнесмени. Трябва да започнем с сключването на договор за наем и всичко ще приключи с получаване на разрешения от местната администрация, sanepidemstantsiya, пожарна служба и т.н. Списъкът може да продължи дълго. Имайте предвид, че регистрацията на документи ще отнеме поне няколко месеца. Плаща за всяка помощ ще има около 1000 долара.

Персонал - ключът към успеха

Първото, което трябва да намерите, е главният готвачи мениджъра. На тези хора остава успехът на всеки ресторант. Моля, имайте предвид, че работата на персонала трябва да бъде добре платена. Трябва внимателно да изберете екипа: от мениджъра до чистачката.

Важни нюанси

Оборудването също не струва спестяване. Добри отзиви получават италианските производители и английските. Оборудването, произведено в Русия, за съжаление, е с най-ниско качество. Прилична сума ще бъде за повишение. Сега рекламата е скъпа.

Ако бизнес планът за откриване на ресторант е написан компетентно и изпълнен с талант, тогава рентабилността на проекта може да бъде 50 процента.

  • Оценка: